こちらは、今月ヤマサ醤油さんで紹介していただいているもう一品！「チキンと野菜のオーブン焼き」ですよ～しょうゆベースの調味液につけ込んだチキンを野菜と一緒にオーブンで焼き上げる料理だよ。写真のように1人分ずつ作ってもいいし、全部一緒にどーんと一皿で作っても。

こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている鍋料理！「これ!うま!!ダレで楽しむ 関西風水炊き鍋」だよっ。本来水炊きってお水とかお湯とかで素材を煮るんだけど、これは 昆布だし を合わせてみたので関西風なんだよね～鶏肉×昆布でと～っても奥深いうま味

キャベツがおったまげるほど高い中、なんとぉぉ～298円で売っていたのを見つけたのだよ♪ラッキーでしたなぁ。ってそもそも298円っていう価格も、一昔前だったらなかなかだったけどもね。最近はなんでも高くて嫌になっちゃうねぇ。とはいえ、室内栽培できるものは価格がけっ

クリスマスケーキを作った日、同時進行でフォカッチャも作ってました～チキンに合わせようかなって思って。生地はホームベーカリーのピザ生地コースでこね＋発酵（30分）をしたよ。＜生地配合＞ピザ専用粉（国産）280g、砂糖8.5g、塩、5g、スキムミルク6g、水170g、無塩バタ

先週土曜日は、一足早くお正月料理のオンラインレッスンでした～レッスン前に早煮昆布を持って一枚（笑）昆布巻きを2種作ったので、それに使った昆布だよ。今回は調理盛りだくさんだったので、キッチンのメインの作業台＋シンク横の作業台にいろいろ置かれることに。私はいつ

さてこちらは、今月のオンラインレッスンで作る料理たち♪もう12月もあっという間に下旬に突入なので、お正月料理を作っていきますよ～これまでの定期レッスンで・筑前煮・お刺身（カットの仕方や盛り付け方）・ローストビーフ・ローストポーク・ぶりのつけ焼き・だし巻きピ

冷凍庫に使っちゃいたい鶏もも肉があったので、「鶏のから揚げ」にしたよー付け合わせにするような野菜が全然なく、かぼすを添えただけの超シンプルな盛り付けになったけども、から揚げってだけで家族のテンションは爆上がり確定～特にあの人がねｗ（定期的に夫に聞く好きな

こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている一品！「昆布つゆで簡単！鶏の照り焼き」だよ～ここにきて超シンプル＆超簡単な鶏の照り焼きのご提案です。鶏肉は1枚を2人分に分けましょう。（食べ盛りだと1枚行けちゃうと思うけどｗ）で、タレを作っておくと。といっても、

こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている一品！「スパイシーチキンライス」ですよ～ガラムマサラをきかせたチキンをのせた、スパイシーな炊き込みごはんです。秋といえば、炊き込みごはんがおいしい季節かなと思って。とはいえ、洋風のピラフのような感じで楽しめち

40代後半、卵巣を全摘して見事な更年期障害に陥ってから6年、体温調節ってのがほぼうまくいかなくなってしまった私。更年期中の女性の多くが経験する「ホットフラッシュ」がその代表かなとは思うんだけど、私はホルモン剤を飲んでいるので、そこに関してはそれほど深刻ではあ

毎日あんまりに暑すぎて、ホルモン剤を飲んでずーーーっと収まっていたはずのホットフラッシュが復活ｗ一度何かのきっかけで汗かくじゃない？もうその後ずっととまらーーーーん。この暑さだとその「きっかけ」がそこらじゅうに転がってるからさ、ヘタしたらずっと汗かいたま

娘の親知らず同時4本抜きのお話の途中ではありますが、オンラインレッスンが今週末の土曜日にありますよーーー今日はその詳細を抜歯話の間に入れようかなとｗ娘は、猪突猛進な性格ではありますが、今週末に予定していたこのオンラインレッスンまでにはちゃーーんと復活できる

さてこの日は、夜ごはんを作る時間がおそらく取れないだろうと思っていたので、あらかじめ・つけ込んだ鶏肉・自家製めんつゆに浸しておいたなす・ゆでたブロッコリーを冷蔵庫に入れておいて帰ってきたら焼くだけ、出すだけにしときました。ま、とうもろこしごはんは、その場

日曜日は父の日ということで、娘（20代）がJUNA夫さんの大好物である「から揚げ」作りに初挑戦してみたいと！とはいえ、これまで娘は本格的な揚げ物調理をしたことがなく、「今回はちょっと一緒に付いてやってほしい」ということだったので、わたくし横に張り付きまして、ビ

さて今日は、昨日ご紹介したTOKAIさんの冊子に掲載していただいている2品目！チキンを使った初夏の1品をご紹介します。これもねぇ、グリルパンを使うのよ。（耐熱容器＋オーブンでもOKだよ）「ジューシーチキンのグリル焼きフレッシュトマトソース」グリル調理だけでこれでき

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている「鶏肉と野菜のスープカレーつけ麺」だよーサラサラのカレースープ×あったかい麺のコンビ。スープは鶏肉とヤマサさんの昆布しょうゆを使って、うま味たっぷりです♪添える野菜は、最初にソテーしておきます。これは

JUNA Online Kitchen 3周年記念月間ということで、去年の春頃、YouTubeのメンバーシップにアップしたクレープ作りの動画を期間限定で公開しています。家庭にある材料でサッと作れるクレープ！生地を寝かせたりもしないし、難しい材料や調理器具は一切使っていませんよー・お

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品、「焼き鳥入り焼きおにぎり」ですよ～ただの焼きおにぎりじゃないっｗ香ばしい焼き鳥入り！といっても最初から香ばしいわけではなく（笑）とりあえずお肉をフライパンで甘辛に焼いてそれをごはんと和えます。ごま