Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

タグ:鶏もも肉

【YouTubeアップ!】カレーチキン&ライス(シンプルでめちゃおいしい!)

「カレーチキン&ライス」これ、とにかくめちゃめちゃおいしかったので、YouTubeの動画にしたよー撮ったのは高熱が出る前w寝込んでいる間に娘が編集してくれ、本日アップしてくれた模様。こちらです↓レシピとしてこちらにも記載しておきます。【材料】3~4人分鶏もも肉・・・2

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さっぱりぽん酢鶏丼/夫婦で週末はまっていること

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている「さっぱりぽん酢鶏丼」です。その名の通り、ぽん酢でさっぱり食べられる丼だよーまずは鶏肉をこんがりと焼いてちょこっと蒸し焼きにします。そしたらタマネギとしょうがを加えて炒めましょう。こんな感じでタマネギ

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から揚げワンプレート、JUNA夫さん抜歯後のごはん

こちらは先週のレッスンの残り物を活かしたw「から揚げワンプレート」だよーから揚げ=塩から揚げにして、チーズ入りのタルタルソースを添えています。から揚げは小ぶり~(買った鶏がめっちゃ小さかったのよ)サラダには、レッスンの茶碗蒸しに入れたにんじん・・・のくり抜い

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2023クリスマスパーティーのテーブル/黒豆作りの動画を年内期間限定で公開しました!(すぐ観て-)

<お知らせ>・読者登録のお願いブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなりました。よろしかったら以下バナーより再登録をお願いいたします。*****クリスマスパーティーはこんな感じでした。いつもの骨付きチキンがメイン♪ で、チキン2本だ

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【YouTube動画UP】照り焼きチキン/水飴を消費するはずが水飴を追加する羽目になるw

<お知らせ>・読者登録のお願い2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いいたします。*****クリスマスの一品にどうかな~と思って「照り焼きチキン」の動画を作ってYouTubeにUPしてみまし

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チキンと野菜のオーブン焼き/JUNA夫さんが急に・・・

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 ***** この日はオーブンにおまかせ晩ごはんwやるきのでない日のごはんですよ

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肉じゃが・・・じゃなくて肉さつま!?(おいしいよっ)

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 *****我が家に今さつまいもがいっぱいあって。↓これねw(ちょっと前にブログ

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レッスン無事終わりました→ダイジェスト版UP→から揚げ

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 ***** 土曜日のオンラインレッスン、見に来てくださった方々ありがとうござい

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週末ごはん(娘が作ったごはんも!)

金曜日のごはんは「巻かない鶏チャーシュー」で簡単に♪作り方はここだよ家族に超人気メニューなので、困ったらこれ~という私です(笑)手前の鶏肉、もうちょい焼き色入れたかったな。今回はゆで卵も一緒に入れたよ。卵は合間にサッと入れてサッと出す感じ。鶏はギリギリま

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今月は究極の親子丼&おいしい家おにぎりを作ってみましょう♪→お米、掘り下げます!

さてこちらは、今週末の土曜日に行われる定期レッスン(オンライン)で作るものたちですよ~リクエストの多かった「親子丼」がついにやってまいります!親子丼って、超スピーディーにできる家庭料理には欠かせないメニューなんだけど、実は奥が深くてちょっぴり難しかったり

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鶏肉の塩麹漬けソテー柚子胡椒添え/上半期のご褒美に買ったもの

いつか食材の買い出しに行ったときに、塩麹が増量した上に安く売っていたのでゲット!↓何作ろうかな~としばらく考えたんだけど、やっぱりまずはお肉かな♪と思って鶏肉を漬け込んでみたよ~で、完成した一品がこちら!「鶏肉の塩麹漬けソテー柚子胡椒添え」やばいよこれ。

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から揚げ弁当いろいろ!夏の間にお弁当の王道おかずを押さえておきませんか?/空の先

毎日びっくりするぐらいの暑さですが、小学生くらいまでのお子さんはそろそろ夏休みといったところでしょうか。中学生や高校生のお子さんの場合だと、毎日のお弁当作りからはひとまず解放されるかもですが、部活はあったりしますねぇ。受験生だと塾があったりだとか・・・。娘は

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市販のカレールーで絶品カレーを作りましょう&市販のカレールー徹底分析!

さて、ここで一生分のカレーを食べたとお話しましたが、ばっちり研究も終わったところで今週末の定期レッスン(オンライン)はカレーを掘り下げますよ~3年目のレッスン内容を決めるとき、カレーは絶対に入れたいと思っていたんだけど、カレー粉を使うのか、はたまたスパイス

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白菜と鶏のあんかけごはん、コンポートの煮汁で桃ゼリー→再び桃がやってくる♪

地味~な週末ごはんですよw「白菜と鶏のあんかけごはん」です。【材料】3人分白菜・・・1/8個ほど鶏ももこま切れ肉・・・250gほどしいたけ・・・2枚にんじん・・・1/3本ほどしょうが・・・ひとかけごま油・・・大さじ1強A:水・・・150mlA:鶏がら粉末だし・・・小さじ1/2A:みりん、しょうゆ・・・各大

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骨付きチキンのクイジナート焼きなど/写真加工と娘/朝弁

骨付きチキンが半額になって売っていたので、これはもういつものクイジナート(コンベクションオーブン)焼きだなと思い、バスケットに入れてこんがり焼きましたよ~この骨付きチキンこそ、クイジナートの力が最大限発揮できるんだよね。だから安くなっていると、クリスマス

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<キャセロール料理>チキンステーキ オニオンレモンバター/おでこがフランケンシュタインになった理由とは

自分の誕生日のご褒美に買ったルクルーゼのキャセロールで、昨日は晩ごはんクッキングをしたよー※キャセロールについてはこちらの記事に書いてあります。 今回は冷蔵庫に・皮だけ使って中身だけ残ったレモン(お仕事の残り物w)・皮むいちゃった新タマネギ(レッスンの残り

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米粉の衣でノンオイルチキンカツ/カーネーションの長さを変えてみました

せっかく体重を10キロ落としたので、そうそう簡単には戻すまいwと思っているわたくし。今のところは大丈夫だよっ(≧▽≦)最近はアイスとかも時々食べるしね~JUNA夫さんはちょっとやせすぎたので少し戻す感じにして、そこでキープしている感じ。というわけで、今も食事には

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チキンのワンプレート&朝弁

この日は簡単にワンプレート♪・チキンのクイジナート焼き(たっぷりねぎ添え)・たけのこの甘辛炒め・大根といんげんの煮物(昨日の残り)・サラダ類こんな感じーえ?ごはんどこなの?と思うかもだけど、上から見るとわかるよっ。チキンちょっと焦げ気味(笑)でもパリッと

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【アイリスオーヤマ・テラコート】我が家にやってきたフライパン&お鍋セットで、だし巻き卵や炊き込みごはん!

このたび、レシピブログさん×アイリスオーヤマさんとのお仕事で、 「TERA COAT(テラコート)」(フライパンと鍋のセット)のセットを今回使ってみることになったわたくし。   なんといっても調理器具にはどんなときもめちゃくちゃ興味があるので、 (ストライクゾーン

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JUNA夫さんのリクエスト通りに(晩ごはん→朝弁まで)

昨日はめずらしく夕飯を作る前に帰ることができたJUNA夫さん。これは作りたてを食べられる絶好のチャンスですよwということで、食べたいものリクエストを聞いたところ、やっぱりこうなった・・・w・塩から揚げ with 卵&チーズタルタル・スパサラ(たけのこの梅煮は昨日の残

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