先日、こちら↓でAimaさんの「紀の国みかんどりもも肉」を使った記事を書きましたけど、今回はムネ肉を使ってみようと思いまして♪こちらです。もも肉と同じように230g前後の1枚肉。やっぱり冷凍された状態で届きます。同じく鶏肉専門店「チキンナカタ」さんのもの。冷蔵解凍

この日は「鶏むね肉の香草パン粉焼き」の晩ごはんでしたーいつかのオンラインレッスンでやったメニューで、とにかく鶏むね肉がやわらかくて美味しくて家族に大人気となったので、我が家の定番ごはんに仲間入りしたのです。元々はブログのここにあったものなんだけど↓ レッス

今週末に行われるオンラインレッスンは麺類特集！すでにスーパーなどでは、大々的にそうめんのコーナーが設けられ、各社めんつゆも合わせてディスプレイされるようになっていますね～なわけで、まずは。主要どころのめんつゆ比較からしていこうかなと。めんつゆって本当にた

「鶏むね肉のから揚げ弁当」超久々にお弁当を作りました。ヘビーな更年期障害になってからなかなか作ることのできなかったお弁当だけど、今朝は体調もよくいけるぞこれと思ったのでｗ（やっぱり最近本当に元気になってきてると思われます）急に思い立って作ったためから揚げ

こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品「鶏むね肉のみぞれ煮」です。大根1/2本分のおろしを使って煮ていますよ～使う調味料は昆布つゆだけ。これ1品で野菜もお肉も摂れる＆ヘルシー！50代オーバーにもうれしい満足おかずです。まずは大根おろしを作り

25歳になった娘が誕生日ごはんにリクエストしてきたのが・野菜ちらし・やわらか昆布煮鶏･･･相変わらずチョイス渋めですなｗたぶん娘は、人生５週目くらいだと私はずっと思っていますよ（笑）なわけで、五目から仕込みました。今回は、干ししいたけ、れんこん、たけのこ、にん

先週の土曜日はオンラインレッスンでした～いつものようにレッスン前の1枚。ニワトリのおもちゃ持ってますのよｗそれはまた後で説明するとして･･･レッスンのオープニングはもちろんこのスタイルで登場（笑）だってこの日、翔平さんがぁぁぁああお目覚めしすぎちゃったもんだ

さて、今週の土曜日は月に一度のオンラインレッスンの日ですよ～今月のテーマはですねぇ「良コスパごはんで充実ごはん」でございます。10月になってねぇ、またいろんなものが値上がりしちゃって･･･もうどこまで物価は上がり続けるの？？？って思っちゃうよねぇ。なので、こん

年齢も50歳を超えてくると断捨離熱というものが一定周期でやってきますｗ今日もそのスイッチが突如入ってしまいまして（暑いのに）一日中あれやらこれやら整理、整理、整理･･･なんでこう捨てても捨てても物があるんでしょうかねぇ。もちろん前回捨てられなかったものとかもあ

冷凍庫に2ヶ月以上放置されていた鶏むね肉があったので、「やわらか昆布煮鶏」を作ったですよ。レシピはここ↓※レシピを更新しておきました。この方法だと2ヶ月以上冷凍庫に入っていても、しっとりやわらかく仕上がるので。こんな感じ～前の日に作っておいて、翌日の晩ごは

この日は、鶏むね肉をステーキにしたよ～間にお酒で蒸す工程を入れてしっとりやわらかに仕上げます。そしてタルタルを合わせるんだな（最高の組み合わせ）「鶏むね肉の酒蒸しステーキ」【材料】3～4人分鶏むね肉･･･2枚（600gほど）塩・コショウ･･･適量お好みの油･･･適量日本

タイトルにもあるように、ラーメンが食べたいという一心で、「煮鶏」を仕込みました！アレルギーの多い私にとって、ラーメンを外で食べることってどーーーーーーしても難しいことなので、食べたくなったら自分で作るしかないのですｗもちろん即席ラーメンもちょいちょい食べ

こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで今月紹介していただいているもう一品、「和ハーブ香る！アーモンドタルタルのチキン南蛮」でございます。和の薬味とたっぷりのアーモンドを使ったタルタルで食べるチキン南蛮だよ～。お肉は鶏むね肉をチョイス！まずは鶏肉を観音開きにし

暑い時期といったらやっぱりこの「昆布煮鶏」がごちそう！さっぱりしててうんまいんだよね～ブログだとここに出ています↓今回はむね肉3枚分で作りました。ここにのっているのは1.5枚分くらいかな～よーーーく冷えた状態だよ。冷えててもちゃんとやわらかい！そしてジューシ

ちょｗ　倒れてますよｗ鶏ハムを使った分厚いサンドイッチをレッスンで作ったんだけど、レッスン中に倒れたのはもちろんのこと（笑）レッスン後も起こしても起こしても何度も倒れるっていう「逆起き上がりこぼしサンド」を作ったのは私ですよｗ（テーマがコショウだったので

今週の土曜日は、月１で行っているオンラインレッスンの日でございます。今月はですねぇ、鶏むね肉を使った料理として「鶏ハム」を作っていこうかなと。ちょうど去年の今頃、同じ鶏むね肉でやわらか＆しっとりな「煮鶏」を作ったんだけど、私の中ではしっかりとこの２つは差

＜お知らせ＞2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 ＊＊＊＊＊ 2、3日前のまだ暑かったころのごはんｗ昆布煮鶏を仕込んだんだよね。ち

エアコンを付けないで眠れた日が1日、2日あったかなと思いきや、ここ数日また暑くなってしまいましたねぇ。すっかり夏にもどった感じ。で、暑いとやっぱりさっぱりとしたものがほしくなるので、いつもの「やわらか昆布煮鶏」を仕込みましたよ。最近気に入っているお肉屋さん