Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! 2021年5月1日、オンレインレッスン販売スタートです。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

タグ:鶏ひき肉

カツカツな冷蔵庫から晩ご飯

最近は、10日に一度の食材の買いだしになっているので、買い物後9日目くらいのこの日の晩ご飯は、もうかっつかつな状態の冷蔵庫で作ってますwしかもネットスーパーのみでやりくりをすると買えないものもけっこうあるため、縛りが多いwとりあえずは、冷凍のひき肉があったの

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娘と2人ごはんは肉団子で/乳腺エコー検査

この日は娘と2人ごはんだったので、娘のリクエストで「肉団子」を作りました。<タネ>ひき肉(豚でも鶏ももでも)500g、白ねぎ(みじん切り)1本分、しいたけ(みじん切り)2枚分、えのき(5~6㎜幅)大1/2袋分、しょうが(みじんぎり)ひとかけ分、卵黄1個分調味料:日本酒

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これといった主菜がない和の食卓だけど私と娘はこんな食卓が好き/ガソリンスタンドのお兄さん

こちらは今日の晩ごはん♪明日はオンラインレッスンのお弁当講座があるので、大根の煮物をどっっっっさりと作って、(写真は一部ですw)明日のごはんにもなるようにしましたよ~煮物って、私はあえて日をまたいで食べられるようにたっぷりの量を作ります。次の日には「リメ

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【JUNA夫さん夜弁】豆腐ハンバーグを中心に健康的な感じで→私と娘は盆ごはんに

今回のジューナーイーツ(JUNA夫さんの職場への夜弁当配達♪)は、「豆腐ハンバーグ弁当」にしましたよ~(*´∀`*)前回、から揚げでがっつりだったので、今回は健康的な感じにしてみました。メインはどーーーんと「豆腐ハンバーグ」鶏ひき肉、木綿豆腐、ねぎ、大葉、しょう

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あっさり和風マーボーなす(なすあんかけでもいいかなw)/お菓子レッスン(単発)、本日より販売スタートしております

こちらは、「昆布だし」✕「鶏ひき肉」で作った「あっさり和風マーボーなす」です(*´∀`*)辛みは特に加えてなくて、お好きなら自分でラー油を食卓で足して~っていう方式なので(笑)なすのひき肉あんかけと言ったほうがいいのかもしれぬwお子さんがいる場合などにも対応

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ジューシーチキンハンバーグ / 息してただけですけどもw

この日の晩ごはんは「ジューシーチキンハンバーグ」合いびき肉で作るツルピカハンバーグもおいしいけど、これもまたうんまいんだよね~(*´∀`*)チェダーチーズがよく合うんだけど、今回はなかったのでチーズはなしに。ソースはケチャップベースだけど、しょうゆと合わせて

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豆腐ハンバーグ、きゅうりのレモン塩&塩昆布和えなど/アラフィフ夫婦の「あるあるあるーーー」って話

元々仕事がハードだったJUNA夫さん。ま、ずっと忙しいんだけども、この4月からより忙しくなり、だいじょうぶなのか。。。と、妻はけっこう心配しとります。夜も遅くなることが多いので、なるべくヘルシーなものをと思って、この日は「豆腐ハンバーグ」を中心にヘルシー系にし

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急いで作った晩ごはんたち/袴を返しにいったJUNA夫さん

もうこの日は晩ご飯を作る時間が1時間もなくって、めっちゃ焦って作りましたーーーーー(;´Д`)もうそういうときはとりあえず冷蔵庫の野菜室をあけて、使ってしまわねばならないしなびた野菜w、かつ、さっと火が通るものをチョイス~まずできたもの。・しなびたえのき・シ

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静岡県民である我が家の防災の話/肉団子とワンタンのお鍋(スープ仕立て)

今回の地震で、電気の方は全戸で復旧したというニュースを耳にいたしましたが、その後いかがでしょうか。雨も降り、風も強いようですので心配がつきませんが・・・。断水はまだ続いているということも聞きましたので、とても不便な生活を強いられているのではないかと思います。

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キャベツ半玉使った肉団子鍋/初心者マークがとれましたー

こちら、キャベツを豪快に1/2玉入れたお鍋「キャベツたっぷり肉団子鍋」です。とーーーーっても体があったまるんだな~【材料】4人分ほどキャベツ(中玉)・・・1/2個しいたけ・・・2枚<肉団子>鶏ももひき肉(豚ひき肉でもOK)・・・400g白ねぎ・・・葉以外の部分1本分しょうが・・・ひと

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アーモンド入りヘルシー和風ドライカレー(鶏むねひき肉使用)/先月一度もなかたこと!!

おとといの記事にも出てたようにJUNA夫さんと娘はすき家でテイクアウトの牛丼を頼むとき、いつも「ねぎ玉牛丼」をたのむのね。辛く味付けしてあるねぎがたっぷりと上にのっていてそれに生卵がついてくるから、自分でさらにその上に割ってのせるっていう丼なんだけど。でもさ・

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豆腐ハンバーグのワンプレート/ハートの絵文字をどんだけ使うのかw

最近の週末は作りおきは少しお休みして、ワンプレートですませることが多くなってきています。寒くなってきたから動くのいやになってきたんだなwとにかくひとつだけ何か作って、あとは添えるだけ切るだけゆでるだけみたいなものを一緒にwなんといってもJUNA夫さんの食べ過

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今週の娘弁当(月・水・木・金)まとめていっちゃいます~

<19歳学生、娘のためのお弁当です。コロナ予防のひとつとしてお弁当持参で通学中>さて、今週のお弁当をまとめてアップしちゃいます。まず月曜はこちら。「そぼろ弁当」・鶏そぼろ(鶏ももひき肉使用)・甘炒り卵・いんげんソテー・しいたけ甘辛炒め・自家製紅しょうがデザ

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ワンタンスープの晩ご飯/休日中の録画もの整理/今日の娘のおべんと

昨日JUNA夫さんが遅い夏休みを1日とれたので、我が家は5日間連続の休日。(娘も便乗w)ていっても、どこへ行くわけでもなかったので(私は前半はパンを焼いてたし、後半はあつ森パンを焼いてたしw)この5日間、いろんなことの合間合間に、これまでずっとため込んでいたいろ

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