先週のお弁当のために作った「牛そぼろ」。これ～↓週末のごはんはこれでのりきりましたよｗ牛赤身のひき肉400g、しいたけ2枚、しょうがひとかけを油少々で炒めてから、昆布だし（ひたひた）、酒、みりん、しょうゆ（各大さじ3弱）で煮つめたもんです。水分ばっちりとばして
タグ：鮭
漬けまぐろと塩鮭のだし茶漬け
Facebookで「幸子抜き」の写真をあげた日の晩ごはん(笑)（見てない人見てｗ すっごくほっこりするから）お昼のテイクアウトがけっこうがっつりで、みんなお腹いっぱいめだったので、晩ごはんは軽めのだし茶漬けにしたのよ～ちょうどスーパーに行った日で、トンボまぐろの中
ミラノ風鮭カツ／JUNA夫さん、お米をといでくれるけども･･･
こちらは、ヤマサさんのサイトで今月紹介していただいている1品♪「ミラノ風鮭カツ」です(´▽｀)え？？ ミラノ風カツっていったらお肉じゃないの？？って思いますよねぇｗそう、ほんとはお肉っ(笑)だいたい牛さんが豚さんだよね。でもまぁまぁ、そこはおくさんっ♡お魚って
月曜の晩ご飯／年に一度の検査結果もろもろ
月曜の晩ご飯♪・鮭のムニエル ブロッコリーソテー＆ゆでおくら添え・野菜たっぷりの大豆入りトマトスープ2品＋ごはんだけだよっｗ鮭は甘口の塩鮭使用。塩しなくてもちょうどいい塩梅になるからいい。品目を稼ぐため、こっちにいっぱい野菜を入れときました(笑)トマト、タマ
今週の朝食用「映えない」作りおき(笑)／更年期中の掃除について
なんとなく続いておりますｗ更年期の更年期による更年期のための作りおき(笑)（「更年期のための」っていうと、自分のため？って感じなんだけども、家族の健康を考える＝更年期の自分のためにもなるっていう発想なんだな）その内容は・品数少な目・見た目かなり渋め・無理は
お魚料理に困ったら、切り身を包み焼きにするのが一番手堅くおいしいですよ～／桃のコンポートなど
最近このご時世で料理をされる方も増えているからか、お魚料理をどうしていいのかわからないといった感じのご質問をよくいただきます。ま、だいたいはグリルで塩焼きとか、煮付けるとか、そんな感じだと思いますが、私が一番おすすめしたいのは「包み焼き」でしょうか♪ブロ
鮭のムニエルマスタードソース（豆苗その後）、野菜もりもり入り豆乳オープンオムレツ（豆苗ラスト）／今日のあつ森(笑)
「甘口」の鮭があったので、コショウ＋薄力粉をまぶしてオリーブオイルでソテーし、（塩はなしでOKですー）仕上げにみりん、しょうゆ（各大さじ1と1/2）、粒マスタード（小さじ1弱）、バター（10g）を加えて絡めればあっという間に完成。「鮭のムニエルマスタードソース」今
たっぷりきのこと鮭のクリームスープ ／ 今日の娘弁＆お祝い♪
こちらは今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいているもう一品♪「たっぷりきのこと鮭のクリームスープ」です(^－^)シチュー風なんだけど、ほぼ煮込まなくてもいいクリームスープっていったらいいかな～♪鮭に、しょうゆで下味を入れることで臭みを取りのぞき、旨味を
【今日のおべんと】塩鮭＆ウインナー入り卵焼き入りお弁当
今日は「鮭弁」にしました～水曜日はお弁当いらない日だったのに、3連休の影響なのか！？今日は火曜日だとすっかり思いこみｗ朝からせっせと作りましたです(笑)ま、JUNA夫さんはお弁当がいつでもほしいからいいんだけどね～（今は娘が私の体を気遣って、お弁当は月火金だよ！
【盆ごはん】鮭のムニエル粒マスタードソースの献立／娘と自動車学校に申し込みに行った時の話
今週の盆ごはんはこんな感じ～♪手前が娘で奥がJUNA夫さんのです。盆ご飯のいいところは、副菜にそんなに力を入れなくていい所(笑)私としてもとても楽ちんなのだ(￣▽￣)メインは「鮭のムニエル粒マスタードソース」ちゃんとしたレシピがブログのどこかに出てるのかなと思い
【今日のおべんと】塩さば＆塩さば、豚タマ炒め入りお弁当／パスタの晩ご飯／成人式の情報をありがとうございました
お弁当が週3ペースになってから、お魚がお弁当に登場する日は若干少なめになったんだけど、今日は久々にお魚メインにしました。「塩さば＆塩さば弁当」とはいえ、サブおかずに「豚タマ炒め」もばっちり入れたけど(≧▽≦)娘のテンションが下がらぬように(笑)JUNA夫さんのは、
【今日のおべんと】半分のり弁、半分鮭のっけ弁(笑)
今日はJUNA夫さんだけお弁当です。よくわかりにくいかもですが、半分のり弁、半分鮭のっけ弁ですｗごはんの半分にはかつお節のふりかけを、半分には塩鮭をまずのっけます。かつお節のふりかけはこちらを使ってますよ～↓ ↓ ↓乾燥したかたいふりかけじゃなくって、ソフト
女子二人の晩ご飯♪ 娘の好きな「盆」使いました(笑)／代引きに戸惑う宅配の人のお話
JUNA夫さんが飲み会な昨日の晩は、娘が好きなちょこちょこ盛りの和ごはんにしました(^－^)しかもお盆に盛るとね、必ずといっていいほど「上がる～～♪」っていうのね(笑)ま、わかるけどｗ洗い物はそれなりに出るんだぜぇ～（JUNA夫さんじゃ絶対足りない量だよね）メインは塩
昨日の晩も鮭で【今日のおべんと】も鮭だよｗｗ
昨日は通院日で、夕方にはすっかり電池切れな感じだったので、（病院でなんであんなに疲れるんだろうねぇ？？）晩ご飯はこちらのふたつのおかずを作っただけ(;´∀｀)その代わり、ごはんはいっぱい炊いといたよ(笑)使いそびれていた生鮭が冷蔵庫に2切れあったので、それぞれ3
【ヤマサ連載】一口鮭のみぞれ煮 ～魚料理をもっと身近に～
こちらは、今月のヤマサさんの連載で紹介していただいている一品♪「一口鮭のみぞれ煮」です(^－^)お魚料理って、まずはそもそも好き嫌いの関係で家庭の献立の中に頻繁に入れにくかったりすることもあるだろうし、調理そのものが苦手、自分で作ってもいまひとつ、塩で焼くく
早速ルクルーゼの耐熱皿で「春野菜と鮭のオーブン蒸し」を作ったよ（めっちゃ簡単♪）
昨日紹介したルクルーゼの耐熱皿を早速料理に使ってみました(^－^)ボリューミーなグラタンとかも考えたんだけどｗあっさりめが好きな娘と初老夫婦なので(笑)春野菜とお魚を合わせた、簡単なオーブン蒸しにすることに♪「春野菜と鮭のオーブン蒸し」【材料】3人分生鮭･･･3切れ
今年のお弁当作りスタート
久々の5時半起き・・・・びっくりしたーーーーーーーｗｗｗというわけで、今日からまた今年のお弁当作りスタートです。といっても娘の高校でのお弁当は今月下旬にはだいたい終わるので、その後しばらくはJUNA夫さんのだけって感じかな～今日のお弁当は・手羽中のカリカリ揚げ
ごちそうおにぎり3種
正月もそろそろ終わり、私個人的にかもしれないけれどｗ恋しくなってくるのが米っっ♡昨日もおとといも鍋炊きごはんを作っては、娘と白米をウハウハ食べましたのよ(笑)JUNA夫さんは、ふんとにおもちラブな人なので、どっちでもいいみたいなんだけどｗさて、そんなわけで今月
鮭のムニエルの晩ご飯を食べて、急きょ夜景！？
とっても大きな生鮭が手に入ったので、昨日は「ムニエル」にしました。やっぱりこれが一番うまいかな～なんて思って(*´▽｀*)すっごい肉厚で、最高だったよ～♪ソースでお野菜もおいしく食べられました。スープは具だくさんの野菜スープにしたんだけど、全然見えないねｗ例
【簡単レシピ】サーモンのコロコロステーキ ／ JUNA夫さんとお酒
こちらは、今月のヤマサさんのサイトで紹介させていただいている一品♪「サーモンのコロコロステーキ」です(^－^)とーーーーっても簡単でおいしいのよ～♡お刺身用のサーモンのさくを使って、パパッと作れる1品です。おつまみとしてお刺身としてはもちろんなんだけど、たまに
