Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

タグ:鮭

ミラノ風鮭カツ/JUNA夫さん、お米をといでくれるけども・・・

こちらは、ヤマサさんのサイトで今月紹介していただいている1品♪「ミラノ風鮭カツ」です(´▽`)え?? ミラノ風カツっていったらお肉じゃないの??って思いますよねぇwそう、ほんとはお肉っ(笑)だいたい牛さんが豚さんだよね。でもまぁまぁ、そこはおくさんっ♡お魚って

続きを読む

月曜の晩ご飯/年に一度の検査結果もろもろ

月曜の晩ご飯♪・鮭のムニエル ブロッコリーソテー&ゆでおくら添え・野菜たっぷりの大豆入りトマトスープ2品+ごはんだけだよっw鮭は甘口の塩鮭使用。塩しなくてもちょうどいい塩梅になるからいい。品目を稼ぐため、こっちにいっぱい野菜を入れときました(笑)トマト、タマ

続きを読む

今週の朝食用「映えない」作りおき(笑)/更年期中の掃除について

なんとなく続いておりますw更年期の更年期による更年期のための作りおき(笑)(「更年期のための」っていうと、自分のため?って感じなんだけども、家族の健康を考える=更年期の自分のためにもなるっていう発想なんだな)その内容は・品数少な目・見た目かなり渋め・無理は

続きを読む

お魚料理に困ったら、切り身を包み焼きにするのが一番手堅くおいしいですよ~/桃のコンポートなど

最近このご時世で料理をされる方も増えているからか、お魚料理をどうしていいのかわからないといった感じのご質問をよくいただきます。ま、だいたいはグリルで塩焼きとか、煮付けるとか、そんな感じだと思いますが、私が一番おすすめしたいのは「包み焼き」でしょうか♪ブロ

続きを読む

鮭のムニエルマスタードソース(豆苗その後)、野菜もりもり入り豆乳オープンオムレツ(豆苗ラスト)/今日のあつ森(笑)

「甘口」の鮭があったので、コショウ+薄力粉をまぶしてオリーブオイルでソテーし、(塩はなしでOKですー)仕上げにみりん、しょうゆ(各大さじ1と1/2)、粒マスタード(小さじ1弱)、バター(10g)を加えて絡めればあっという間に完成。「鮭のムニエルマスタードソース」今

続きを読む

たっぷりきのこと鮭のクリームスープ / 今日の娘弁&お祝い♪

こちらは今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいているもう一品♪「たっぷりきのこと鮭のクリームスープ」です(^-^)シチュー風なんだけど、ほぼ煮込まなくてもいいクリームスープっていったらいいかな~♪鮭に、しょうゆで下味を入れることで臭みを取りのぞき、旨味を

続きを読む

【今日のおべんと】塩鮭&ウインナー入り卵焼き入りお弁当

今日は「鮭弁」にしました~水曜日はお弁当いらない日だったのに、3連休の影響なのか!?今日は火曜日だとすっかり思いこみw朝からせっせと作りましたです(笑)ま、JUNA夫さんはお弁当がいつでもほしいからいいんだけどね~(今は娘が私の体を気遣って、お弁当は月火金だよ!

続きを読む

【盆ごはん】鮭のムニエル粒マスタードソースの献立/娘と自動車学校に申し込みに行った時の話

今週の盆ごはんはこんな感じ~♪手前が娘で奥がJUNA夫さんのです。盆ご飯のいいところは、副菜にそんなに力を入れなくていい所(笑)私としてもとても楽ちんなのだ( ̄▽ ̄)メインは「鮭のムニエル粒マスタードソース」ちゃんとしたレシピがブログのどこかに出てるのかなと思い

続きを読む

【今日のおべんと】塩さば&塩さば、豚タマ炒め入りお弁当/パスタの晩ご飯/成人式の情報をありがとうございました

お弁当が週3ペースになってから、お魚がお弁当に登場する日は若干少なめになったんだけど、今日は久々にお魚メインにしました。「塩さば&塩さば弁当」とはいえ、サブおかずに「豚タマ炒め」もばっちり入れたけど(≧▽≦)娘のテンションが下がらぬように(笑)JUNA夫さんのは、

続きを読む

【今日のおべんと】半分のり弁、半分鮭のっけ弁(笑)

今日はJUNA夫さんだけお弁当です。よくわかりにくいかもですが、半分のり弁、半分鮭のっけ弁ですwごはんの半分にはかつお節のふりかけを、半分には塩鮭をまずのっけます。かつお節のふりかけはこちらを使ってますよ~↓ ↓ ↓乾燥したかたいふりかけじゃなくって、ソフト

続きを読む

女子二人の晩ご飯♪ 娘の好きな「盆」使いました(笑)/代引きに戸惑う宅配の人のお話

JUNA夫さんが飲み会な昨日の晩は、娘が好きなちょこちょこ盛りの和ごはんにしました(^-^)しかもお盆に盛るとね、必ずといっていいほど「上がる~~♪」っていうのね(笑)ま、わかるけどw洗い物はそれなりに出るんだぜぇ~(JUNA夫さんじゃ絶対足りない量だよね)メインは塩

続きを読む

昨日の晩も鮭で【今日のおべんと】も鮭だよww

昨日は通院日で、夕方にはすっかり電池切れな感じだったので、(病院でなんであんなに疲れるんだろうねぇ??)晩ご飯はこちらのふたつのおかずを作っただけ(;´∀`)その代わり、ごはんはいっぱい炊いといたよ(笑)使いそびれていた生鮭が冷蔵庫に2切れあったので、それぞれ3

続きを読む

【ヤマサ連載】一口鮭のみぞれ煮 ~魚料理をもっと身近に~

こちらは、今月のヤマサさんの連載で紹介していただいている一品♪「一口鮭のみぞれ煮」です(^-^)お魚料理って、まずはそもそも好き嫌いの関係で家庭の献立の中に頻繁に入れにくかったりすることもあるだろうし、調理そのものが苦手、自分で作ってもいまひとつ、塩で焼くく

続きを読む

早速ルクルーゼの耐熱皿で「春野菜と鮭のオーブン蒸し」を作ったよ(めっちゃ簡単♪)

昨日紹介したルクルーゼの耐熱皿を早速料理に使ってみました(^-^)ボリューミーなグラタンとかも考えたんだけどwあっさりめが好きな娘と初老夫婦なので(笑)春野菜とお魚を合わせた、簡単なオーブン蒸しにすることに♪「春野菜と鮭のオーブン蒸し」【材料】3人分生鮭・・・3切れ

続きを読む

Pick up 人気記事