今日のお弁当はこちら♪「ふかふかパンでカツサンド＆卵サンド弁当」先ほど↓こちらの記事で紹介したサンドイッチ用に焼いたパンと、衣付けをした豚カツ、キャベせんを使っています(^－^)豚カツは朝揚げています。（揚げ焼きでもOK）こちらが娘の。ちょっと娘には量がおおい

台風が近づいている→偏頭痛がくるという流れが予想できたので（案の定、今日の午後にドカンときたよｗ）お弁当や晩ごはんに使える作りおきを、昨日の昼間にコツコツ仕込んでおきました。いや、ほんと正解だったよっ、仕込んでおいて(；´∀｀)朝起きた時からすでに怪しい感

娘が高校を卒業してから、帰りが遅かったりそれぞれ帰ってくる時間がバラバラなことも出てくるようになったので、松花堂風のお弁当箱をこの際買って、「夜の家弁方式」を取り入れてみることにしました(^－^)こんなお盆方式もやるんだけど↓別パターンがあってもいいかな～と

今日のお弁当は、「豚丼弁当」です。その場で作った考えなしのお弁当(；´∀｀)・・・・この頃いっつも同じようなお弁当でごめんねぇという気持ちどす（汗）2人とも、「あるだけで十分だよ(^－^)」と言ってくれるので、それが救いだけども。。。こちらがＪＵＮＡ夫さんのおべ

今日は「豚のみそ風味焼きと夏野菜を使ったお弁当」です(^－^)少し厚めの豚ロース肉（7枚）のすじ切りをしてから、少量の油でこんがりと両面焼き、調味液（酒大さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、味噌小さじ1ほど、おろししょうがひとかけ分を混ぜたもの）を回し

今日は朝から出かけなければならなかったので、前の日に野菜のカットとか肉巻きの準備とか全部しておいて作ったお弁当です。「いんげんの肉巻き」は前日にお肉を巻いておくところまで。いんげんはレンチンしてから豚（ロース薄切り肉）に巻いています。朝、塩・コショウ＋薄

今日は下ごしらえなしのお弁当♪「豚しゃぶ弁当」です(^－^)豚はロース薄切り肉を使用。酒入りの湯で静かにゆでたあと、しょうゆ、ごま油、梅チューブ、しょうがみじん切り、白ごま、黒コショウをよく混ぜ合わせたものと和えてありますよ～簡単ですぐできるので楽ちん♪他は

今日は「ポークジンジャーステーキ丼弁当」にしました～(´▽｀*)一枚肉ってどうしてもごはんにのせたくなるーーっｗやっぱり迫力が出るので。あとやっぱりお肉が硬くならないのもいい点♪こちらがJUNA夫さんのです。ポークジンジャーステーキって言ってるけど、要はしょうが

常備菜というとわりと副菜になるものが多いんだけど、お肉などの主菜素材もばっちり常備菜になります(^－^)ポイントとしては薄味に仕上げること♪えっ？　保存を考えたら濃くするんじゃないの？と思うかもですが、冷蔵3日間くらいの保存期間で回転させていくことが素材にとっ

今日のお弁当は「アスパラの肉巻き弁当」です(^－^)娘、JUNA夫さんともに大好きなお弁当～♪こっちがJUNA夫さんの。今日は2人ともおかずの量はあんまりかわらないかも。アスパラは2人分で4本使ってます。前の晩に、アスパラの下の皮をむいて軽くレンチンし、上から下まで豚ロ

今日こそ「しょうが焼き丼弁当」です(笑)JUNA夫さん、昨日ちゃんとお弁当箱持って帰ってきましたよ～(笑)お弁当箱も洗ってあったｗというわけで今日は、昨日いったんお預けとなったしょうが焼きのお弁当ですｗもうごはんが見えないくらいどーんとのせたよね(笑)きっと満足す

今朝はJUNA夫さんのお弁当を作ろうと思っていたので、前の晩にJUNA夫さんに、「ねぇ、お弁当のおかず何がいい？」って聞いてみたら・・・・・なぜかモジモジはみかみながら体を斜めにして「かつ丼なげ～いん♡」とｗ（かつ丼　アゲインねｗ）・・・・・まさかの大阪なおみ真

今日は豪快に、豚肉をどーーーんとのせました(≧▽≦)「ポークステーキ丼弁当」でございます。楽だよ・・・ふんとに焼くだけだから楽だよｗ筋切りしてから塩・コショウ＋薄力粉→オリーブオイルで両面焼く→みりん、しょう油、バター少々ってな感じです。洋風で仕上げたのに

昨日は和食な晩ご飯でした(*´▽｀*)っていうよりも、昨日すんごく暑かったのにｗおでんみたいな煮もの作っちゃって(；´∀｀)いえね、昼間にさ、いろいろキッチンの掃除してて。。。で、食品＆調味料のストッカーの整頓もしたんだけど、そこから、賞味期限ギリギリの「早煮

週末、お買い得のこんな↓豚肩ロース肉に出会ったので、やわらか～いチャーシューを作ってみようと、引っ張り出してきたのがこれ↓（ちょっと煮込み料理にはまっている私ｗ）久々、サーモスの保温鍋～(*´▽｀*)（シャトルシェフってやつだよ）これだと火を使わないから、入

今日のお弁当は、前の晩に主菜だけ仕込んだお弁当♪「キャベせん＆大葉入り重ねカツ弁当」です(^－^)豚カツにはキャベせんがつきものだけど、お弁当に「生」キャベツを入れるのは少々抵抗があるので、間に挟んで一緒に揚げてしまおう～！！というおかずです。使うのは豚薄切

先に今日のお弁当を♪「チーズのせポークステーキ弁当」満足弁当本からの一品です(^－^)娘の大好物なのですーこっちがJUNA夫さんの。他は・れんこんの梅＆大葉和え（満足弁当本P81より）・ゆでブロッコリー、プチトマト娘はみかん付き♪なんだかめずらしく色がいっぱい(笑)＊

9月に入ってそろそろ半月。ぼちぼち最初の疲れが出てくることかなと思い、疲労回復メニューにしてみました(^－^)「ポークステーキオニオンガーリックソース」豚肉は疲労回復に役立つビタミンB1が豊富！　その吸収を助けるタマネギも一緒にしてごはんが進むステーキにしました