ドジャースまさかの2連敗でドスーーーーーーーーンｗ（私の心の音ですよｗ）翔平さんはそんなに調子が悪いという感じでもないんだけど、ドジャースの打線が全体的に「・・・」の状態でございまして。でもあんなにスーパースター達がそろっていても打てないもんなのねぇ。って

昨日は簡単に豚しゃぶのごはんにしたよ～静岡、まだ昨日まではエアコン使うっていう生活だったのよ。昼間けっこう蒸し暑い･･･。なので豚しゃぶでさっぱりとした晩ごはんにしたのよね。今朝は急に寒くてびっくりしたけど。ちょっとダークマター気味なさばも焼いて出しました（

JUNA夫さん、今回の3連休は全部お休みがとれそうな感じだったので、金曜日にちょっとLINEでかまをかけてみたんだよねｗずっと「カレーが食べたいなぁ」って言ってたから2箱にするって言うに決まっているとわかりながら、1箱にする？2箱にする？みたいな（笑）もちろん答えは2

こちらは今月ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品！「おろしたっぷり豚しゃぶサラダ」です。今月はオンラインレッスンでも豚しゃぶをやったんだけど、ヤマサさんの連載でも取り上げてみました。やっぱり暑い時期にはおいしく食べられる何よりのおかずだと思う

今週土曜日７月26日は、月に1度のオンラインレッスンの日！（20：00～YouTubeメンバーシップで行います）今回は「漬ける」がテーマですよ～日本の食文化にはいろいろな「漬ける」があります。ぬか漬け、粕漬け、麹漬け、梅干し、たくあん、千枚漬け、奈良漬け、野沢菜･･･など

土曜日のレッスン前の1枚です。今回は持つ素材がなんとなく見当たらなかったので、（豚の塊肉を持つのもなんかなと思ったのでw）翔平さんのアクスタを持ってみましたよｗこれだけで私ご機嫌～（笑）ユニフォームまで着て登場してるからｗダイジェスト版がアップされているの

さて、生大谷さんのお話の合間ではありますが、今週末の土曜日には月に一度のオンラインレッスンがあるので、その詳細を挟ませてくださいませ～今月は中華がテーマ！毎年王道中華メニューを最低1つは入れているんですけども今年は「酢豚」をチョイスしてみました。ちなみに1

前投稿にに引き続き、TOKAIさんが発行している季刊誌「エプロン」に載っている春のメニューのもう一品を紹介します。「春キャベツと豚肉のグリル蒸し」だよー･･･この料理の撮影、キャベツが高騰する前でしてｗこの時は、こんなにキャベツの値が高い日がくるなんて思ってなか

日曜の晩ごはんはとんかつにしたよ～買い物に行ったらねぇ豚ロースのジャンボカットなるものが売っていたので。けっこう分厚くておっきいのよ。下処理は丁寧にしたよ。筋切りをちゃんとしてミートソフターでもバンバンしてます。そして丁寧に衣付け。生パン粉を使いました。

今朝は朝早くからエアコンクリーニングの業者さんが来たのでめっちゃ早起きしました！6時起きだよ（私にとっては夜中ｗ）起きてから身支度が済むまで2時間以上余裕でかかる人なんだよね。何かやってはボーッとし、という感じなので全然進まんのだよ。そもそも朝がまったく駄

昨日の晩ごはんだよ～庭作業してヨレヨレになった後だったので、簡単に豚肉焼いていいにしちゃいました。・しょうが焼き・レタス＆きゅうり＆ミニトマト・なすとかぼちゃのソテーあと、ごぼうがあったので、ごぼうのねぎゴマサラダを作ったよ。レッスンでやったものです。こ

さて、10月も中旬を越え、けっこうな暑さにもかかわらずあと2ヶ月ちょっとすれば2024年も終わってしまうという信じられなさｗ私はこの10ヶ月一体何をしていたんだろう･･･と思ってしまうほど、一瞬にして時が過ぎ去る50代ではありますが（笑）年末にむけてみんなで集まってお

とりあえず、8月にもう1品ヤマサさんのサイトで紹介していただいているレシピがあるので、それをご紹介しちゃいますね！「昆布ぽん酢漬け！さっぱりポークステーキ」です。豚ステーキ肉を「ぽん酢×みりん×しょうが汁」で作った調味液につけ込んで焼く、簡単なレシピだよ。

いやもう、静岡の昨日の暑さはおかしかったですよ（汗）今日ももちろん暑かったんだけど昨日はほんとおかしいくらい暑くて、人生でこんなに暑かったことあった？？？って何度も自分に問うたぐらいｗなんていうのかな、ずっと湯船の中にいる感じ？身の危険を感じる感じ？何せ

土曜日は「とんかつ」のオンラインレッスンでした。武器を持ったレッスン前の一枚（笑）すごく初期のころのレッスン（第2回目）で厚切りの豚肉の下処理についてお伝えしたことがあったんだけど、今回はさらにワンランクアップした豚肉の下処理をやりましたよー武器らしき調理

さて、直前のお知らせになってしまいましたが、明日は月に一度のオンラインレッスンの日ですよ～～今月はですねぇみんな大好き、そして家庭料理の王様って言ってもいいんじゃないかなと個人的には思っている「とんかつ」をいろいろ掘り下げちゃいます！とんかつってたぶん、

バタバタとした1週間もようやく金曜日だ～この日は晩ごはんを作る時間が30分もなかったので、バババッと急いで2品作りました。まずは手前の「豚ロースともやしの中華炒め」【材料】2～3人分ほど豚ロース薄切り肉･･･250～300g（しゃぶしゃぶ用を使用）もやし･･･1袋にんじん･･･

なんか緑のものいっぱいだけどｗ春素材がスーパーにいろいろ並んでいたので、それを使っての晩ごはんだよ。（今日はめっちゃ寒くて春どころではないけども･･･）まずは「豚しゃぶ」何が春素材かって豚しゃぶの下に新タマネギのスライスがたっぷり敷いてあるの。全然見えてない