今日は「ヒレカツ弁当」にしました。満足弁当本（P47）ではブロックのヒレを使ってるんだけど、今回は1枚ずつカットされたヒレ肉を使用。それぞれ1.5cmくらいの厚みかな～。それでも下処理は同じで、肉をラップに挟んで麺棒でたたいて、そのあと包丁でつついて形を整えてから
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【今日のおべんと】ヒレカツ＆うずらのフライ弁当
そんなわけで昨日の晩ご飯の流れから、今日のお弁当は「ヒレカツ＆うずらのフライ弁当」です(^－^)↑これを使ったのねん。※ヒレカツは多めに作って一部は冷凍ストックに。朝、ちょっぴり多めの油で両面揚げ焼きにしてますよ～。くるみの量がかなり多いので食べ応えあるんじ
【今日のおべんと】やわらかヒレカツ弁当
週末の買い物で豚ヒレブロックが超お買い得だったので、さっそくゲットして「やわらかヒレカツ弁当」を作りましたよ～。「満足弁当本」P47にも登場しています(^－^)今回は、やわらかくするための肉の下処理法は同じで、衣を通常の薄力粉＋溶き卵＋パン粉に。前の晩のうちに肉
【今日のおべんと】やわらかヒレカツ弁当 ＆ 野菜の作りおき（下処理）
10月に入って、お弁当もなんとなく秋っぽい感じかしら。週末豚ヒレブロックが特売だったので、それを使って今日は「ヒレカツ弁当」にしたわ。ヒレは分厚く切っておいてカット面を上にして麺棒でたたいて、無惨にペッチャンコ(笑)さらに包丁でもつっついてから、肉をちゃんと
