「麻婆豆腐」は、すっごく早くできるので、時間がないときによく作るんだけど、今回は行程の順番を少し変えてみたよーーー（いつもは、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤が先、そこからひき肉→水分＋豆腐→調味料という流れ）まずは、ごま油でにんにく、しょうが（各ひとか

さて、本日は「JUNA Online Kitchen」の8月の定期レッスンの内容をご案内します。5月からはじまった月に一度のオンラインによる定期レッスンですが、早くも第4回目となります。日時：8月21日（土）20：00～※会員様でURLがまたお手元に届いておられない方は、お手数ですがご

5月1日　「JUNA Online Kitchen」のECサイトオープン♪まずは毎月1度の「定期レッスンコース」からスタートです。↓　↓　↓第1回目のレッスン申し込み期間である5月1日～5月31日にお申し込みいただくと、特別割引価格でずっとご提供させていただきます。ご利用規約はこちら

残すところ、娘のお弁当作りもあと3回となりました（感慨深い。。。）今月後期試験が終われば、あとはもう卒業を待つだけなので（試験に通ればだけどもｗ）数えてみたら今日を含めてあとお弁当がいるのは3回だけだ言われたとです。。。というわけで、娘に「何のお弁当が食べ

月曜日は、「豚肉団子のお弁当」肉団子は油で揚げず、酒で蒸す方法で作っています。蒸し上がったらしょうゆ＆みりんを絡めれば完成。お弁当なので、タレは水気がすべてとぶまで火を加えますよ～他は・なすソテー・ゆでブロッコリー大根と油揚げのおみそ汁も付けました。デザ

「まーぼうどうふ」ってキーボードで打ち込むと「マー坊豆腐」としか出てこなくて困っていたら「まーぼーどうふ」って打ったらいいんだねｗすぐに「麻婆豆腐」っていう求めていた漢字が出たよｗもう脳も確実に年老いてきているｗｗｗと、どーでもいい話ですびばせん(笑)昨日

しばらくブログの更新がストップしていてすみませんでした(；´∀｀)落っこちた気分を再生するため、ひたすらアマゾンプライムビデオで「JIN～仁～」を娘と観続けておりました。大沢たかおさんのあの人気ドラマですよー私はこのドラマが大大大好きで、私の綾瀬はるかさんのも

私は一足早く夕食をすませてあったので、こちらはJUNA夫さんと娘のための「盆ご飯」です(^－^)今回は2人の大好物の「マーボー豆腐」を作って定食風に♪こちらがマーボー豆腐。今回は絹ごし豆腐を使用してます♪豆腐はカットしたものをお湯で静かに数分ゆで、ざるにあげたもの

再びお盆で、夜遅めに帰ってくる父娘の夕飯を用意しました。そこそこおそかったので軽めにしてあります。奥のJUNA夫さんのメインはよく見るとさばｗ手前の娘のメインは、今朝のお弁当の記事で紹介したれんこん入りの豚ひき肉で作ったハンバーグです(´▽｀)若い子はさ、遅く

今日は、白い弁当箱を使った「れんこん入り豚ひき肉の大葉包み焼き弁当」を作りました(^－^)タネは以下を手でよく混ぜ合わせたものです。豚ひき肉（250g）、れんこんみじん切り（大さじ2ほどの量）、白ねぎみじん切り（1/2本分）、しょうがみじんぎり（ひとかけ分）、酒（大

ちょっとこだわりのチャーハンでも作ってみようじゃないかと、キッチンに立ってみたわたくしｗチャーハンってさ、家庭料理だとお昼ご飯に･･･って感じなんだけど、夜でも楽しめる「ごちそうチャーハン」ってものはできないだろうかと(￣∇￣)しかも食感はちゃんとパラパラで、

今日は朝冷え込んだので、著書「満足弁当本」より、「マーボー豆腐弁当」を作りました(^－^)マーボー豆腐って事前に仕込みをしなくても簡単にできる、実はお弁当になりやすいメニュー。もちろんスープジャー前提なんだけど、私は何も思いつかない時とか、冷蔵庫に食材が乏し