「麻婆豆腐」は、すっごく早くできるので、時間がないときによく作るんだけど、今回は行程の順番を少し変えてみたよーーー（いつもは、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤が先、そこからひき肉→水分＋豆腐→調味料という流れ）まずは、ごま油でにんにく、しょうが（各ひとか
タグ：豆腐
豆腐ステーキとさつまいもごはん／昨日の夜中は寒かったから･･･
この日のごはんのメインは「豆腐ステーキ」でした(*´∀｀*)ちょっと遅めのごはんだったので軽めに～といった感じかな♪お豆腐は木綿チョイス。600gで3人分です。電子レンジ600Wで4分ほど加熱し、冷ましながら水抜き。（まわりにキッチンペーパーをグルッとしときます）その
ちょっと秋っぽく♪揚げ出し豆腐のかぼちゃ＆なす＆さつまいも添え／フーディストノートさんで紹介していただいています
温暖な静岡でも、ちょっと涼しくなってきたかな？？と思う今日この頃。またきっと暑さの戻りはあるかもなんだけど、とりあえず少し秋っぽいおかずを作ってみました～(*´∀｀*)「揚げ出し豆腐のかぼちゃ＆なす＆さつまいも添え」･･･一応秋っぽいと思っているけども、どうだろ
【JUNA夫さん夜弁】豆腐ハンバーグを中心に健康的な感じで→私と娘は盆ごはんに
今回のジューナーイーツ（JUNA夫さんの職場への夜弁当配達♪）は、「豆腐ハンバーグ弁当」にしましたよ～(*´∀｀*)前回、から揚げでがっつりだったので、今回は健康的な感じにしてみました。メインはどーーーんと「豆腐ハンバーグ」鶏ひき肉、木綿豆腐、ねぎ、大葉、しょう
揚げ豆腐と鶏のだしあんかけなど／暑いのに気がつかない更年期ｗ
家族全員遅めだったこの日の晩ご飯は、こんな感じの和食になりました～(*´∀｀*)まずは「揚げ豆腐と鶏のだしあんかけ」【材料】3人前（少量です）豆腐･･･小さめ1パック鶏むね肉･･･カットされたもの6個塩・コショウ、片栗粉･･･各適量スナップえんどう･･･1パック九条ねぎ･･･適
豆腐ハンバーグ、きゅうりのレモン塩＆塩昆布和えなど／アラフィフ夫婦の「あるあるあるーーー」って話
元々仕事がハードだったJUNA夫さん。ま、ずっと忙しいんだけども、この4月からより忙しくなり、だいじょうぶなのか。。。と、妻はけっこう心配しとります。夜も遅くなることが多いので、なるべくヘルシーなものをと思って、この日は「豆腐ハンバーグ」を中心にヘルシー系にし
ヘルシーなのにお腹満足♪豆腐のたっぷりきのこあんかけ／卒業式無事終えました（着付けも無事完了）
ヘルシーだけどとってもお腹満足なこちらは「豆腐のたっぷりきのこあんかけ」でございます(*´∀｀*)きのこ類たっっぷりなので、食べ応え満点♪そしてこちら、ソフト豆腐を使うのがおすすめ～ソフト豆腐っていうのは、木綿と絹の間のお豆腐です。絹よりは硬くて木綿よりはや
簡単あったか肉豆腐／私が日々言っている言葉ベスト3
昨日静岡では、なんと風花が舞っていましたよ～ここではもんのすごくめずらしいことなのでびっくり(*ﾟ∀ﾟ)よくやく、ようやく富士山も、いつもの冬の姿になっていました。ここ2～3日の雨でやっという感じです。今年はふんとにおそかった(￣▽￣;)というわけで今日は、体がぽ
たっぷりねぎ＆しょうゆでいただくとんかつ＆豆腐のフライ／スマホに話しかけるｗ／お弁当の記事にたくさんコメントをありがとうございました
この日のごはんはとんかつ～♪しかもねぎをたーーーっぷりとのせてしょうゆで食べるとんかつです(*´∀｀*)ぽん酢でもおいしいよ。我が家では、とんかつはソースで食べないんだな～とんかつは筋切りをし、塩・コショウをして衣をつけ。少ない油で揚げ焼きにしてます。このね
豆腐ハンバーグのワンプレート／ハートの絵文字をどんだけ使うのかｗ
最近の週末は作りおきは少しお休みして、ワンプレートですませることが多くなってきています。寒くなってきたから動くのいやになってきたんだなｗとにかくひとつだけ何か作って、あとは添えるだけ切るだけゆでるだけみたいなものを一緒にｗなんといってもJUNA夫さんの食べ過
2本目の本わさびは豆腐ハンバーグに使ってみました
地元静岡の本わさび、1本目はこちら↓で使いきったんだけど、2本目はまず「豆腐ハンバーグ～れんこん入り」で楽しむことに♪やっぱりお豆腐と相性がいいんだよね～ハンバーグのタネには、白ねぎ（1本分・葉はのぞく）、大葉（10枚分）、しょうが（ひとかけ）、そして、中くら
麻婆豆腐の献立／おっさん（JUNA夫さん）が野に咲く花を･･･ｗ
「まーぼうどうふ」ってキーボードで打ち込むと「マー坊豆腐」としか出てこなくて困っていたら「まーぼーどうふ」って打ったらいいんだねｗすぐに「麻婆豆腐」っていう求めていた漢字が出たよｗもう脳も確実に年老いてきているｗｗｗと、どーでもいい話ですびばせん(笑)昨日
サイコロ豆腐ステーキ／私の島にやっとやって来てくれたー
こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている今月の1品目♪「サイコロ豆腐ステーキ」です(^－^)しっかりとした食感の木綿豆腐を選んでカリカリに焼くと、お肉もどきな感じで食べられますよ～♪豆腐はレンジで加熱して水切り。形をきれいに残したいので「圧」を
○○の野菜あんかけ／志村けんさん
一見すると、なんのあんかけかわかるまいっ(￣∇￣)とってもヘルシーで、あんかけはあっという間にできちゃって、すんごくおいしいんだよ～アップで見てもまだ不明ｗというわけで、お野菜をちょっとどかすと････おっ♡ 見えたっ(≧▽≦)これねぇ「お豆腐」なんだよ～という
【簡単レシピ】チンゲン菜と卵と豆腐のふわトロスープ
アンバサダーとして参加しているこちら↓ですが、静岡クッキングアンバサダー ついに最後のお野菜たちが我が家に届きました(^－^)今回は・静岡県産チンゲン菜・静岡県産エシャレットの2種です。チンゲン菜は中国野菜のイメージが強いかもですが、静岡ではあちこちで栽培され
年末に向けて、ここはヘルシー晩ごはんにしとこうじゃないかｗ
これからクリスマスに年末にお正月。。。いろいろ食べる時期が続くので少しでも、今だけでもｗヘルシーなものを食べておこうじゃないかと(笑)。ってわけで、「豆腐ハンバーグ」がメインのヘルシー晩ごはんにしましたよー(≧▽≦)間違って、絹でもなく木綿でもないソフトタイ
【盆ごはん】父娘のためのマーボー豆腐定食♪／ドライブレコーダー
私は一足早く夕食をすませてあったので、こちらはJUNA夫さんと娘のための「盆ご飯」です(^－^)今回は2人の大好物の「マーボー豆腐」を作って定食風に♪こちらがマーボー豆腐。今回は絹ごし豆腐を使用してます♪豆腐はカットしたものをお湯で静かに数分ゆで、ざるにあげたもの
ふんわり自家製がんもどき
昨日、「がんもと枝豆のトロッと煮」のレシピを書いたんだけど、「がんもは手作りできますか？」というお問い合わせがありました。もちろんできまっする～♪著書の「JUNAさんの幸せ和風ごはん」に掲載されているんだけど、本がすでに手に入らないと思うので、レシピをこちら
【昆布だし料理いろいろ】豆腐ハンバーグ＆豆ごはん＆＜レシピ＞さつまいもの煮もの
いつかの昆布だし処理ごはん（´∀｀*）ストックした昆布だしを使ってしまわねば！！というわけで、どの料理にも昆布だしを使っています。こちらは「豆腐ハンバーグ」＜タネ＞木綿豆腐、鶏むねひき肉、白ねぎ、しょうが、しいたけ、卵黄、片栗粉、酒、昆布茶、塩・コショウだ
