通常の麻婆豆腐だとこんな感じ↑で「ひき肉×豆腐」の組み合わせなんだけど、今回は「野菜×豆腐」で作ってみたよ～お昼ご飯だったっていうのもあってこれ一皿で野菜もタンパク質も！と思ったので。「野菜麻婆豆腐」ポイントとしては・ゴリゴリの木綿豆腐を使うです（笑）ゴ

こちらは今月ヤマサさんで紹介していただいているもう一品♪「豆腐サバーグ」ですよ～(*´∀｀*)お題が「お肉以外のヘルシーなハンバーグ」ということだったので、豆腐＋さばの水煮缶を使って超健康的なハンバーグにしてみました。水煮缶使うのでお手軽だよっ♪豆腐やねぎ、

この日の晩ごはんは「豆腐ハンバーグ」【タネ】水切りした木綿豆腐、鶏むねひき肉、白ねぎ、しいたけ、しょうが、卵黄、片栗粉調味料：酒、昆布茶、塩・コショウをコネコネして作っています(*´∀｀*)4個できた♪タレは照り焼きだよ。（水、酒、みりん、しょうゆ全部同量ずつ

「かぼちゃのグラタン風」本当はコロッケにしたかったんだけど、とても水分の多いかぼちゃだったのでグラタン風に変更～ (´▽｀)（かぼちゃはロシアンルーレット的なところがかなりあるｗ）【材料】3～4人分　かぼちゃ･･･1/2個A:バター･･･15gA:塩･･･小さじ1/2タマネギ･･･1/2

「麻婆豆腐」は、すっごく早くできるので、時間がないときによく作るんだけど、今回は行程の順番を少し変えてみたよーーー（いつもは、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤が先、そこからひき肉→水分＋豆腐→調味料という流れ）まずは、ごま油でにんにく、しょうが（各ひとか

この日のごはんのメインは「豆腐ステーキ」でした(*´∀｀*)ちょっと遅めのごはんだったので軽めに～といった感じかな♪お豆腐は木綿チョイス。600gで3人分です。電子レンジ600Wで4分ほど加熱し、冷ましながら水抜き。（まわりにキッチンペーパーをグルッとしときます）その

温暖な静岡でも、ちょっと涼しくなってきたかな？？と思う今日この頃。またきっと暑さの戻りはあるかもなんだけど、とりあえず少し秋っぽいおかずを作ってみました～(*´∀｀*)「揚げ出し豆腐のかぼちゃ＆なす＆さつまいも添え」･･･一応秋っぽいと思っているけども、どうだろ

今回のジューナーイーツ（JUNA夫さんの職場への夜弁当配達♪）は、「豆腐ハンバーグ弁当」にしましたよ～(*´∀｀*)前回、から揚げでがっつりだったので、今回は健康的な感じにしてみました。メインはどーーーんと「豆腐ハンバーグ」鶏ひき肉、木綿豆腐、ねぎ、大葉、しょう

家族全員遅めだったこの日の晩ご飯は、こんな感じの和食になりました～(*´∀｀*)まずは「揚げ豆腐と鶏のだしあんかけ」【材料】3人前（少量です）豆腐･･･小さめ1パック鶏むね肉･･･カットされたもの6個塩・コショウ、片栗粉･･･各適量スナップえんどう･･･1パック九条ねぎ･･･適

5月1日　「JUNA Online Kitchen」のECサイトオープン♪ 毎月1度の「定期レッスンコース」はこちら。5月31日まで初回特別割引にてご提供中♪（ずっと割引価格で定期レッスンコースが受けられます）「定期レッスンコース」利用規約はこちら第1回目は、5/29（土）20：00スタート

元々仕事がハードだったJUNA夫さん。ま、ずっと忙しいんだけども、この4月からより忙しくなり、だいじょうぶなのか。。。と、妻はけっこう心配しとります。夜も遅くなることが多いので、なるべくヘルシーなものをと思って、この日は「豆腐ハンバーグ」を中心にヘルシー系にし

ヘルシーだけどとってもお腹満足なこちらは「豆腐のたっぷりきのこあんかけ」でございます(*´∀｀*)きのこ類たっっぷりなので、食べ応え満点♪そしてこちら、ソフト豆腐を使うのがおすすめ～ソフト豆腐っていうのは、木綿と絹の間のお豆腐です。絹よりは硬くて木綿よりはや