バタバタとした1週間もようやく金曜日だ～この日は晩ごはんを作る時間が30分もなかったので、バババッと急いで2品作りました。まずは手前の「豚ロースともやしの中華炒め」【材料】2～3人分ほど豚ロース薄切り肉･･･250～300g（しゃぶしゃぶ用を使用）もやし･･･1袋にんじん･･･

このレッスン↓により我が家には今オリーブオイルがめちゃくちゃあるのでｗ贅沢に野菜のオイル漬けを作ったよーオリーブオイルは劣化が早いのでとっとと使いたいんだよね。（っていっても、短期で使い切れる量でもないけどｗ）まずは焼きネギのオイル漬け。いつかの作りおき

こちらはヤマサさんで紹介していただいている一品！「焼きねぎと豚ばらのわかめスープ」ですよー白ねぎを丸ごと1本、葉の部分も捨てることなく使いますぜぃ。まずはねぎをこんな感じでカット。葉以外のところは焼いて使います。葉の部分はこんな感じで小口切りに。でもこのま

簡単でごはんが進む一品！「鶏肉と白ねぎの甘辛焼き」【材料】3人分鶏もも肉･･･2枚（600g）塩・コショウ･･･適量片栗粉･･･大さじ1～2ほど白ねぎ･･･2本みりん、しょうゆ･･･各大さじ2【作り方】1．白ねぎは3～4cm幅に切る。フライパンに油（分量外：適量）をひいて中火にかけ、

こちらは今月ヤマサさんで紹介していただいているもう一品♪「白ねぎの肉巻き　ぽん酢ガーリックソース」です(*´∀｀*)うんまいんだよ～～豚バラ肉に白ねぎを巻いてこんがりと焼くんだけど、ソースは昆布ぽん酢ベース。だからバラ肉でもさっぱり食べられて、かつガーリック

こちらは、鶏むね肉をツルンとした食感で食べる「鶏むね肉と白ねぎのぽん酢バターソテー」です(^－^)ジメジメとした今の季節に食べやすいんじゃないかな。むね肉は買いたてホヤホヤのものを使うのがおすすめ♪【材料】3人分ほど鶏むね肉･･･2枚（600g）塩・コショウ･･･適量片

こちらは、ヤマサさんのサイトで紹介していただいている今月の一品♪「キャベツと白髪ねぎで食べる鶏竜田のぽん酢かけ」もうねぇ、絶対おいしいやつだよーーーーっ(≧▽≦)春キャベツがおいしい今、まさにおすすめです。（もちろんいつものキャベツでもOK）キャベツは蒸して

どーんといろんな串盛りを作ってみましたよ～(´▽｀*)・鶏ねぎま・エシャレットの味噌焼き・芽キャベツオイル焼き・ウインナー＆ミニトマト焼きの4種です。いろんな･･･ってほどでもないかｗまずは鶏もも肉（1枚300g）を一口大にカットしたものと白ねぎ（2本分）を交互に竹串

昨日の食卓はこんな感じでした。ともかくいろんな食材をバランスよく食べてもらおうとできる範囲で料理する日々です。メインは「ささみのから揚げコンソメ風味」これは著書「JUNAさんの満足弁当」（P29）に載っている一品。量は多めだけど～しょうゆ、酒、塩・コショウ、コン

こちらは、新年最初のヤマサさんの連載で紹介させていただいている、「ワンタンの皮でもっチーズピザ風」です(^－^)そ、お正月用のおもちが残っちゃった場合のリメイク料理～♪めっちゃ簡単♪ピザソースはねぇ、ケチャップとレンチンタマネギとオリーブオイルと減塩しょうゆ

急激に下降した温度に、とにかく体がびっくりしすぎています(◎_◎;)台風まではエアコンをつけていたくらいなのに、突然電気ストーブを引っ張り出すというこの事態。アラフィフの自律神経は、まったくこの状況におっついていませんーーー（汗）急に温度が下がったこの日、と

週末に食べた週末らしい(笑)簡単メニュー♪まずは「さっぱりカレーうどん」ベースはだし汁、それにカレー粉を合わせています。おそばやさんのカレーうどんみたいなそんな雰囲気ですよ～♪【材料】うどん2玉分　※2玉を3人で分けています。袋うどん･･･2袋白ねぎ･･･1本しいたけ

あんまりにも暑すぎて、汗だくな毎日(-_-;)最初は暑さで汗をかくんだけど、恐らくそれがホットフラッシュにつながり、そうなるとエアコンの部屋にいようが、どんなに冷たいものを飲もうが、一定の時間汗がひかなくなるおばさんですｗその後はもう着替えないとどうにもならん

今日のお弁当は「鶏肉と白ねぎのしょうが焼き弁当」です(^－^)今朝はやはり寒かったので、だいぶ早くにトイレに目覚めてしまい、そのまま眠れずに朝からゆったりきんぴらごぼう作ったとです(笑)今頃ちょーーーー眠いんだけどねｗ・鶏肉と白ねぎのしょうが焼き白ねぎを先にこ

今朝の急激な温度の降下は、どすんと体にきてる模様(;・∀・)明け方さぶくてびっくりしたよね～(^▽^;)体温調節がこの頃どうもうまくいっていないっぽいので、そんな朝は脳も体もびっくりこきまろです。そんなわけで今日は、簡単な「丼」のお弁当に急きょ変更。「牛丼弁当」

私はこの頃辛いものが苦手なので（若い頃はけっこう好きだったｗ）、キムチとか普段ほぼ食べないのね。っていうか、そもそも本格的なキムチってエビ系とかイカ系が入ってることがほとんどで、どっちも超アレルゲンの私にとっては、うかつに口にできないものでもあります。（

こちら、えのきが大好きなJUNA夫さん向けに作った簡単副菜♪「えのき＆ピーマン＆にんじんの塩バター炒め」【材料】作りやすい量えのき･･･大1袋ピーマン･･･1袋（5個くらい入ってたかな）にんじん･･･1/3本オリーブオイル･･･大さじ1A:塩･･･小さじ1/2ほど（好みに調節）A:コンソ

今日のお弁当は、下ごしらえなしでできる「ねぎま風弁当」です(^－^)鶏こま切れ肉を使ったお弁当よ～。JUNA夫さんも娘も大好きなお弁当です。JUNA夫さんは丼仕立てに。ねぎは先にこんがり焼いていったん取り出して、最後に再び鶏肉と合わせてるよ。みりん＋しょう油の味付け