「バルサミコ酢」なんて、ブログを14年も書いてて一度も出てきてませんぞｗそもそも、調味料は家庭にあるもの、もしくは手に入れやすいもの、っていうのが私のレシピ作りの前提にあるため、当然チョイスされない調味料のグループに入ってたんだな。それが、先日のオンライン

こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている「ピリ辛春雨チャンプルー」です！！ともかくうまいっ(≧▽≦)主役は春雨だよ～春雨は緑豆春雨を使うのが断然おすすめです。行程写真、細かく撮ってみたけども、お肉は最初にちょっと味付けして取り出して、あとは順番に炒め

この日は牛しゃぶ～♪キッチンがあんまりにも暑いため、サッとできるものでいいにしたのよ。キッチンまでエアコンの風が届かないってのはあるあるなんだろうか？？とにかくすぐに汗だくになっちゃうのよ。一度汗かきだすと、一定時間もう絶対にとまらないので（これぞホット

2～3日前に、なすとピーマンの焼き浸しを作ったら、そりゃぁもう家族に大好評であっっっ(ﾟ∇ﾟ )という間になくなってしまったため、11本298円だった大袋入りの特売なすで（安すぎｗ）すぐに仕込み直し～縦半分に切って、皮目に格子状の切り込みを入れました。なすは2回に分け

「牛肉の野菜巻きガーリック風味」を作ったよ(*´∀｀*)牛薄切り肉に大葉＆白ねぎ（斜め薄切り）を巻き巻き。軽くレンチンしたあとしっかり冷やしたインゲンも巻き巻き。全体に塩・コショウをしたものをフライパンでサッと焼き、酒：みりん：しょうゆ＝1：1：1＋おろしにんに

お休み中に食べたサンドイッチ♪「B（ビーフ）LTサンド」だよっ(*´∀｀*)ほんとは別な感じで作ろうと思ってたんだけどもｗ、急遽お気に入りのパン屋さんで食パンを買ってきてサンドイッチに仕上げました。B（ビーフ）は、甘辛の照り焼き味にしたよーモスバーガーの「クリー

ハヤシライスはオンラインレッスンでも取り上げさせていただいている私の推しレシピのひとつ！！ブログにも、改良前のレシピにはなるんだけど、ここ↓にのっています。 （レッスンでは分量などを見直し、工程も効率がよくなるように改良しています）んで、アレルギーの関係で

我が家はGWといってもそれぞれ仕事が入っていたり一日だけ休みだったり、ラジバンダリｗだったのでお休みが合った日に家族でステーキを囲んでかるーく飲みました。私は家で家族と一緒に飲むのは数年ぶり！！！（お酒のOKやっと出たので）写真には写ってないんだけどもJUNA夫

新タマネギがおいしい季節になってきたので、しめじやしいたけ、そして牛肉と一緒に甘辛く煮ました(*´∀｀*)定期レッスンの6回目で作った牛丼と同じ比率～♪具材：新タマネギ（中2個）、しいたけ（2枚）、しめじ（1/2房※1房でもOK）＋しょうが（お好みで）昆布だしベースで

昨日紹介した新鮮なあじの刺身と一緒に、本まぐろのおいしそーーーーなさくを買ってそれも刺身状にカット。････どうしても新しい刺身包丁を使いたかったんだよっ（笑）鯛のさくも切ったよ。いや～～柳刃包丁ってやっぱり意味あるんだなと痛感。おっそろしくきれいに切れます

ホワイトデーといっても････自分でごはん作るんだけどね（笑）うん、いつものごはんだよｗちょうどローストビーフの研究をあれこれしていたので、そのままそれがごはんになったけども。ちょっとミディアムすぎたかな～～ま、私はこのくらいの火通りはけっこう好きなんだけど

今月の定期レッスンのご案内です♪＊＊＊＊＊＊第10回目定期レッスン（オンライン）2月26日（土）20：00～YouTubeオンラインレッスン専用チャンネルにてライブ配信を行います。（ライブ配信後もレッスン動画としてずっとご覧いただけます）会員のみなさまには、限定URLを発行