冷凍庫に天然ぶりが冷凍しっぱなしになっていたのを発見したので、煮付けにしましたぞ。ふり塩→湯引きしてから、いつもの日本酒で煮付ける方法で♪いつかのレッスンでも取り上げました。酒で煮ると煮崩れの心配がなくって、臭みも出なくって、何よりいい風味がついておいし

最近は、10日に一度の食材の買いだしになっているので、買い物後9日目くらいのこの日の晩ご飯は、もうかっつかつな状態の冷蔵庫で作ってますｗしかもネットスーパーのみでやりくりをすると買えないものもけっこうあるため、縛りが多いｗとりあえずは、冷凍のひき肉があったの

秋と言えば炊き込みごはんがおいしい季節♪というわけでこちらは、ヤマサさんのサイトで今月紹介していただいている1品、「秋の根菜入り五目炊き込みごはん」です(^－^)れんこん、にんじん、ごぼうがた～っぷり。量がたっぷりなので下味を入れてあります。（右下の写真見ると

週末に作った、私の大好物の「野菜ちらし」いつもは五目寿司にしてさらにその上にいろいろ野菜をのっけていたんだけど、何も混ぜない酢飯でもうまいんじゃないかな～と思い（いや、五目寿司にする気力がなかっただけｗ）米2合分で酢飯を作って、その上にたっぷりの錦糸卵をオ

今回は真ん中にどーーーーーんと「金目鯛の煮つけ」が鎮座ｗｗｗ「作りおき」の写真としてはインパクトありすぎるよねーーーー(笑)だっておしゃれな感じとか全然なーーーーいっ(；´∀｀)（これを今後インスタにあげるのはOKなのか！？笑）いや、おくさんっ、これが現実です

週末は、炊きこみごはんをメインにしちゃった和の食卓♪炊き込みごはんを具だくさんにしちゃえば、これといったおかずのメインはいらないので（いや、いらないことにするのでｗ）すっごく楽ちんよね～今回はお米3合に対して・鶏こま切れ肉200g分（酒、しょうゆ各小さじ1を入

昨日は、地味めな和の晩ご飯に(^－^)（とはいえ、娘の好きなラインナップｗ）大ぶりなあじを2尾ゲットしたので、骨を抜き、ふり塩をして水分をおさえ、それぞれを3分割に。そしたらそれぞれに塩・コショウをして片栗粉をまぶし、揚げ焼きにして、みりん＋しょうゆを絡めてテ

昨日は母の日でしたね～そんなわけで母のわたくしｗいつもは家族の食べたいものを中心に作る場合が多いですが、自分が食べたいものを作りましたよｗｗｗほんとはねぇ外食とか行けたらいいんでしょうけど。私、アレルギーが多すぎて、外食は年々ふんとに危険になってきていま

子どもが大きくなってくると、晩ご飯の時間もバラバラになってきがち。昨日もそれが予想されたので、帰ってきた順に都度出せる「ワンタンスープ」にしました(^－^)ワンタンはこんなふうに作って冷蔵庫においておきます。タネ具材：鶏ももひき肉（300g）、白ねぎ（1本）、細ね

昼間コツコツ作った作りおきで、夕飯がこんな感じになりました。結局、ひつまぶし風＆ちらしのダブルっ(≧▽≦)さんまが2尾分しかなかったからさ、食べ盛りが2人いるので足りないのかななんて思って(笑)米は2合分で、それぞれ1合ずつに分けて作ってみました。通常だったら絶