手羽中って火が通りやすいので揚げ焼きですませちゃうことが多いんだけど、今回はがっつりから揚げにしてみたら･･･まぁ～～～うまいことうまいこと♡鶏もも肉より揚げるのは難しくなくてやっぱり火が通りやすいので、（どっちかっていうとささみに近い感じかな）とにかくカリ

いつかのオンラインレッスンでやった「おかずの素」を昨日作っておいたので↓（これ）昨日はそれでドライカレーを作ったよ～今日は通院日だったので、このおかずの素で今日の晩ごはんを楽にしたかったんだよね。とりあえず昨日は、おかずの素に大豆、なす、いんげんを足して

去年の12月に仕込んだみそ↓そろそろ天地返しをしようかな～･･･と言う前にｗ2月のある日になぜか床にちょろっと何かの汁が(；´Д｀)ん？と思って匂いをかぐとみその匂いｗそう、仕込んだときにちょっとゆるいかな～～と思っていたのが案の定悪い方向に行きまして、余分な水

たぶん4年ぶりだと思うｗ自家製みそを仕込みました♪前回は娘が思春期でめっちゃ大変な頃だったんだけど、声かけて一緒に造ったんだよね。でも思春期に親子でみそ造り、かなりおすすめだったよｗ娘、思春期中は無口全開だったんだけど、みそを一緒に作っている時はすんごくい

ここでご紹介した作りおき↓すっかりその続きが書けていなかったので、ちょっと前のごはんになりますがのっけておきます。まずはとんかつ～お魚みたいな形になっちゃったけどもとんかつです（笑）見れば見るほどお魚ｗでもカットしたらちゃんととんかつ～冷凍したロース肉だ

おとといの記事にも出てたようにJUNA夫さんと娘はすき家でテイクアウトの牛丼を頼むとき、いつも「ねぎ玉牛丼」をたのむのね。辛く味付けしてあるねぎがたっぷりと上にのっていてそれに生卵がついてくるから、自分でさらにその上に割ってのせるっていう丼なんだけど。でもさ･

土日楽をするための週末の作りおきです～いつものマイルールにのっとり、・作り慣れたもの・品数は少な目・のかわりに、1品で品目をかせぐｗといった感じ(笑)まずはこちら。･･･牛丼の具といいたいところなんだけどｗ野菜の方が断然多くて(笑)主菜と副菜の間にあるようなそん

こちらは娘の木曜日のお弁当♪「ドライカレー弁当」です。りんごのコンポート（はちみつ煮）付き。とりあえず今は起きるのに精一杯で、メニューが全然思い浮かばん(;・∀・)少し前までずーーーーっとお弁当作り続けたのがウソみたいだよｗま、でも今はとりあえずちゃんと起き

テーブルいっぱいに並べられる映える作りおき･････ではなくｗとにかく数日をしのげる、体を休める時間を確保すための作りおき(笑)でも家族の健康もちゃんと考えるｗ言うなれば。。。更年期の更年期による更年期のための作りおきｗですぞ(￣▽￣)たくさんの種類をあれこれ作る

食事を作る回数が多い最近だけど、たくさん作ってもアレンジがきくものは、めちゃくちゃどっさり作るようになっていますｗそうすると、どっかの食事で楽できるから～(´▽｀*)今回は「ドライカレー」をたぶんいつもの2.5倍？いや3倍？？くらい仕込んで、金、土、日と使いまわ

  年末の何が大変かって、私の場合は掃除でもおせち作りでもなく、朝昼晩といるごはんｗｗ今年はJUNA夫さん9連休だし、娘は冬休みだし。。。ま、娘は放っておいても自分で何か勝手に食べてたりしてくれるんだけど、JUNA夫さんはねぇ～そういうわけにもいかず(;´∀｀)なので

メニューに困ったら即ドライカレーなわたくしｗ2日分、晩ご飯はこれでやりすごせるだろうという量を仕込みました(笑)しかも多品目の具にして、これ1皿でOKなように～♪＜作り方のだいたいの流れ＞1.タマネギ（1個）、にんじん（1/2本）、セロリ（1/3本）、エリンギ（1本）、

昨日、ホシノ天然酵母で焼いた1.5斤のブサイクパンを記事の最後で紹介したんだけど、パン包丁でちゃんとカットしたものがこちら↑やっぱりねぇ、食パンの形をしたソフトフランスパンなんだけどっ(笑)だからこそ、トーストにしたらおいしいんじゃないかと思いｗ1斤分を6枚に切

去年は私の体のこともあっていろんな飲み会を断っていたらしいJUNA夫さんですが、今年はかわいい妻をおいて、早速ブイブイ言わせておりますｗそんなわけで娘とのふたりごはん(笑)「野菜たっぷりトマトスープパスタ」【材料】2人分パスタ乾麺･･･2人分パスタをゆでる湯と塩･･･

JUNA夫さんのお腹が、年齢的にも少しずつぽっこりとしてきてｗだから、あんまり食べ過ぎないようにこっちもさりげなく注意したりするんだけど(笑)「ぼくだって娘みたいにJUNAさんの作ったおやつが食べたいっっ！！」ってだだこねるのよｗ娘は食べても全然太らないタイプだし

こちらは、今月のコッタさんの連載で紹介していただいている「ベリーたっぷり☆ラズベリームースケーキ」クリスマスケーキなのよ♡今年は、私がケーキの中でも作るのが好きな「ムースケーキ」のご提案♪スポンジケーキ×ラズベリーのさわやかなムースの組み合わせて作ってま

すでに時計が夜6時を過ぎていて、あせったJUNAっち、超ザッパーな料理で食卓をしのぎましたｗその名も「重ねて煮るだけのお助けトマトスープ」もうねぇ炒めたりとかしないのねｗざぐざく切ってとにかく鍋にどんどん入れてふたして煮るっていうメニュー。それなのに味は「あれ

この間のおだしイベントの時（その時の模様　その1、その2　）に作った料理のレシピが公開になってますので、こちらご紹介しますね～。どれもすんごくおいしいので、イベント来られなかった方々にも作ってもらえたらいいなぁ～って思って(^－^)まずは「野菜いっぱいの華やか