先週コツコツ作った作りおき↓この中の昆布だしは、ラーメンを作りたかったから作ったのだ♡私はアレルギー持ちのため外でラーメンを食べられないので、けっこうな頻度で我が家ではラーメンが登場っ♪娘とJUNA夫さんは、外でもよーーくラーメンを食べるほどのラーメン好きな

梅雨に入ってから、朝がよりいっそうダメな感じなので、お弁当作りもひーこらいっている感じです(；´∀｀)頭も体も思うように働かなかったので、作り慣れた「ドライカレー弁当」でやりすごすことに。夏らしく、おなす入れたよ(^－^)具材：合いびき肉、タマネギ、にんじん、

昨夜ちょうどこちらのブログをアップしようとしたのと同時に、地震速報が入ってきて驚きました。新潟、山形のみなさまは、本当に不安な一晩をお過ごしになったのではないかと思います。被害が最少におさまりますよう祈るばかりです。昔は、地震＝静岡がかなり危険だと言われ

こちらは今月のヤマサさんの連載でご紹介していただいている「合いびき肉×タマネギの簡単洋風そぼろ」です(^－^)和風の鶏そぼろなんかは作りおきとしてもよく作って、お弁当に使うことも多いんだけど、今回はタマネギを合わせた「洋風そぼろ」の作りおき♪調味料は、主にケ

昨日は久々に「ツルピカハンバーグ」作りました(≧▽≦)2～3日前に、娘と「この頃ツルピカ食べてないよね～」って話になったので。久々感が手伝ってか、合いびき肉600g分もこねちゃった♡私の書いた、ぶあつーーーーいハンバーグエッセイ本にも出てるんだけど、これは半解凍

週末は、大好物のハンバーグを2回も楽しんじゃいました(^－^)この頃は食欲も出てきてうれしい限りです。・・・体重増えちゃうと嫌なんだけどｗまぁでも、食べられなくて不安な気持ちになるよりはいいかなぁ～と考えることに(笑)2回分ということで合いびき肉600gを使ってこね

こちらは今月のヤマサさんで紹介していただいている一品♪「フレッシュトマトで作る無水ミートソース」でございます(^－^)“無水シリーズ”では、ヤマサさんのサイトで「カレー」も大変好評をいただいていて。。。（これだよ↓）今回もう一品、「ミートソース」も無水でいっ

こちらは娘弁♪今日は「満足弁当本」にも出ている「和風ドライカレー弁当」にしました(^－^)洋風のドライカレーも本には出ているんだけど、トッピングはそっちで、カレーは和風っていう組み合わせ(笑)和風だと、カレーはしょうゆや酒、みりんを使った和風調味料ベースの味に

土曜日ですが、高校3年生、本格的な受験シーズン突入っ！！というわけで、今日は全部娘に食べたいものを聞いて作りました。ま、予想はしてたんだけど、娘が一番好きなお弁当といったら「ツルピカハンバーグ弁当」予定通りオーダー入りましたーー(笑)ハンバーグ本に出ている「

恐らく今年最後のハンバーグ！！最後に選ばれたのは、「ルーなしで作るハヤシ風煮込みハンバーグ」です(^－^)マニアックエッセイ本「JUNAさんの最強で最愛の家ハンバーグ」にも載ってますよ～(≧▽≦)とはいえ。。。何かとバタバタしている年末なので（と言ってみたいだけｗ

今週は寒さで体がちっともおっつかず、今朝のお弁当はストックしてあった「ドライカレー」でやりすごしました(;´∀｀)あってよかったなーｗなので調理したのは、上にのっている卵といんげんだけ。卵には、角切りにしたクリームチーズ＋牛乳と塩少々を混ぜ込んでいます。オム

この間家族で「ロールキャベツってさぁ、結局のところ、和と洋、どっちがうまいのかねぇ～」なんて話になったので、少し間隔をあけて両方作ってみて、家族で勝手にジャッジすることに(笑)まずは洋風のこちら。「ロールキャベツ　トマトソース煮込み」キャベツは水でぬらして