今週末は毎月一度の定期オンラインレスンの日！今月はですねぇおいしいメンチカツ特集ということで、最初の写真のようにいろいろ作っていこうではないかと。メンチカツは、言ってみればハンバーグの親戚みたいなもんでしてｗ超ハンバーグオタクの私としては、やっぱりはずせ

いつぶりかな～とりあえず久々に「ツルピカハンバーグ」を焼いたよっ。チェダーチーズをたっぷりのせたバージョンにしたかったので、デロ～ンと上に被せる感じで焼きました。タネはひき肉500gで5個仕込み。ミニ2個は翌日のお昼用です。大きいの3個を晩ごはん用に焼いたよ。い

こちら、ヤマサ醤油さんの新商品の牛だしです！「しょうゆ」なんだけど、牛のうま味入り！だしとか使わなくても味わいがグッと深くなるしょうゆっていう感じだよ～今回この商品のレシピ開発を、11月くらいからかな。数ヶ月かけてコツコツやっていました。なわけで、今日は一

この日は冷蔵庫処理的な晩ごはんだよ～冷凍庫に使っちゃいたい期限ギリギリの牛豚合いびき肉があったんだよね。まずそれを使うことは自分の中で決めていたんだけど、ハンバーグまでの気力はないぞｗという感じだったので「オムレツ」にしました。半端なタマネギとかオムレツ

TOKAIさんがガスを契約されているご家庭に配る「エプロン」の秋号が出ました！夏号に引き続いて、巻頭の料理ページを担当させていただいていますよ～東海4県（静岡、愛知、岐阜、三重）のご家庭に11月に入って配られているかと思います。今回も引き続き、グリルパンを使った

オリンピックも折り返しですね～時差の関係で、ちょうど晩ごはんを作ろうかどうかという時にその日が競技がスタートするので、気もそぞろで晩ごはんを作る毎日ですｗ私は柔道を見るのが昔からすごーーーく好きなんだよね。（穴井さんの解説が大好き！）だから夕方から数時間

親知らず抜歯手術前は「春巻き」のリクエストだったんだけど、抜歯後、なんでも食べられるようになってからの娘のリクエストは、やっぱりハンバーグだったｗというわけで、せっせと作りましたよ～ここでいい牛ひき肉に出会ってからは私のハンバーグは常に牛100％！！脂が多く

母の日に、娘（20代）が晩ごはんを作ってくれるということで、何を作ってくれるのかワクワクしていたら、お肉さんで牛ひき肉を買ってきたではありませんか。も・し・か・し・て？と思って潤んだ瞳で娘の顔を見ると（笑）「そ！マミーの大好きなツルピカハンバーグ！1人で初挑

大谷選手のご結婚に超びっくりしたよねーーーー私も日本人女性なんだけどな～ｗまだ知らせが来てないなぁ～ｗ何のだよっ（笑）いやいや冗談はさておき、こういうおめでたいニュースはいいですね。私は次生まれ変わるとしたら大谷選手のお嫁さん･･･ではなく（笑）デコピンに生

テンション上がるこちらは（私だけかっｗ）「ジューシーチーズinハンバーグの包み焼き」ですよーーーーーいつものツルピカハンバーグとはちょっと違うんだけど、ブログにも初期から登場していた包み焼きハンバーグで、ずーーーっと人気をいただいているハンバーグでもありま

バレンタインの晩ごはんはこんな感じでした～私がハンバーグを食べたかったｗいやいや、JUNA夫さんもハンバーグ大好きだからいいんだってば（笑）ツルピカな上に超ーーーまんまるくしたよ（笑）実際見ると二度見するくらい背が高いｗタネは夕飯用に3個と翌日のお昼用にちっこ

連休中は、娘がごはんを担当しましたよーここ↓のおかずの素を使って ドライカレーを作ってくれました。いんげんの大きさが愛おしい（笑）翌日にはパスタも作ってくれました！お皿、前日と一緒で愛おしい（笑）私はどこかの朝食でチョコパイを焼いたくらいかなｗバトンショコ

娘が、まだちょびっとだけ疲れている私を見て「とりあえずおかずの素を作っておいたからね～」と言ってくれたので、夕飯はとっても楽ちんになったよー※我が家ではタマネギ、にんじん、しいたけ、ひき肉を炒めてコンソメと塩・コショウで味をつけたものを「おかずの素」と呼

冷蔵庫搬入前の冷蔵庫処理、続いていますよーこれまでのお話その1 その2 その3まずはチルド室に入っていた豚肉を処理しなければということで、「豚しゃぶ」にしました。お酒を入れた湯でし～ずかにゆでています。キャベツがあったのでたっぷりキャベセンを作って添えたよ。大

いつもだいたい週末あたりに買い物に行くんだけど、先週末は雨やらめんどくさいやらで買い物に結局行かず、かれこれ2週間ひっぱってきましたよｗ昨日はもうほぼ底をついたラインナップ。野菜室にあったのは・タマネギ・にんじん・じゃがいも・しなびたアスパラｗそして冷凍庫

久々の「ツルピカハンバーグ」ちゃんです♡今月レッスンで豚バーグをやったんだけど、それ食べたらハンバーグに火が着いちゃってｗ娘も言ってたじゃない？ツルピカと豚バーグどっちがおいしいかっていう質問は、お父さんとお母さんどっちが好き？っていう質問に匹敵するって

週末はオンラインレッスンがあったので、家族用の作りおきをいくつか作っておきましたーレッスンの時はいつも作るというわけじゃなくて、レッスン上、冷蔵庫に余裕があるときだけ作ります。（冷蔵庫がパンパンになるレッスンの時もあるからｗ）今回は春巻きのレッスンだった

こちらは、10月の「単発レッスン」で作る予定のハンバーグ弁当いろいろです。いつもの毎月一度の続ける定期レッスンではなく、単独で受けていただけるオンラインレッスンになっています。日時：10月8日（土）20：00～Zoomにてライブ配信をします。※定期レッスンを行っている