Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

タグ:卵

【アイリスオーヤマ・テラコート】錦糸卵で作るビビンパ風丼(工程写真たっぷり付き)/モーニング&電子マネー本格的に勉強中!

さて、まずはアイリスさんのフライパン&鍋セットを使ったおいしい丼の紹介だよ~   アイリスさんとのお仕事のいきさつはこちら   今回はねぇ ・20cm鍋 ・26cmのフライパン の2つを使って、ビビンパ風丼を作ります。   ハンドルと付属のシールふたも使うよ。

続きを読む

卵焼きの朝弁と私の最近の朝ごはん

今日のJUNA夫さん用の朝弁です。(朝弁=出社前に家で食べていくお弁当式朝ごはん)ほぼ手はかかっていませぬwメインは「ねぎ入り卵焼き」白ねぎで作った刻みねぎがたっぷりとストックしてあったので、それをどっひゃり入れた卵焼きだよー具入りで卵3個分、しかもだし汁や日

続きを読む

特典!クレープレッスン動画/本日より期間限定公開動画2種

いろんなクレープいっぱい♪というわけで、こちらはJUNA Online Kitchen(オンラインレッスン)の2周年企画として作った特別プレゼント動画です。フライパンとさいばしがあれば簡単に作れるクレープだよー生地を寝かせたり・・・とかもまったくなくw思い立ったらすぐに混ぜてす

続きを読む

オムライスワンプレート(例の物入りw)/我が家にいくつも届いたもの/久々コメダ!!

週末はオムライスワンプレートにしたよー・・・といっても、例の鶏肉界のケンシロウ入りwその記事はここ(笑) 残った弾力バリバリの煮鶏をこまーーーーかくみじん切りにしたらいけるんじゃないかなって。とにかくめっちゃ小さく小さく切ったんだよw心を込めて(笑)家族は「

続きを読む

ハードルをグググッと下げたキッシュを作ってみませんか♪

フランスの家庭料理でもあるキッシュ!新婚の頃に同じアパートに住んでいた外国人女性に教えてもらったのがきっかけで、(フランス人ではないんだけども)よーーーーく作ってきた料理のひとつです。ってことは25歳のころからだよっ(笑)(あのころの私はピチピチだったw)

続きを読む

【アイリスオーヤマ・テラコート】我が家にやってきたフライパン&お鍋セットで、だし巻き卵や炊き込みごはん!

このたび、レシピブログさん×アイリスオーヤマさんとのお仕事で、 「TERA COAT(テラコート)」(フライパンと鍋のセット)のセットを今回使ってみることになったわたくし。   なんといっても調理器具にはどんなときもめちゃくちゃ興味があるので、 (ストライクゾーン

続きを読む

ソフト食感のレモンサブレ

こちらはコッタさんのサイトで紹介していただいている「ソフト食感のレモンサブレ」ですよ~ちょっぴりお休みをいただいていたので、久々の連載のお仕事です。レモンって名付けるからには、国産レモンの皮をまるまる1個分入れちゃった♪そしてもちろん、レモン果汁も入ってる

続きを読む

久々にお弁当~サンドイッチ弁当~と朝食弁

更年期障害の治療中は、とにかく朝がしんどいため、お弁当作りからはしばらく遠ざかっているわたくし。(午前中、ほぼ使いものにならんw)先生とも「無理は絶対にしない」という約束を最初にしたので、当初いろいろ生活を見直す中、お弁当作りがまずその対象になったわけで

続きを読む

JUNA夫さんの誕生日ごはん~鶏のから揚げ&野菜ちらし~

JUNA夫さんの51歳の誕生日ごはんはこんな感じでした~事前に「やっぱりから揚げ♡」っていうリクエストをもらっていたのでどーんと作ったよ (´▽`)今回はこのから揚げをチョイス↓シンプルだけどめっちゃおいしいやつ♪揚げたてはそりゃぁ最高だよーーーそして「野菜ちらし

続きを読む

JUNA夫さんの誕生日ケーキ~いちごのロールケーキ~

JUNA夫さんの51歳のお誕生日に「いちごのロールケーキ」を作りました (´▽`)50歳オーバーともなると、健康的にも少し軽めのケーキの方がいいのかなと思い、ホール系ではなくロールケーキチョイス。っていうのも同じ卵2個のスポンジケーキでもホールだと生クリームは2パック

続きを読む

ニトリにお買い物に行って買ってきた便利キッチングッズ/手羽先の甘辛煮

久々にニトリに行ってきました~シーズン?なのかめっちゃ混んでたけども。で、いくつか買い物してその中でこりゃ便利だぞ!!と思った2つがあるので紹介するね~まずはこれ。「オイルボトル」これ、先日の油を掘り下げるオンラインレッスンでも紹介したんだけど、私、油をド

続きを読む

濃厚チョコマフィン<YouTubeに動画アップしています>&ラッピング

もうすぐバレンタインということで、簡単、かつおいしくできる、しかも常温でOKという「濃厚チョコマフィン」の動画を撮ってみたよーサムネはちょっとおしゃれにしてみたけど、中身全然違うーーーーwどーーーーーーしても実演はおしゃれにならんっ(笑)ちなみに、私の動画

続きを読む

朝食に役立つ野菜の作りおきと、改めて卵料理をおさえてみようかな~と

さてさて本日は、今年最初に行うオンラインレッスンの内容をご紹介しますね~みなさんの日々の料理にしっかりと寄り添った形にしていきたいと思っているJUNAのオンラインレッスンですが、時々アンケートなどでリクエストを伺うと、毎回入ってくるのが「朝食」でございます。

続きを読む

焼き菓子をやく数日 その1 型抜きクッキー&パウンドケーキ2種

今年の焼き初めは、焼き菓子てんこ盛り~まずは「型抜きクッキー」これ、すごくちっちゃい型で焼いてるんだけど、めっちゃかわいくないですかっ(≧▽≦)天板にぎっしり~~レシピ元はここの記事 ちゃんと「フレゼ」の作業入れて生地をつなげ、生地は一晩しっかりと冷蔵で冷や

続きを読む

【おせちリメイク】かまぼこでとろ~り卵とじ丼

おせちの「かまぼこ」、まだ残ってたりしませんか~そんなときはぜひ作ってほしいこれ!「かまぼこでとろ~り卵とじ丼」です。今年最初にヤマサさんのサイトで紹介してもらっているレシピ!簡単でめっちゃおいしくて最高だよっ (´▽`)「昆布つゆ1本」でできちゃいます。具

続きを読む

今年のクリスマスはガトーショコラを焼きました

大人だけのクリスマスなためw今年はシンプルな焼き菓子の「ガトーショコラ」にしましたよ~去年のバレンタインのオンライレッスン向けに作ったとっておきのレシピなんだけど、これが絶対的においしくてねぇ。久々に食べたいね!!って話になったのよ~ゆるめのメレンゲを作

続きを読む

チキンステーキ ハニーマスタードソース、卵入りポテサラ→サンドイッチにも!&そろそろお楽しみ会です

こちらは「チキンステーキ ハニーマスタードソース」「卵入りポテトサラダ」そしてその2つで作った「チキン&ポテサラのサンドイッチ」でございます~今週の土曜日、11月19日 20:00~YouTubeメンバーシップにて行う月に一度の定期オンラインレッスンで作るメニューですよ

続きを読む

ぶりの煮付けとか他いろいろ/パンの研究

冷凍庫に天然ぶりが冷凍しっぱなしになっていたのを発見したので、煮付けにしましたぞ。ふり塩→湯引きしてから、いつもの日本酒で煮付ける方法で♪いつかのレッスンでも取り上げました。酒で煮ると煮崩れの心配がなくって、臭みも出なくって、何よりいい風味がついておいし

続きを読む

型いらず、寝かしなし!簡単かぼちゃのドロップクッキー/静岡その後3

こちらは、コッタさんで紹介していただいているお菓子♪「型いらず寝かしなし!簡単かぼちゃのドロップクッキー」です (´▽`)タイトルにも詰め込んだ通り型はいらぬーーーー寝かしもいらぬーーーーーだからすぐできるーーーーーーっていう簡単クッキーだよっ♪秋らしく、か

続きを読む

一品でごちそう!野菜もたっぷりオープンオムレツ

こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで今月紹介していただいている「一品でごちそう!野菜もたっぷりオープンオムレツ」ですよー (´▽`)22cmのフライパンで作った見た目華やかなオムレツです。最初に、牛肉とタマネギを炒めるのね。そう、卵の中にちゃんとお肉が控えてるっ♪

続きを読む

Pick up 人気記事