Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

タグ:卵

娘の誕生日ケーキを作ったよ。プレゼントは・・・

いや~時が経つのは早いもので、先日23歳になった娘でございます!!すっかり大人。誕生日ケーキは何がいい?と聞いたら「本格的な方のガトーショコラがいい」と言われましてwここ↓で生まれたレシピなんだけども、 確かにこれ、超ーーーうまいのです。もちろんいつもの簡単

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【YouTubeアップ】ホールでもカップでも!ガトーショコラ~簡単・メレンゲなし・ワンボウル!?~

2月に入り、もうすぐバレンタインもやってくるということで、私がよーーーく作る「全卵でOKなガトーショコラ」の動画を作ってYouTubeにアップしてみたよ~我が家はバレンタインとか関係なく、食べたいと思い立ったらすぐに作ります(笑)メレンゲがいらないので、基本はどん

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【作りおきおかず】昆布つゆで作る蒸し豚チャーシュー

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品♪「昆布つゆで作る蒸し豚チャーシュー」でございますよ~脂ゴリゴリのチャーシューも蒸す&昆布つゆコンビで作ったらさっぱりするかな~と思い、レシピを考えてみたよ。チャーシュー用のお肉は、いつものように

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今月は海苔巻き&茶碗蒸しを作ってみましょう♪

さて、今週の土曜日は、今年最初のレッスンですよ~今回は「海苔巻き&茶碗蒸し」を作っていきます!どちらもリクエストが多かったメニューですのよ。2月には節分もあるので、海苔巻きのタイミングとしてはここかなぁと。そして去年の今頃、ちょうど卵のレッスンをやっていて

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【2023クリスマスケーキ】いちごタルト(相変わらずいちごモリモリ)

<お知らせ>・読者登録のお願いブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなりました。よろしかったら以下バナーより再登録をお願いいたします。*****メリークリスマス!!クリスマスいかがお過ごしですか?私はクリスマスといえども通院デーで

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ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ/今日もキッチンの掃除(こういうスペースあります?)

こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている一品。「ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ」ですよ~。とにかくやさしいお味で暖まるんだよ。ブロッコリーはぜーんぶ使うので、こんな感じにカット。茎はみじん切りにするのです。でこの茎をどうするかというと、鶏

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昇降食器乾燥機の本格お掃除/簡易ソースでオムライス

年末のお掃除で一番ちゃんとやっておきたかったのが、昇降式の食器乾燥機のお掃除!もちろんちょこちょこお掃除はしているんだけど、普段の掃除だけだとどうしても水垢がたまってくるんだよねぇ。水とは切り離せない場所なので。なので今回は、本格的にその水垢を取る作業を

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今月はおせちにも日常にも使える料理を作ってみましょう<筑前煮、だし巻きピンチョス、ぶりつけ焼き>

<お知らせ>・読者登録のお願い2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いいたします。*****12月もあっという間に半ばにせまり、このままだと目を閉じて開いたらすぐにお正月が来ますよw

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おにりぎ&おそばの晩ごはん

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 ***** ちょっと揚げもの続きたったので、こんな晩ごはんにしてみましたよ~お

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おかずの素でチーズオムレツ♪/湘南ドライブと言えば音楽は何を聞く?

娘が、まだちょびっとだけ疲れている私を見て「とりあえずおかずの素を作っておいたからね~」と言ってくれたので、夕飯はとっても楽ちんになったよー※我が家ではタマネギ、にんじん、しいたけ、ひき肉を炒めてコンソメと塩・コショウで味をつけたものを「おかずの素」と呼

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JUNA夫さんのお土産/さんまのひつまぶし風ごはん/店員さんに笑われた娘

3連休という方も多かったのでしょうか。我が家はJUNA夫さんが日・月とお休みできたので、2日間のんびりしましたよー2日もお休みでウキウキしているJUNA夫さんが、土曜日の仕事帰りに買ってきてくれたお土産がこちら。大きな紙袋にシャインマスカット4房!!・・・数、おかしくな

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週末ごはん(娘が作ったごはんも!)

金曜日のごはんは「巻かない鶏チャーシュー」で簡単に♪作り方はここだよ家族に超人気メニューなので、困ったらこれ~という私です(笑)手前の鶏肉、もうちょい焼き色入れたかったな。今回はゆで卵も一緒に入れたよ。卵は合間にサッと入れてサッと出す感じ。鶏はギリギリま

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今月は究極の親子丼&おいしい家おにぎりを作ってみましょう♪→お米、掘り下げます!

さてこちらは、今週末の土曜日に行われる定期レッスン(オンライン)で作るものたちですよ~リクエストの多かった「親子丼」がついにやってまいります!親子丼って、超スピーディーにできる家庭料理には欠かせないメニューなんだけど、実は奥が深くてちょっぴり難しかったり

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ちょい焦げキッシュw/エアコンの悪夢→エアコンの神グッズに出会う!

冷凍庫に開封しちゃってそのままになっていた冷凍パイシートがあったので、「ハードルをググッと下げたキッシュ」を作ったこの日。オンラインレッスンでもやったキッシュだよー 野菜具材は多少違うけど、基本何でもOKなので今回はキャベツをたっぷり入れたよ。ハードルが下が

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JUNA夫さんの夏休みに焼いたカレーパン&ドーナツ

JUNA夫さん、2年ぶり?3年ぶり??もうちょっとよくわからないところまできたけども、「とりあえず1日夏休みがとれたーーーーーー」と小躍りして帰ってきたので、何がしたい?って聞いたら「ずっと漫画読みたい (´▽`)」だってーーーーもう思う存分読んでくださいな♪私は

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米粉でお菓子作りをするなら、まずマドレーヌがおすすめ!

「米粉」がお菓子やパン作りの素材のひとつとして浸透しつつあるけれど、実はけっこう扱いが難しかったりして、いつも薄力粉で作っていたお菓子を米粉に置き換えて作ってもあら???ってことがよくあるんじゃないかなと。実際私がそうw作るお菓子によっては米粉だとどうし

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しっとりレンチンささみの冷やし中華/お弁当レッスン終わりました

先週金曜日の晩ごはん♪冷蔵庫に生中華麺(タレなし)があったのと、冷凍庫にひからびたささみが3本(笑)あったのを見つけたので、「しっとりレンチンささみの冷やし中華」を作ったよー全部行程ごとに動画を撮ってYouTubeのショートとかインスタのリールにあげてみました。

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大人の野菜ちらし、葉にんじんのごま和えなど/新しいSNS?

七夕の夜、いかがおすごしですか?我が家はみんな大人ということで(笑)「大人の野菜ちらし」を作りましたよー何が大人かって、薬味たっぷりなところと、中の酢飯にはきのこがたっぷりなところかなぁ?←こじつけ(半ば冷蔵庫処理だけどもw)まず酢飯に混ぜる具材は・しい

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卵焼き器でバームクーヘンを作ってみたよー

これこれーー♪卵焼き器でバームクーヘン作ってみたの!ちょっと不格好ではあるけどwちゃんと層になっててバームクーヘンぽくないですか?(笑)深めの卵焼き器で試しにクルクルしてみたらバームクーヘンができちゃったという流れですw【材料】直径5~6cm 6枚分ほど薄力粉

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【アイリスオーヤマ・テラコート】錦糸卵で作るビビンパ風丼(工程写真たっぷり付き)/モーニング&電子マネー本格的に勉強中!

さて、まずはアイリスさんのフライパン&鍋セットを使ったおいしい丼の紹介だよ~   アイリスさんとのお仕事のいきさつはこちら   今回はねぇ ・20cm鍋 ・26cmのフライパン の2つを使って、ビビンパ風丼を作ります。   ハンドルと付属のシールふたも使うよ。

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