「ピリ辛ピーマンそぼろ」YouTubeに動画をアップしたよ～簡単でとってもおいしい一品！ごはんにのせてわしわし食べられます。お弁当のおかずにもなるし、作り置きにもなるし、便利便利～この間、卵とねぎだけで作ったシンプルなチャーハンの上にこれをのっけて食べたけど、そ

こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている「ピリ辛春雨チャンプルー」です！！ともかくうまいっ(≧▽≦)主役は春雨だよ～春雨は緑豆春雨を使うのが断然おすすめです。行程写真、細かく撮ってみたけども、お肉は最初にちょっと味付けして取り出して、あとは順番に炒め

（2022年2月22日22：22分に投稿ｗ）ここのところ、あんまりいいお魚に出会えない中、めずらしく中ぶりの金目鯛に遭遇。うろこは軽くとってくれてあり、お腹の中も軽く出してくれてあったので、残ったうろこをまずは全部のぞき、取りきれていないワタや汚れも取り出しました。

この日は、すっごくひっさびさに「ピーマンの肉詰め」を作りました(*´∀｀*)薄力粉をまぶしたピーマンに、牛ひき肉で作ったタネを詰めてますよ～（ほぼハンバーグと一緒です）ただ、若干一名（娘ｗ）、ピーマンが苦手なため（笑）ハンバーグにしています(￣∇￣)作るのは並

我が家では酢豚を作る場合は、豚細切れ肉をギュッとして塊にして作るんだけど、今回は豚ではなく鶏もも肉を使った「酢鶏」を作りました (´▽｀)酢鶏も鶏好きの我が家にとっては定番～♪しかも、いつも昆布だしを使って作るので中華というよりは「和風」の扱いになるんだな。

もうこの日は晩ご飯を作る時間が1時間もなくって、めっちゃ焦って作りましたーーーーー(；´Д｀)もうそういうときはとりあえず冷蔵庫の野菜室をあけて、使ってしまわねばならないしなびた野菜ｗ、かつ、さっと火が通るものをチョイス～まずできたもの。・しなびたえのき・シ

なんとなく続いておりますｗ更年期の更年期による更年期のための作りおき(笑)（「更年期のための」っていうと、自分のため？って感じなんだけども、家族の健康を考える＝更年期の自分のためにもなるっていう発想なんだな）その内容は・品数少な目・見た目かなり渋め・無理は

こちらは今月のヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいているもう一品♪「ささみの南蛮漬け風」でございます(^－^)アジ南蛮とかよくあるけど、アジをささみにかえちゃった～(´▽｀)お魚を調理するのも食べるのも苦手な人にとって、これなら全然いけちゃいますよーざっく

向かい合わせの席に料理を並べて撮影してるけど、実際は向かい合って食べない今日この頃。そもそもJUNA夫さんはあとから一人で食べることが多いしね。今は娘と横並びで食べることが多い日々です。（ＪＵＮＡ夫さんがいない時は向かいあってたんだけど、今はずっと横並び）食

40代も後半になってくると、スムージーなどといったおしゃれなものとも縁遠く(笑)「まぁいいかぁ・・・」と一度思ってしまうと、野菜を取り損ねる年代でもありｗ（動くのが面倒な世代ｗ）家族の食事もバラバラになりがちになる時期でもあり、でも体を健康にキープするために

いつかここまで育ったよーーーといっていた我が家のとうもろこしの苗↓この後、日照不足により成長がピタッと止まり・・・・ふくらみはじめていたとうもろこしの実の部分もあまり大きくならないまま、黄色くなりはじめたものも出てきて・・・・家族会議の結果(笑)「黄色いの

今日は「豚のみそ風味焼きと夏野菜を使ったお弁当」です(^－^)少し厚めの豚ロース肉（7枚）のすじ切りをしてから、少量の油でこんがりと両面焼き、調味液（酒大さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、味噌小さじ1ほど、おろししょうがひとかけ分を混ぜたもの）を回し

こちら、えのきが大好きなJUNA夫さん向けに作った簡単副菜♪「えのき＆ピーマン＆にんじんの塩バター炒め」【材料】作りやすい量えのき･･･大1袋ピーマン･･･1袋（5個くらい入ってたかな）にんじん･･･1/3本オリーブオイル･･･大さじ1A:塩･･･小さじ1/2ほど（好みに調節）A:コンソ

お料理の話もそろそろせねばですね(≧▽≦)こちらは、今月のヤマサさんのWEBサイトで紹介していただいている一品です。「和風酢鶏」普通は「中華」扱いの酢豚を「和風」にして、かつ「鶏」にしてみたのよ。これがねぇ～すんごくおいしかったの！！家族も大喜びで食べてくれた

今日もJUNA夫さんだけお弁当♪・鶏のしょうが焼き鶏もも肉に塩・コショウ＋片栗粉をつけて両面焼き、みりん＋しょう油＋おろしショウガで味付け・ピーマンとしいたけとにんじんのピリ辛炒め・卵焼・プチトマト・小豆ごはん今日は寝坊しなかったｗｗJUNAさんの幸せ弁当 (e-MOO

こちらは今月のやいづ善八さん（静岡のお出汁ブランド）のサイトで紹介していただいている「鶏竜田と野菜のだしぽん酢浸し」たっぷりのお野菜とお肉をこれ一皿でとれるのよ～。しかもあっさりだしぽん酢仕立て。あったかいまま食べてもいいし、冷やして食べてもおいしいの♡

今日の晩ご飯。日曜なんで手っ取り早いもので済ませたわ(￣▽￣)めずらしく食器が柄々してるしｗスーパーで60円引きシールが貼ってあった手羽中を買い、そのまますぐに「手羽中のカリカリ焼き」に。こちらは「華やか和風ごはん本」にのっています。ブログだとこちら。http://

「塩蒸し豚野菜添え」こちら、いつかのJUNA夫さんのおつまみに作った一品♪「華やか和風ごはん本」のP57に登場している料理です。JUNAさんの華やか和風ごはん (e-MOOK) [大型本]JUNA (神田 智美)宝島社2015-03-07豚ばらブロックに塩を擦りこんで半日おいて蒸すだけっていう料