こちらはお菓子ボックスに入っていた焼き菓子のひとつで「紅茶のパウンドケーキ アプリコットグラッセ」です。こちらも新しいレシピなので、記事を分けてみました。マドレーヌと同じように1週間後もおいしい！というところを目指しているよ。そのために・粉はドルチェを選択

今日はお菓子ボックスに入っていたマドレーヌ2種の紹介です。どちらも1週間経ってもおいしい！というところを目指してレシピを組み立ててみました。まずは「レモンマドレーヌ」から♪通常だと生地にレモン汁を入れたりすることが多いマドレーヌなんだけど、贈り物にする、か

今年のクリスマスには、シュトレンも作っていたわたくし。（昨日食べはじめたからクリスマスには間に合ってないんだけどねｗ）シュトレンってドイツの伝統的なお菓子なんだけど、正統派は中力粉～強力粉で作るんだよね。Type550っていう等級の粉を使うのが定番。灰分量が 0.5

冷凍庫にためにためた卵白が･･･286g分！恐らく8個分とかあるんじゃなかろうかｗもうそろそろ使っちゃわないとなぁということで、全部フィナンシェにしたよ。フィナンシェは卵白：バター：砂糖：粉類＝1：1：1：1が基本配合なのでこの卵白量から他の材料をはじいていけばいい

使い切りたいバターと粉があったので、「塩パン」と「マドレーヌ」を作ったよー塩パンのレシピはここ↓もうすぐ期限が来ちゃうリズドォルが残ってたんだよね。こね＆一次発酵はホームベーカリーなので楽ちん。あとは8分割して成形していくんだけど、ちょっと久々すぎちゃって

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JUNA夫さん、2年ぶり？3年ぶり？？もうちょっとよくわからないところまできたけども、「とりあえず1日夏休みがとれたーーーーーー」と小躍りして帰ってきたので、何がしたい？って聞いたら「ずっと漫画読みたい (´▽｀)」だってーーーーもう思う存分読んでくださいな♪私は

「米粉」がお菓子やパン作りの素材のひとつとして浸透しつつあるけれど、実はけっこう扱いが難しかったりして、いつも薄力粉で作っていたお菓子を米粉に置き換えて作ってもあら？？？ってことがよくあるんじゃないかなと。実際私がそうｗ作るお菓子によっては米粉だとどうし

これこれーー♪卵焼き器でバームクーヘン作ってみたの！ちょっと不格好ではあるけどｗちゃんと層になっててバームクーヘンぽくないですか？（笑）深めの卵焼き器で試しにクルクルしてみたらバームクーヘンができちゃったという流れですｗ【材料】直径5～6cm　6枚分ほど薄力粉

連日の侍ジャパンの戦い、最高だねーーーーオオタニサンがすごすぎるのはもちろんなんだけど、ヌートバー選手に宮城選手に近藤選手に佐々木選手に･･･もう誰がきても投げても大丈夫みたいな安心感があるのが本当に心強い！村上選手も最後にヒット打ててよかったな～個人的には

焼き菓子作りその1に続いて作ったのは、「アイスボックスクッキー4種」だよーーっ(≧▽≦)ディアマンクッキーでもあります。ディアマン（フランス語）＝ダイアモンドという意味で、まわりにキラキラしたお砂糖がついてるのが宝石っぽいのでそう呼ばれているんだよーまずは「

今年の焼き初めは、焼き菓子てんこ盛り～まずは「型抜きクッキー」これ、すごくちっちゃい型で焼いてるんだけど、めっちゃかわいくないですかっ(≧▽≦)天板にぎっしり～～レシピ元はここの記事 ちゃんと「フレゼ」の作業入れて生地をつなげ、生地は一晩しっかりと冷蔵で冷や

こちらは、コッタさんで紹介していただいているお菓子♪「型いらず寝かしなし！簡単かぼちゃのドロップクッキー」です (´▽｀)タイトルにも詰め込んだ通り型はいらぬーーーー寝かしもいらぬーーーーーだからすぐできるーーーーーーっていう簡単クッキーだよっ♪秋らしく、か

今日はちょっと涼しかったので、クッキーを焼いてみました。そしてラッピング♪やっぱり我が家のクッキーといったらこれ。作り方はここです↓娘にとっては不動の一位のお菓子らしい。やっぱりちょっと涼しくなっただけでも、バターの扱いが全然楽になるねぇ。生地ダレもなく

暑い時期でもおいしく食べられるレモン丸々1個使ったしっとりパウンドケーキを作ってみたよ～♪とにかくめっちゃおいしい！！「はちみつレモンパウンド」【材料】17cmパウンド型　※コッタさんのものはリンクしておきますね～型はこちらを使用基本のパウンド型 17cm＜パウン

コッタさんのお仕事で「米粉ミズホチカラ」というお菓子専用の米粉をいただいたので、こちら↓菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg※米粉には「お菓子用」と「パン用」がそれぞれあります。試しにいつものクッキーを米粉におきかえて作ってみたよ。（私の好きな実験とも言うｗ）小麦

こちらは、コッタさんのサイトで紹介していただいている今月のお菓子、「メイプル風味のスイートポテトタルト」ですよ～(*´∀｀*)お正月のお菓子っていうお題だったので、我が家のお正月のお菓子の定番、スイートポテトのレシピを紹介していただくことに♪なんで定番かって

普段占いなんかまったく気にしない私が、雑誌に来年の運勢が出ていたのでめずらしく読んでみると、ふむふむ。なんかめっちゃ当たってるーーーーっ(≧▽≦)あ、これも、それも、あれも、なんかわかるーーーーーー(≧▽≦)と思って娘に興奮して見せると「ねぇ、マミー･･･（なぜ