Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

タグ:クリームチーズ

ピスタチオレアチーズタルト with ラズベリー

あっという間に5月も終わり~というわけで、コッタさんで紹介していただいている今月のお菓子を紹介します(*´∀`*)「ピスタチオレアチーズタルト with ラズベリー」濃厚なピスタチオペーストを使った初夏のお菓子だよ♪ピスタチオペーストはこれを使いました。香りがよくて

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B(ビーフ)LTサンド&いちごサンド&こげたパンw

お休み中に食べたサンドイッチ♪「B(ビーフ)LTサンド」だよっ(*´∀`*)ほんとは別な感じで作ろうと思ってたんだけどもw、急遽お気に入りのパン屋さんで食パンを買ってきてサンドイッチに仕上げました。B(ビーフ)は、甘辛の照り焼き味にしたよーモスバーガーの「クリー

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JUNA夫さん、先に50歳になる

同い年夫婦の私とJUNA夫さん。誕生月も同じ3月ですwそして一足先にJUNA夫さんが50歳になりました(≧▽≦)50歳かぁ18歳から知っているけれど、いろんな意味でJUNA夫さんは少年のままだよっw夫婦は年をとってくると似てくるって言われるけど、私たち18歳の頃から似てるって言

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1代目石窯ちゃんで最後に焼いたのは、超アバウトな感じで作った超ひび割れチーズケーキでしたw

5月1日 「JUNA Online Kitchen」のECサイトオープン♪まずは毎月1度の「定期レッスンコース」からスタートです。↓ ↓ ↓第1回目のレッスン申し込み期間である5月1日~5月31日にお申し込みいただくと、特別割引価格でずっとご提供させていただきます。ご利用規約はこちら

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【ティファール✕レシピブログ】フライパンでOK☆チーズクリーム&いちごのサンドケーキ(オーブンも回転台もナッペもいらないよっ♪)

ティファールさん✕レシピブログさんの企画で、このたびレシピ開発を担当させていただきましたよ~「ティファール」といえば、フライパンが思いつくという方も多いかと思います。そう、今回は、まさにそのフライパンを使ったレシピ開発のお仕事です (´▽`)私はスイーツ担当

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七夕レアチーズ&ゼリータルト

こちらは、コッタさんで紹介していただいている今月のスイーツ、「七夕レアチーズ&ゼリータルト」です(^-^)そ、もうすぐ七夕だから~☆(って、先に父の日よねw父の日のスイーツは先月コッタさんで紹介しているので、そちらを見てみてね)七夕のころといえば雨まっさかり

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23回目の結婚記念日に「ティラミス風ムースケーキ」いちごバージョンを作りました

昨日は23回目の結婚記念日でした~なので、とってもわかりやすい「23」の数字入りケーキを作ったよ(笑)今年は、私は自分の作るケーキの中でもいっちばん大好きな「ティラミス風ムースケーキ」にしました。JUNA夫さんも大好きなので(´▽`)基本はここ↓の作り方と同じなん

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昨日夜12時過ぎに焼き上げたパンで、今朝はいろいろサンドック(って何w)

ふと思い立って作りだして・・・完成が夜12時すぎになったドックパン(;´∀`)自分のここのレシピで作ったんだけど↓元々手ごねのレシピだったのに、ホームベーカリーで一次発酵まですませちった(;´∀`)分割は同じように8つに。今回は、フランスパン用天板 大 385×245フラン

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3層ムースで作るクリスマスケーキ(ホールでもカップでも)

今日は、今月のコッタさんのサイトで紹介していただいているクリスマスケーキをご紹介したいと思います(^-^)その名も「3層ムースで作るクリスマスケーキ」一番下にはココアのスポンジを、その上に・キャラメルチョコムース・ラズベリーチーズムース・チョコムースの3種が層

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おうちでアフタヌーンティーっぽく♪チーズクリームムースいちごソースがけ

お盆といっても、JUNA夫さんは暦通りのお休みしかないし、娘は自動車学校に通ったりして何かと忙しいので(ただ今S字&クランク特訓中w)、どこかに出かけたりとかはない我が家。そんなわけで、家でもちょっぴり楽しくすごしてみようじゃないかと、スイーツをいくつか作って

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簡単☆ほんのりエスプレッソ香るティラミス風ムース

こちらは今月のコッタさんの連載で紹介していただいている一品♪「簡単☆ほんのりエスプレッソ香るティラミス風ムース」です(^-^)父の日向けスイーツ&これから夏に食べたい簡単スイーツとして、ご提案させていただいていますよ~。1.クリームチーズと砂糖を合わせる。2.コ

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結婚21年目に作ったアニバーサリーケーキ

21回目の結婚記念日は、体調のことももろもろあったので、作り慣れたシンプルなデコレーションケーキを作ってみました(^-^)オフホワイトのやさしい雰囲気に仕上げたかったので、いつもならクリームは全部生クリームで作るところを、クリームチーズと生クリームを1:1にして

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残ったクリチでスフレチーズケーキ焼きました

このあいだのさつまいもタルトの時に使ったクリームチーズが残ったので、スフレチーズケーキを焼いたわよ~(´▽`*)JUNAのお菓子本、P14-15に登場しているケーキです。JUNA夫さんの大好物なのだ。クリームチーズ、生クリーム、卵、薄力粉、砂糖、レモン汁で作ってあります。

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さつまいもクリームのタルト

オーブンを使ったお菓子作りのシーズンがやっと到来~♪って感じかしら。今日ぐらいぐっと気温が下がると、バターを使った生地もうんと扱いやすくなるわよね。というわけでこちら、「さつまいもクリームのタルト」今月のコッタさんの連載で紹介していただいているスイーツで

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冷凍パイシートで簡単♪チェリーチーズパイ

昨日の七夕に、簡単なお菓子を作ったわよ~♪(もはや七夕の要素などなんもないけどww)「冷凍パイシートで簡単♪チェリーチーズパイ」タイトル通り、パイシートは冷凍を使って簡単に作ってます。レシピは、書籍『JUNAさんの特別な日のお菓子』のP38-39に“簡単アップルパ

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今年のバレンタインケーキは『簡単☆オレンジチーズチョコタルト』

今年のJUNA夫さんへのバレンタインは、「オレンジチーズチョコタルト」を作ったわよ~(≧▽≦)オレンジ、チーズ、チョコ、タルト、分解すると全部JUNA夫さんが好きなもの(笑)タルトカップは前日に用意しときました。「JUNAさんの特別な日のお菓子」P29にのっているレシピで作

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【ハロウィンに】スイートチーズパンプキン

さてさてこちら、今月のコッタさんの連載で紹介させていただいている「スイートチーズパンプキン」え?なになにそれ~(≧▽≦)って感じかと思うんだけど、スイートポテトってあるでしょう?さつまいもの焼き菓子っていうのかしら。それをね、かぼちゃバージョンで作ってある

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【ワインにあうおつまみレシピ】生ハム&バジルチーズの前菜

お世話になっているコッタさんで、なんとワインの取り扱いがスタート!!さとちゃんはじめ、スタッフのみなさんがけっこうな感じで飲みまくりwこれだ♡っていうものを厳選してくれてるのよ~。本来ならお店でしか飲めないワインとか、ソムリエさんお墨付きワインとか、とに

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小麦アレルギーの方にも☆ティラミス風味のパンケーキタワー

こちら、グルテンフリー(小麦粉不使用)の粉で作ったパンケーキタワーっ♡え??小麦粉使ってないの??パンケーキなのに??と思うかもですが、辻口博啓シェフ監修の大豆と米糀のスイーツ粉を使って作ってるのよ~。(このたび、コッタさんで新発売になってます)そうなの

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カップで簡単☆ベイクドチーズケーキ

ザッパー(=大雑把)なJUNAっち、簡単にチーズケーキは焼けないもんと、型なし、流しっぱなし、焼きっぱなし、包丁カットなしっ♡のチーズケーキを作りまひた(^-^)そのままスプーンでほって食べられちゃう、チーズケーキよ^^オーブンで焼くときに湯もはならいので(

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