あっという間に5月も終わり～というわけで、コッタさんで紹介していただいている今月のお菓子を紹介します(*´∀｀*)「ピスタチオレアチーズタルト with ラズベリー」濃厚なピスタチオペーストを使った初夏のお菓子だよ♪ピスタチオペーストはこれを使いました。香りがよくて

お休み中に食べたサンドイッチ♪「B（ビーフ）LTサンド」だよっ(*´∀｀*)ほんとは別な感じで作ろうと思ってたんだけどもｗ、急遽お気に入りのパン屋さんで食パンを買ってきてサンドイッチに仕上げました。B（ビーフ）は、甘辛の照り焼き味にしたよーモスバーガーの「クリー

同い年夫婦の私とJUNA夫さん。誕生月も同じ3月ですｗそして一足先にJUNA夫さんが50歳になりました(≧▽≦)50歳かぁ18歳から知っているけれど、いろんな意味でJUNA夫さんは少年のままだよっｗ夫婦は年をとってくると似てくるって言われるけど、私たち18歳の頃から似てるって言

5月1日　「JUNA Online Kitchen」のECサイトオープン♪まずは毎月1度の「定期レッスンコース」からスタートです。↓　↓　↓第1回目のレッスン申し込み期間である5月1日～5月31日にお申し込みいただくと、特別割引価格でずっとご提供させていただきます。ご利用規約はこちら

ティファールさん✕レシピブログさんの企画で、このたびレシピ開発を担当させていただきましたよ～「ティファール」といえば、フライパンが思いつくという方も多いかと思います。そう、今回は、まさにそのフライパンを使ったレシピ開発のお仕事です (´▽｀)私はスイーツ担当

こちらは、コッタさんで紹介していただいている今月のスイーツ、「七夕レアチーズ＆ゼリータルト」です(^－^)そ、もうすぐ七夕だから～☆（って、先に父の日よねｗ父の日のスイーツは先月コッタさんで紹介しているので、そちらを見てみてね）七夕のころといえば雨まっさかり

昨日は23回目の結婚記念日でした～なので、とってもわかりやすい「２３」の数字入りケーキを作ったよ(笑)今年は、私は自分の作るケーキの中でもいっちばん大好きな「ティラミス風ムースケーキ」にしました。JUNA夫さんも大好きなので(´▽｀)基本はここ↓の作り方と同じなん

ふと思い立って作りだして･･･完成が夜12時すぎになったドックパン(；´∀｀)自分のここのレシピで作ったんだけど↓元々手ごねのレシピだったのに、ホームベーカリーで一次発酵まですませちった(;´∀｀)分割は同じように8つに。今回は、フランスパン用天板 大 385×245フラン

今日は、今月のコッタさんのサイトで紹介していただいているクリスマスケーキをご紹介したいと思います(^－^)その名も「3層ムースで作るクリスマスケーキ」一番下にはココアのスポンジを、その上に・キャラメルチョコムース・ラズベリーチーズムース・チョコムースの3種が層

お盆といっても、JUNA夫さんは暦通りのお休みしかないし、娘は自動車学校に通ったりして何かと忙しいので（ただ今S字＆クランク特訓中ｗ）、どこかに出かけたりとかはない我が家。そんなわけで、家でもちょっぴり楽しくすごしてみようじゃないかと、スイーツをいくつか作って

こちらは今月のコッタさんの連載で紹介していただいている一品♪「簡単☆ほんのりエスプレッソ香るティラミス風ムース」です(^－^)父の日向けスイーツ＆これから夏に食べたい簡単スイーツとして、ご提案させていただいていますよ～。1.クリームチーズと砂糖を合わせる。2.コ

21回目の結婚記念日は、体調のことももろもろあったので、作り慣れたシンプルなデコレーションケーキを作ってみました(^－^)オフホワイトのやさしい雰囲気に仕上げたかったので、いつもならクリームは全部生クリームで作るところを、クリームチーズと生クリームを1：1にして

このあいだのさつまいもタルトの時に使ったクリームチーズが残ったので、スフレチーズケーキを焼いたわよ～(´▽｀*)JUNAのお菓子本、P14-15に登場しているケーキです。JUNA夫さんの大好物なのだ。クリームチーズ、生クリーム、卵、薄力粉、砂糖、レモン汁で作ってあります。

オーブンを使ったお菓子作りのシーズンがやっと到来～♪って感じかしら。今日ぐらいぐっと気温が下がると、バターを使った生地もうんと扱いやすくなるわよね。というわけでこちら、「さつまいもクリームのタルト」今月のコッタさんの連載で紹介していただいているスイーツで

昨日の七夕に、簡単なお菓子を作ったわよ～♪（もはや七夕の要素などなんもないけどｗｗ）「冷凍パイシートで簡単♪チェリーチーズパイ」タイトル通り、パイシートは冷凍を使って簡単に作ってます。レシピは、書籍『JUNAさんの特別な日のお菓子』のP38-39に“簡単アップルパ

今年のJUNA夫さんへのバレンタインは、「オレンジチーズチョコタルト」を作ったわよ～(≧▽≦)オレンジ、チーズ、チョコ、タルト、分解すると全部JUNA夫さんが好きなもの(笑)タルトカップは前日に用意しときました。「JUNAさんの特別な日のお菓子」P29にのっているレシピで作

さてさてこちら、今月のコッタさんの連載で紹介させていただいている「スイートチーズパンプキン」え？なになにそれ～(≧▽≦)って感じかと思うんだけど、スイートポテトってあるでしょう？さつまいもの焼き菓子っていうのかしら。それをね、かぼちゃバージョンで作ってある

お世話になっているコッタさんで、なんとワインの取り扱いがスタート！！さとちゃんはじめ、スタッフのみなさんがけっこうな感じで飲みまくりｗこれだ♡っていうものを厳選してくれてるのよ～。本来ならお店でしか飲めないワインとか、ソムリエさんお墨付きワインとか、とに