3月はいろいろバタバタしてしまって、ヤマサさんのお仕事で作った3月分の料理をまだ紹介できていなかったので、今日はそれを紹介します。写真は「回鍋肉」だよ。ヤマサさんの万能クッキングだれのYummy!を使った簡単料理です。回鍋肉をおいしく作るなら、野菜とお肉は別に炒

前投稿にに引き続き、TOKAIさんが発行している季刊誌「エプロン」に載っている春のメニューのもう一品を紹介します。「春キャベツと豚肉のグリル蒸し」だよー･･･この料理の撮影、キャベツが高騰する前でしてｗこの時は、こんなにキャベツの値が高い日がくるなんて思ってなか

先日の娘の誕生日のごはんに、実は「餃子」もリクエストされていてｗいやいや、餃子って、別に誕生日じゃなくてもねぇ（笑）ってことで、普段の晩ごはんとして餃子を作ったよ。ちょっと焼きすぎちゃった？って感じだけど、このくらいもまたうまい。浜松餃子ってわけじゃない

キャベツがおったまげるほど高い中、なんとぉぉ～298円で売っていたのを見つけたのだよ♪ラッキーでしたなぁ。ってそもそも298円っていう価格も、一昔前だったらなかなかだったけどもね。最近はなんでも高くて嫌になっちゃうねぇ。とはいえ、室内栽培できるものは価格がけっ

今朝は朝早くからエアコンクリーニングの業者さんが来たのでめっちゃ早起きしました！6時起きだよ（私にとっては夜中ｗ）起きてから身支度が済むまで2時間以上余裕でかかる人なんだよね。何かやってはボーッとし、という感じなので全然進まんのだよ。そもそも朝がまったく駄

さて、今週土曜日は月に一度のオンラインレッスンの日！今月は、私が愛してやまない「和風ごはん」の特集でございます。「和風ごはん」ってなぁに？って思うかもですが、これは私が昔、和食の本を作りたい！と宝島社さんの担当編集さんといろいろ意見を交わしたときに、和食

こちらは浜松餃子･･･ではなくて浜松「風」餃子ｗわたくし静岡県民ですが、これがどうして「風」なのかはYouTubeの動画で話しています。また謝罪する羽目にもなってるしｗどっちにしても、めちゃめちゃうまいよ！！パリッとしてさっぱりして静岡県民に大人気の浜松餃子の動画

「ロールキャベツ　トマト煮込み」毎日春なのか夏なのかはたまたちょっと寒くて冬なのか？？？よくわからない中で暮らしていますがｗこの日はちょっと冷え込んだ日＋私が連日忙しい日だったので、ロールキャベツを2日分どーーーんと仕込んでしまいましたのよ。野菜室にずっと

23歳、娘からの誕生日ごはんのリクエストはだし料理ｗちょ、渋めにもほどがある･･･（笑）で、またですよ、去年と同じだしで煮込むロールキャベツをリクエストされましたよ（笑）どんだけ好きなのよ、これｗもう8年も前の著書にのっている和風ロールキャベツ。豚（または鶏）

こちらは、ヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品♪「春キャベツの蒸しロールキャベツ　まる生Ｗぽん酢仕立て」です。旬の春キャベツを使ったすっごく簡単なさっぱりおかずなんだよーなんで簡単なのかっていうとねぇ、中身が･･･鶏肉！なんだな (´▽｀)鶏肉でもむ

さて、こちらは今週土曜日にYouTube「メンバーシップ」行われるオンラインレッスンで作るメニューですよ～ (´▽｀)今回のテーマは「春素材」！スーパーにもいろいろ出回ってきましたねぇ。体にとっても心にとっても旬のものをいただく（楽しむ）というのはとても大切なこと

この日はお鍋にしたよーっ♪もう寒くなってきたら毎日鍋でいいんじゃないって思うわｗ「キャベツたっぷり肉団子鍋」元になっているレシピはこれ↓ やっぱりお鍋一緒（笑）今回はねぇ、鶏もも肉→鶏むね肉にお団子に入っている白ねぎ→大葉にしいたけ→じゃがいもにって感じで

こっれ、まじでおいしいから作ってほしいーーーー (´▽｀)「昆布ぽん酢でさっぱり焼きそば」だよっ。ヤマサさんで今月紹介していただいている一品♪タンパク源は油揚げで、全体的には和風テイストです。私はこのレシピを考えて以来、お昼に何度もリピしてる（笑）だっておい

こちら、今月ヤマサ醤油さんで紹介していただいている一品の「さっぱりキャベツカツ丼」なんだけど、もうねぇ･･･ガチうまなのよっっ♡これ、ヤマサさんの新商品である「まる生Wおろしぽん酢」をかけるだけレシピなんだけども、今回、このぽん酢がまじでう・ま・す・ぎ問題！

「キャベツとささみのさっぱり和え」この時期にさっぱりおいしく食べられる1品♪【材料】2～3人分キャベツ･･･1/4個ささみ･･･3本しょうが･･･ひとかけ日本酒･･･大さじ2ほど梅干し･･･大1個（昔ながらのしょっぱいタイプ）A：塩･･･ふたつまみ（三つ指）～調節※梅干しの塩分量に

週末の冷蔵庫処理な食卓～♪私はメニューが思いつかない時、冷蔵庫の野菜室をのぞいて期限的に使っちゃわなくちゃいけないものを選別し、それをなんとなーーーく調理してなんとなーーーく食卓を完成させるときがありますｗまさにこの日はそんな献立(≧▽≦)「キャベツと豚バ

いつのごはんだろうかｗ春キャベツは使っているけど芽キャベツ使ってるから3月？？かなぁ（笑）春キャベツは豚しゃぶとの相性すっごくいいよね♪というわけでモリモリにキャベせんを作って豚の肩ロースをさっとゆでてのっけました。大葉のっけたけど豚がまだあったかくてしお

昨日紹介した「いちごのゼリーケーキ」とともに誕生日の食卓にあがったメニューはこちらでした～(*´∀｀*)う～ん、やっぱり和食（笑）リクエストは「和風ロールキャベツ」「里芋の煮っ転がし」は絶対ということでｗ（だしを使った料理が食べたいらしい）1：昆布だし→2：厚