あの日よ。あの日。写真の後ろにうっすら写ってるブツ、見えるかい？（すでに膨らんだダークマターは取り除いた後）これの日だよっ（笑）↓具だくさんと炊き込みごはんとお味噌汁の他に、れんこんの副菜ひとつ作ったんだった。「れんこんの梅大葉和え」だよー。これはね、め

冷凍庫に使っちゃいたい鶏もも肉があったので、「鶏のから揚げ」にしたよー付け合わせにするような野菜が全然なく、かぼすを添えただけの超シンプルな盛り付けになったけども、から揚げってだけで家族のテンションは爆上がり確定～特にあの人がねｗ（定期的に夫に聞く好きな

黒毛和牛のステーキだよーーー♪洋風の雰囲気で盛ってもよかったんだけど、何せ合わせたのが筑前煮（笑）というわけで、定食っぽいラインナップになりましたｗ赤身肉チョイス（ランプ）なのでこの形なのよ。年齢的にはやっぱり赤身肉がちょうどいい。ソースは、しょうゆ＆み

簡単に「そぼろ丼」にした晩ごはん♪そぼろにはれんこんがたっぷり入っています。かさましにきのこ類も入れたよ。あとは甘い炒り卵と、豆板醤で炒めた豆苗をアクセントにのっけてみました。このちょこっとピリ辛の素材がのる感じがいいんだよね～（いつかの冷やし中華でのっ

先月、アイリスオーヤマさんとのお仕事で、 「テラコート」のフライパン＆鍋セットをご紹介させていただいたんだけど、 今日はその中から26cmのフライパンを使ったお料理を2品紹介したいと思います。   ※アイリスさんとのお仕事のいきさつはこちら   そう、前回

この日の晩ごはんは、「ジューシーポークステーキ」レッスンでもやった豚ロースの王道ステーキです。にんにくの香りをきかせて、しょうがもたっぷり♪いってみればステーキスタイルのしょうが焼きだよっ。豚肉は疲労回復効果もあるので、お疲れちゃんのJUNA夫さんにはぴった

週末はオンラインレッスンがあったので、家族用の作りおきをいくつか作っておきましたーレッスンの時はいつも作るというわけじゃなくて、レッスン上、冷蔵庫に余裕があるときだけ作ります。（冷蔵庫がパンパンになるレッスンの時もあるからｗ）今回は春巻きのレッスンだった

作り置き数品。ちょっと渋めのラインナップｗまずは、「昆布だしで作る牛丼の具」勝手にごはんにかけて食べてねっていうおかずｗ刻みねぎも用意しといたので、それをかけるとねぎ牛丼になるよ。「れんこんのきんぴら」きんぴら系がなんか一つあったら間違いないかな～と。「

こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品！「れんこんのきんぴらぽん酢仕立て」ですよ～ (´▽｀)きんぴらっていったら通常は甘辛テイストなんだけども、これはねぇ、ぽん酢テイストのきんぴらちゃんなんだな♪しかも「昆布ぽん酢」を使うのでだし汁い

この日のごはんはこんな感じ～(*´∀｀*)まずは「メキャベツとトマトのチーズ焼き」いつもはゆでたブロッコリーやカリフラワーで作るんだけど、今回はメキャベツとミニトマトで作ったよ～(*´∀｀*)芽キャベツの場合は、先にオリーブオイルで炒めてちょこっとお酒で蒸し、塩

この日の晩ごはんは「豆腐ハンバーグ」【タネ】水切りした木綿豆腐、鶏むねひき肉、白ねぎ、しいたけ、しょうが、卵黄、片栗粉調味料：酒、昆布茶、塩・コショウをコネコネして作っています(*´∀｀*)4個できた♪タレは照り焼きだよ。（水、酒、みりん、しょうゆ全部同量ずつ

かぶがおいしい季節ですね～♪というわけでこちら、ヤマサ醤油さんのサイトで今月紹介していただいているもう一品、「ベーコン×かぶ丸ごと1個入りのこれうまつゆスープ」でございます～(*´∀｀*)味付けは「これうまつゆ」とコショウだけ。とにかくかぶは丸々1個、葉も皮も

先週の中頃に作った「厚揚げ入りフライパンごとけんちん汁」28cmの深型フライパンで作ってるのでなかなかの量ですよ～どっさり作って朝ご飯とかお昼ご飯にもまわせるようにｗ（いつかのお弁当にも入ってたこんにゃくもこれ～）【材料】5～6人分？かもっと？？（笑）厚揚げ･･･

寒くなってきたので鍋がおいしい季節になってきましたね～（というのは建前で、作るのが楽ちんな鍋の季節到来万歳ですね～という意味ですｗ）牛こまが200gちょっとあったんだけど、3人では牛メインの鍋するにはちょっと足りないなぁ～と思い、他に満足できるものをいっぱい入

秋と言えば炊き込みごはんがおいしい季節♪というわけでこちらは、ヤマサさんのサイトで今月紹介していただいている1品、「秋の根菜入り五目炊き込みごはん」です(^－^)れんこん、にんじん、ごぼうがた～っぷり。量がたっぷりなので下味を入れてあります。（右下の写真見ると

こちらは月曜日。「サンドイッチ弁当」です。今回は市販のサンドイッチ用のパンを使用♪真ん中にある“れんこん＆サラダサンド”が娘に大好評！れんこんを少し濃いめの甘辛炒めにして、レタス、きゅうり＋マヨネーズと一緒にはさんでいるんだけど、野菜だけなのに照り焼きバ

動画のリクエスト、いろいろありがとうございました(^－^)やっぱりハンバーグが多かったかな～♪････あれ？おかしいなｗだれからも「JUNAさんの“香水”を歌ってみた！が聞きたい」がなかったぞｗｗｗド～ルチェ、あ～んど、ガッパーーーーナ～のその香水のにおいだよぉ～～

40代も後半になってくると、スムージーなどといったおしゃれなものとも縁遠く(笑)「まぁいいかぁ・・・」と一度思ってしまうと、野菜を取り損ねる年代でもありｗ（動くのが面倒な世代ｗ）家族の食事もバラバラになりがちになる時期でもあり、でも体を健康にキープするために