Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! 2021年5月1日、オンレインレッスン販売スタートです。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

タグ:まいたけ

きのこと厚揚げのヘルシーピリ辛鍋/羽生くん=ストイック

こちらは、ヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品♪「きのこと厚揚げのヘルシーピリ辛鍋」です(*´∀`*)お手軽にできる1人鍋だよ~お鍋にきのこ類と厚揚げを並べて(とちお揚げでもおいしいと思う!)水入れて「これうまつゆ」入れて数分煮るだけ!!仕上げに春菊

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メキャベツとミニトマトのチーズ焼き、れんこん&まいたけ炒めなど/1年お疲れさまの花束

この日のごはんはこんな感じ~(*´∀`*)まずは「メキャベツとトマトのチーズ焼き」いつもはゆでたブロッコリーやカリフラワーで作るんだけど、今回はメキャベツとミニトマトで作ったよ~(*´∀`*)芽キャベツの場合は、先にオリーブオイルで炒めてちょこっとお酒で蒸し、塩

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じゃがいもときのこと牛肉の甘辛炒め、さわらの西京焼きなど

この日は、前日からつけ込んで置いた「さわらの西京焼き」をメインにしたよ~【材料】4人分さわら・・・4切れふり塩用塩・・・適量(さわらの重量の2%)A:西京みそ・・・250gA:日本酒・・・大さじ2A:みりん・・・大さじ1A:砂糖・・・大さじ1【作り方】1.さわらに塩をして30分ほどおき、出

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きのこたっぷりしょうが炒め煮/今晩はカレー♪

こちらは、今月ヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品♪「きのこたっぷりしょうが炒め煮」ですよ~(*´∀`*)めっちゃ簡単&シンプルで、しかもおいしーーーーーーっ♡ちょっとだけ濃いめに味を入れたので、これだけでごはんのお供になるのはもちろんのこと、たと

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たっぷりきのこと鮭のクリームスープ / 今日の娘弁&お祝い♪

こちらは今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいているもう一品♪「たっぷりきのこと鮭のクリームスープ」です(^-^)シチュー風なんだけど、ほぼ煮込まなくてもいいクリームスープっていったらいいかな~♪鮭に、しょうゆで下味を入れることで臭みを取りのぞき、旨味を

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【常備菜・作りおき】たっぷりきのこのオイル和え

こちらは今月のヤマサさんの連載で紹介していただいている「たっぷりきのこのオイル和え」です(^-^)常備菜としてそのままはもちろん、いろいろな料理に使える1品ですよ~これからきのこ類がおいしくなってくる季節でもあるので、とってもおすすめです。きのこ類は、今回はエ

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【今日のおべんと】そぼろ弁/れんこんとマイタケの豆板醤炒め

今日は「そぼろ弁」にしました(^-^)使ったのは豚ひき肉。しょうがをきかせるのはいつもと一緒で、酒・みりん・しょう油の調味料に豆板醤と八丁味噌を加えて濃厚なそぼろに仕上げています。昨日の記事で紹介した作り置きのひじきやきゅうりのピクルスも入れてますよ~。ひじ

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【今日のおべんと】ハンバーグ弁当 と結婚式の話と ハンバーグオタクが思う肉汁について

昨日の晩、ツルピカハンバーグを作ったので、今日はそれをお弁当にしちゃいました(^-^)合いびき肉500gで5個作ったのよ。晩ご飯用3つ、お弁当用2つ。本当はお弁当用のハンバーグが最適なんだけど、まぁツルピカでもよほど暑い日じゃなければ大丈夫♪ハンバーグ弁当の時って、

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