残った本わさび、実は一番おいしいところが残っていまして、そこはやっぱりお刺身で食べるのが一番だなぁ～ということで、家族それぞれお好みのお刺身パックを買って食卓に並べることに。1パック300円代だったけど、外で食べることを思えばねぇ、まぁまぁじゃない？娘はまぐ

このまん丸のナス！米なすじゃないよ～～だってヘタがなすと同じ色でしょう？（米なすはヘタが緑）これは静岡の特産品として有名な「折戸なす」なのです。身がギュッとしてしっかりしていて、とっても濃厚な味わいなので、揚げるのにとっても向いてるんだよね。なので和風の

JUNAのおすすめキッチン道具第一弾としてエペイオスのノンフライオーブンを紹介したんだけど、今回は第2弾！写真の・角型天ぷら鍋・オイルポットの2つをちょっと紹介してみようかな～と。どちらも富士ホーローさんのものだよ。※ホーローといえば野田琺瑯さんと富士ホーロー

オンラインレッスンの翌日の日曜日、JUNA夫さんと若い頃行ったことのある喫茶店にフラッと入ってみたですよ。30年ぶりくらいじゃないだろうか。（いや、それ以上過ぎてるかも！？）そしたらメニューに「かき氷あります！」とまだ書いてあったので、今時のフワフワかき氷を求

週末ごはんは鶏のから揚げ＋冷蔵庫の野菜処理ごはんでした。から揚げのレシピはここ↓王道のから揚げレシピだよーから揚げ一覧のページはここ↓にあるので、お好きなもの見つけてみても♪このページはまだ作っている途中なので、今後も増えていくと思います。っていうか終わ

週に1度の買い物に行く前の週末ごはん～っていうか、最近疲れると、夕飯何にしようかな･･･↓の答えが全然出ないｗこれも年をとった証なのかなんなのか。なのでそういうときは家族に聞くっ（笑）「なすがあるけどどうやって食べたい？」みたいな感じで。ピンポイントで素材を

こちら、ヤマサ醤油さんの新商品の牛だしです！「しょうゆ」なんだけど、牛のうま味入り！だしとか使わなくても味わいがグッと深くなるしょうゆっていう感じだよ～今回この商品のレシピ開発を、11月くらいからかな。数ヶ月かけてコツコツやっていました。なわけで、今日は一

今日はハロウィンですけども、私にとっちゃ、もう、最高の1日だったよーーーー！！！だって！ドジャースが優勝した日だもん！！！！！はじめは冷や冷やしたし、決して派手な勝ち方ではなかったけれど、やっぱりチームでつないで勝ち取って。最高だったな～～。犠牲フライ打っ

週末のお手軽な野菜摂取として仕込んでおいたのは、「野菜の焼き浸し」これを冷蔵庫に入れとけば、あとはメインのタンパク質をなんとかすればOKかなと。写真だとでかさが伝わりにくいんだけど、一番でっかいホーローバットを使っているよｗ手前がなす。たぶん5～6本分入って

何も華やかなものなどない、初老夫婦の食卓のようですけども･･･これは私と娘２人だけの時のごはんっｗしぶ～～～～（笑）私と娘は、おかずどうこうっていうよりも、基本これがあったら幸せだと思っていて↓そう、鍋炊きごはん！お米のありがたみ、ひしひしと感じておりますよ

毎日あんまりに暑すぎて、ホルモン剤を飲んでずーーーっと収まっていたはずのホットフラッシュが復活ｗ一度何かのきっかけで汗かくじゃない？もうその後ずっととまらーーーーん。この暑さだとその「きっかけ」がそこらじゅうに転がってるからさ、ヘタしたらずっと汗かいたま

この時期になると、静岡では「折戸なす」っていうのが出てくるんだよね。すっごくまん丸でしかもおっきくて、実もしっかりしているので、こういったピザ風にして食べても土台として存在感をしっかりと出してくれるの！で今回は、時期的にムシムシとしていてさっぱりめがいい

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品！「秋なすのから揚げユーリンチー風さっぱりソース」ですよー。これからなすがますますおいしい季節♪というわけで、鶏のから揚げじゃなくてなすでユーリンチー風にしてみちゃった。まずはソースを作ります。お

この日の晩ごはんはお手軽な手羽中をメインにしたよっ。「手羽中のソテー柚子胡椒風味」【材料】3～4人分手羽中･･･15～20本（この間であればOKだと思います）塩・黒コショウ･･･適量オリーブオイル･･･適量酒･･･80ml前後（だいたいでOK）みりん、しょうゆ･･･各大さじ1ほど柚子

さてこちらは、今週末の土曜日に行われる定期レッスン（オンライン）で作るものたちですよ～リクエストの多かった「親子丼」がついにやってまいります！親子丼って、超スピーディーにできる家庭料理には欠かせないメニューなんだけど、実は奥が深くてちょっぴり難しかったり

簡単に「そぼろ丼」にした晩ごはん♪そぼろにはれんこんがたっぷり入っています。かさましにきのこ類も入れたよ。あとは甘い炒り卵と、豆板醤で炒めた豆苗をアクセントにのっけてみました。このちょこっとピリ辛の素材がのる感じがいいんだよね～（いつかの冷やし中華でのっ

土曜日に静岡で大きな花火大会があったので家族で参加したよーーーーオンラインでｗ若い頃はねぇ、浴衣着て暑い中ギューギューのバスに乗って、めちゃくちゃたくさん歩いて、人混みでもみくちゃになって、それでもあの花火のドーーーンって音を聞きたくてがんばって桟敷席で

今日は週末の冷蔵庫処理もかねてこんな食卓でした～まずは麻婆豆腐！中途半端な量で冷凍されていた豚ひき肉と野菜室でカッサカサになった白ねぎｗを使っています。こっちはなすの照り焼き。明日のレッスン用に新しいなすを買ったので、古いのは全部使っちゃいました。しょう