「たけのこごはん　こどもの日バージョン」こちらはヤマサさんのサイトで紹介していただいているこどもの日のごはんです。たけのこはこどもの日の縁起もの食材！竹のようにスクスク育ってほしいっていう願いをこめて使うんだよ～というわけで、お子さんでも食べやすい見た目

春まっさかり････というか寒いっ（ＴДＴ）せっかくしまった電気ストーブを再び引っ張り出し、毛布も引っ張り出したよーーー50歳すぎの身体にはこたえますよｗでも食卓だけは春満載で♪先週下ゆでしたたけのこがまだ残っていたので、再びたけのこごはんを炊きました。おいし

この日は簡単にワンプレート♪・チキンのクイジナート焼き（たっぷりねぎ添え）・たけのこの甘辛炒め・大根といんげんの煮物（昨日の残り）・サラダ類こんな感じーえ？ごはんどこなの？と思うかもだけど、上から見るとわかるよっ。チキンちょっと焦げ気味（笑）でもパリッと

たけのこが出回ってきたね～～いよいよ春も本番という感じでいいね(≧▽≦)小ぶりな良いたけのこをゲットできたので、早速下処理したよ。写真では見えてないけど、先端を斜めに切り落として中央に切り込みを入れてから水に入れています。で、たっぷりのぬかと唐辛子を入れて1

JUNA夫さんの51歳の誕生日ごはんはこんな感じでした～事前に「やっぱりから揚げ♡」っていうリクエストをもらっていたのでどーんと作ったよ (´▽｀)今回はこのから揚げをチョイス↓シンプルだけどめっちゃおいしいやつ♪揚げたてはそりゃぁ最高だよーーーそして「野菜ちらし

今月の定期レッスンのご案内です♪＊＊＊＊＊＊第15回目定期レッスン（オンライン）7月23日（土）20：00～会員のみなさまには、レッスンURL、レシピURLをすでに配布いたしました。メール不着の場合はご一報くださいませ。＊＊＊＊＊さて、今月は夏休みも目前？いや、もうはじ

我が家はGWといってもそれぞれ仕事が入っていたり一日だけ休みだったり、ラジバンダリｗだったのでお休みが合った日に家族でステーキを囲んでかるーく飲みました。私は家で家族と一緒に飲むのは数年ぶり！！！（お酒のOKやっと出たので）写真には写ってないんだけどもJUNA夫

こちら、ライブ後にライトが生きているうちに撮った写真ですーライブ中に作った・たけのこごはん・たけのこのから揚げに合わせて・刺身盛り・すまし汁もつけて献立完成～♪といった感じで最後しめたよ～(*´∀｀*)刺身盛りっていても、こんな5点盛りを皿に盛り直しておいただ

JUNA Online Kitchen 1周年の特別企画その1～その4について昨日はご紹介しましたが、今日は【特別企画その5】のご案内ですよ～(*´∀｀*)こちらはですねぇ、久々に、YouTubeチャンネルでライブ配信をします！という企画でございますーーーもう明後日の話でございますｗ＊＊＊

通常の麻婆豆腐だとこんな感じ↑で「ひき肉×豆腐」の組み合わせなんだけど、今回は「野菜×豆腐」で作ってみたよ～お昼ご飯だったっていうのもあってこれ一皿で野菜もタンパク質も！と思ったので。「野菜麻婆豆腐」ポイントとしては・ゴリゴリの木綿豆腐を使うです（笑）ゴ

さて、この間、和風メンマにしたたけのこのそれ以外の部分、↓これね。これはねぇ、こんな風に2種類に切って、大きめに切った方は「たけのこの梅煮」にすることに♪ちっちゃい頃からの娘の大・大・大好物の一品で、たけのこがたくさん手に入った時には必ず作る煮ものなんだけ

土曜日、仕事に行っていたJUNA夫さんが「JUNAさん、食パンないっていってたから買って帰ろうか？」って言ってくれたので、「うん、じゃぁお願いするね～」と甘えることに。その後、すぐに「ただいま～」って帰ってきて、「はいっ、これ食パン♡」って渡されたのはコメダの３

週末は簡単な盆ごはんで定食風に♪・ぶりのしょうが焼き・なすの塩焼き・サラダ・たけのこごはん・すまし汁「ぶりのしょうが焼き」ぶりにはふり塩をして30分おいておく。↓出た水分はキッチンペーパーでしっかりおさえる。↓コショウ＋薄力粉（茶こし使用）をまぶす。↓フラ

残す娘のお弁当作りあと2回の今日は、「鶏の唐揚げ弁当」をリクエストされましたよーーーーっ(*´∀｀*)やっぱりｗｗｗってとこですな～わっぱに入っているから揚げはお昼になってもカリカリさを維持していて、冷めててもとってもおいしいんですって。いつもいつもそういって

毎日仕事に送り出す私も不安でいっぱいだけど、働きに出ねばならないJUNA夫さん本人も、やっぱり「怖さ」は抱えているようです。日本一じゃないかという超鈍感力を持つ男にとってもさすがにこの状況はね････というわけで、妻、奮発して、国産うなぎをゲットして、JUNA夫さん

手羽中、頻繁に登場ですびばせんっ(;´∀｀)楽ちん素材なのでついついね～骨付き肉が大好きなあの人とあの人もいるしｗいつもの「手羽中の照り焼き」です。手羽中に塩・コショウをし、全体に焼き色が付くまでサラダ油で焼く→酒をひとまわし入れてふたをし、6～7分弱火で蒸し

高3も後半に差し掛かり、何やら毎日いろいろ大変そうな娘だけど、やっぱり今の私にできることは、毎日のごはんで癒すことぐらいしかできないので、昨日は娘、そしてJUNA夫さんも大好きな「パリパリ春巻き」を作ることに(^－^)春巻きって包むまでは全然大変じゃないんだけど、

こちらは今月のヤマサさんのサイトで紹介させていただいているもう一品。「春の洋風炊き込みご飯」です(^－^)4月からヤマサさんのサイトでは"和DEミックス "という料理カテゴリーができたんだけど、例えば和の食材や調味料　×　洋風の食材や調味料といった感じで和洋をミッ