さて、今週土曜日は月に一度のオンラインレッスンの日！今月は、私が愛してやまない「和風ごはん」の特集でございます。「和風ごはん」ってなぁに？って思うかもですが、これは私が昔、和食の本を作りたい！と宝島社さんの担当編集さんといろいろ意見を交わしたときに、和食

先週末、毎年会う友人たちと我が家に集まりました！JUNA夫さんと私が10代の頃からの共通の友人だよ。もうお互いになんもかんも知っている大切な友人たちでもあります。昔はみんな静岡だったので毎日のように一緒に遊んでましたが、なが～い年月を経て、今は年に一度我が家に

冷凍庫に使っちゃいたい鶏もも肉があったので、「鶏のから揚げ」にしたよー付け合わせにするような野菜が全然なく、かぼすを添えただけの超シンプルな盛り付けになったけども、から揚げってだけで家族のテンションは爆上がり確定～特にあの人がねｗ（定期的に夫に聞く好きな

私のストレス解消法のひとつは魚をさばくこと！今はお盆中なのであまりいい魚は出回っていないのだけど、そこそこのアジが売っていたので、それを黙々とフライ用にさばいたよ～そもそもフライ用の背開きって、あんまり店頭にはないので、自分でするしかないのよね。もちろん

つい2、3日前までストーブ付けてたような気がするんだけど、今日はいきなり本格的に暑くてあわてて布団を変えたり衣替えをしたりした1日でした。なんか急に来た感じだよね、夏がｗあれ？本格的な春ってありましたっけ？って思うくらいだよっ。ま、でもまた寒くなったりするか

こちらはヤマサ醤油さんで今月紹介していただいている1品！「チキンとじゃがいもの洋風炒め煮」です。オリーブオイル×昆布つゆで作る洋風おかずですよ～まずはじゃがいもを皮ごとチン。少しやわらかくしたところで、オリーブオイルを使ってこんがりと焼きます。そしたらこれ

＜お知らせ＞・読者登録のお願い2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いいたします。＊＊＊＊＊ もやしでめっちゃおかずになる1品を作ってみたよ～「もやしとひき肉のコチュジャン炒め」【

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こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品、「じゃがウィンナーのバターしょうゆ焼き」です。夏休みに家でもお祭り気分を楽しめるメニュー！というお題だったので、お祭りの屋台でもよく見かけるポテト＆フランクフルトを同時に楽しめる一品にしてみまし

さて、ここで一生分のカレーを食べたとお話しましたが、ばっちり研究も終わったところで今週末の定期レッスン（オンライン）はカレーを掘り下げますよ～3年目のレッスン内容を決めるとき、カレーは絶対に入れたいと思っていたんだけど、カレー粉を使うのか、はたまたスパイス

やっっっとだよーーーー「そろそろ集合できるんじゃない？」という友人のかけ声をきっかけに、週末、我が家で宴！！JUNA夫さんの大切な友達でもあり、私の友達でもあるという72年生まれ組の集合だよーー（私＋JUNA夫さん＋友人２人。私以外男子）10代の頃からの友人なのでも

いつもだいたい週末あたりに買い物に行くんだけど、先週末は雨やらめんどくさいやらで買い物に結局行かず、かれこれ2週間ひっぱってきましたよｗ昨日はもうほぼ底をついたラインナップ。野菜室にあったのは・タマネギ・にんじん・じゃがいも・しなびたアスパラｗそして冷凍庫

ポテトサラダがめっちゃ食べたくなって、山盛り作ったこの日。ポテサラで手一杯だったので、メインはクイジナートに任せることにしたよーしょうゆ、みりん少々、酒、おろししょうがにつけ込んでおいた手羽中をバスケットに並べて塩コショウ。200度弱でのAIRFRYコースで10分弱

だめうま飯シリーズ、YouTubeにアップしましたよｗ今回は「簡単だめうま肉じゃが」です。だめうまらしく、・映えない・バター多い・やっぱりきれいな野菜はないの三冠王（笑）The 茶色な肉じゃがですｗ「肉・じゃが」なので、肉とじゃがいもしか使ってない（笑）写真で撮って

さて、こちらは今週土曜日にYouTube「メンバーシップ」行われるオンラインレッスンで作るメニューですよ～ (´▽｀)今回のテーマは「春素材」！スーパーにもいろいろ出回ってきましたねぇ。体にとっても心にとっても旬のものをいただく（楽しむ）というのはとても大切なこと

こちらは、3月に入ってヤマサ醤油さんで紹介していただいている一品！「皮ごとベイクドベジ　バターしょうゆ風味」ですよ～♪新じゃが、新にんじん、新タマネギなど春にはみずみずしいお野菜がいっぱい出てきます。んなわけで、そのお野菜を皮ごとこんがり調理して、バター醤