こちらはAimaさんでも大人気の「火の本豚スペアリブ」でございます。今月のオンラインレッスンがちょうどスペアリブということもあって、興味津々だったわたくし、Aimaさんにお願いして送っていただきましたよ～（いつも大谷話で盛り上がる担当Hさんにお願いしました）熊本の

12月に入り、だいぶ寒くなってきましたが、そんな時こそ率先して食べたいのが 温かいスープ でございます。なわけで、今週末12/20（土）20：00～行われるオンラインレッスンのテーマは「スープ生活」！これまで12月のレッスンってクリスマスメニューだったりお正月メニューだ

 この日の晩ごはんは鮭をソテーしましたよ～基本レシピはここ↓今回はソテーするときに、にんにくも加えて焼きました。い～い香りが立っておいしいよ。副菜には我が家で定番＆大人気の「卵たっぷりポテトサラダ」を作りました。レシピはここ↓途中でマヨネーズがきれちゃっ

相変わらず私の牛ひき肉を求める旅は続いていて（前回はこちら）先日また別のお店で見つけたので、500g買ってみたよ～↓国産牛ひき肉。今回は挽きが細かすぎずにいい感じ。脂質もまぁまぁ入っていていいね。成形した感じも悪くない↓ツルツルになりすぎず、ひき肉の感じがち

最近我が家に迎えたエペイオスのノンフライオーブンにはスチーム機能が付いているので「ローストビーフ」がお手軽に作れるんじゃなかろうかと思い、ちょっとやってみたよ～いつも私は鍋を使う湯せん方式で作るんだけど、その湯せんにあたるところをスチームに手伝ってもらお

この日は「肉じゃが」をどーんと出した晩ごはんだよー久しく作っていなかったなぁと思い、家族もみんなそういえば好きだったなと思い出しｗ久々に作ってみました。お肉は牛肉を使ったよ。娘がこんにゃく入りが好きなので、糸こんたっぷり入れちゃった。たくさん作って翌日に

さて、今週土曜日は月に一度のオンラインレッスンの日！今月は、私が愛してやまない「和風ごはん」の特集でございます。「和風ごはん」ってなぁに？って思うかもですが、これは私が昔、和食の本を作りたい！と宝島社さんの担当編集さんといろいろ意見を交わしたときに、和食

先週末、毎年会う友人たちと我が家に集まりました！JUNA夫さんと私が10代の頃からの共通の友人だよ。もうお互いになんもかんも知っている大切な友人たちでもあります。昔はみんな静岡だったので毎日のように一緒に遊んでましたが、なが～い年月を経て、今は年に一度我が家に

冷凍庫に使っちゃいたい鶏もも肉があったので、「鶏のから揚げ」にしたよー付け合わせにするような野菜が全然なく、かぼすを添えただけの超シンプルな盛り付けになったけども、から揚げってだけで家族のテンションは爆上がり確定～特にあの人がねｗ（定期的に夫に聞く好きな

私のストレス解消法のひとつは魚をさばくこと！今はお盆中なのであまりいい魚は出回っていないのだけど、そこそこのアジが売っていたので、それを黙々とフライ用にさばいたよ～そもそもフライ用の背開きって、あんまり店頭にはないので、自分でするしかないのよね。もちろん

つい2、3日前までストーブ付けてたような気がするんだけど、今日はいきなり本格的に暑くてあわてて布団を変えたり衣替えをしたりした1日でした。なんか急に来た感じだよね、夏がｗあれ？本格的な春ってありましたっけ？って思うくらいだよっ。ま、でもまた寒くなったりするか

こちらはヤマサ醤油さんで今月紹介していただいている1品！「チキンとじゃがいもの洋風炒め煮」です。オリーブオイル×昆布つゆで作る洋風おかずですよ～まずはじゃがいもを皮ごとチン。少しやわらかくしたところで、オリーブオイルを使ってこんがりと焼きます。そしたらこれ

＜お知らせ＞・読者登録のお願い2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いいたします。＊＊＊＊＊ もやしでめっちゃおかずになる1品を作ってみたよ～「もやしとひき肉のコチュジャン炒め」【

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こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品、「じゃがウィンナーのバターしょうゆ焼き」です。夏休みに家でもお祭り気分を楽しめるメニュー！というお題だったので、お祭りの屋台でもよく見かけるポテト＆フランクフルトを同時に楽しめる一品にしてみまし

さて、ここで一生分のカレーを食べたとお話しましたが、ばっちり研究も終わったところで今週末の定期レッスン（オンライン）はカレーを掘り下げますよ～3年目のレッスン内容を決めるとき、カレーは絶対に入れたいと思っていたんだけど、カレー粉を使うのか、はたまたスパイス