Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! 2021年5月1日、オンレインレッスン販売スタートです。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

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きのこと厚揚げのヘルシーピリ辛鍋/羽生くん=ストイック

こちらは、ヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品♪「きのこと厚揚げのヘルシーピリ辛鍋」です(*´∀`*)お手軽にできる1人鍋だよ~お鍋にきのこ類と厚揚げを並べて(とちお揚げでもおいしいと思う!)水入れて「これうまつゆ」入れて数分煮るだけ!!仕上げに春菊

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きのこたっぷりしょうが炒め煮/今晩はカレー♪

こちらは、今月ヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品♪「きのこたっぷりしょうが炒め煮」ですよ~(*´∀`*)めっちゃ簡単&シンプルで、しかもおいしーーーーーーっ♡ちょっとだけ濃いめに味を入れたので、これだけでごはんのお供になるのはもちろんのこと、たと

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ヘルシーなのにお腹満足♪豆腐のたっぷりきのこあんかけ/卒業式無事終えました(着付けも無事完了)

ヘルシーだけどとってもお腹満足なこちらは「豆腐のたっぷりきのこあんかけ」でございます(*´∀`*)きのこ類たっっぷりなので、食べ応え満点♪そしてこちら、ソフト豆腐を使うのがおすすめ~ソフト豆腐っていうのは、木綿と絹の間のお豆腐です。絹よりは硬くて木綿よりはや

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きのこたっぷり牛ひきオムレツ&低糖質な油揚げのピザ風

ネットスーパーで間違って8枚の油揚げを買ってしまった今週(笑)、残りの油揚げは、ピザにしてみましたよ~(≧▽≦)その前にオムレツのレシピも書いておきますね!ちょっとのお肉とかさましのきのこで、とってもおいしいオムレツができたので♪「きのこたっぷり牛ひきオムレツ

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【簡単レシピ】エシャレット入り卵チャーハン

アンバサダーとしてこちらに参加中♪静岡クッキングアンバサダー今月のお野菜のひとつ、「静岡県産エシャレット」を使った一品を今日はご紹介します。ここ静岡では、生食で「みそ」をつけて食べるっていうのが定番なんだけど、(だいたいお酒のつまみかなw)加熱しても味や

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たっぷりきのこと鮭のクリームスープ / 今日の娘弁&お祝い♪

こちらは今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいているもう一品♪「たっぷりきのこと鮭のクリームスープ」です(^-^)シチュー風なんだけど、ほぼ煮込まなくてもいいクリームスープっていったらいいかな~♪鮭に、しょうゆで下味を入れることで臭みを取りのぞき、旨味を

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やわらかささみときのこのあったかスープ(トマト風味)、おだしいらずのなすとねぎのすき焼き風炒め煮

急激に下降した温度に、とにかく体がびっくりしすぎています(◎_◎;)台風まではエアコンをつけていたくらいなのに、突然電気ストーブを引っ張り出すというこの事態。アラフィフの自律神経は、まったくこの状況におっついていませんーーー(汗)急に温度が下がったこの日、と

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「たっぷりきのこのオイル和え」を使ったアレンジ/スープ&パンのチーズ焼き(朝食におすすめ)

さて今日は、昨日紹介させていただいたこちら↓「たっぷりきのこのオイル和え」を使ったアレンジ料理を2品紹介したいと思います(^-^)どちらも超簡単&おいしいよっ♪まずは、スープ♪「たっぷりきのこのオイル和え&卵のコンソメスープ」忙しい朝でもあっという間に完成しち

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【常備菜・作りおき】たっぷりきのこのオイル和え

こちらは今月のヤマサさんの連載で紹介していただいている「たっぷりきのこのオイル和え」です(^-^)常備菜としてそのままはもちろん、いろいろな料理に使える1品ですよ~これからきのこ類がおいしくなってくる季節でもあるので、とってもおすすめです。きのこ類は、今回はエ

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【和DEミックス】和風オムドライカレー

こちらは、今月のヤマサさんの連載で紹介していただいている「和風オムドライカレー」です(^-^)れんこんや白ねぎ、きのこ類などの和素材に牛ひき肉を組み合わせてますよ~。調味料は、カレー粉×ケチャップ×しょう油。上には洋風のオムレツをのっけてカレーと一緒に楽しみ

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【レシピ】一皿で栄養満点・鶏ひき肉&大豆&野菜のケチャップ炒めのせごはん

こちらは少し戻って先週の金曜日の晩ご飯♪週末だったので、ワンプレートで楽ちんにすませました(^-^)ワンプレートだけど、栄養はたっぷりだよ~「一皿で栄養満点鶏ひき肉&大豆&野菜のケチャップ炒めのせごはん」・・・・・あのねぇ、レシピタイトルがまったく思いつかな

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【ベジ飯シリーズ】野菜たっぷりカレーうどん / 耳鼻科の受け付けで起きたことw

タンパク質のアレルギーがたくさんある私が作る「ベジ飯」シリーズ🎵今回は「野菜たっぷりカレーうどん 」です(^-^)コクはごま油とかつお昆布だしで出しますよ~。かつおだしを使ってるのでビーガンではないんですが、野菜だけでもびっくりするぐらいうんまい♡お野菜モリモ

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具だくさんのボリューム卵焼きなど

昨日の記事でさ、料理の大切さみたいなもんに自分でも改めて気が付いたみたいな話したからさ、JUNA夫さんにも(めずらしくw)つつましやかに聞いてみたのよ。「ねぇ、やっぱり仕事から帰ってきたとき晩ご飯はお肉のほうがうれしい?それともお魚?希望があれば言ってみ

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【今日のおべんと】夫だけ弁 さばのみりん漬け&つぶし目玉焼きのっけ弁当

約1週間ぶりのお弁当作りだわ・・・。体調もまぁぼちぼち。今日はJUNA夫さんだけだったので、けっこうな渋弁ですw・さばのみりん漬け2枚におろしたさばの半身の小骨をすべて抜き、食べやすい大きさに斜めにそぎ切り。それを酒+みりん+しょう油+おろししょうがの調味

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