今週の土曜日、9月24日　20：00～オンラインレッスンお引っ越し後初！YouTube「メンバーシップ」内にて「秋の和食」を掘り下げる、定期レッスンライブを行います。「メンバーシップ」は赤矢印のところ。　JUNAのYouTubeチャンネルにある「メンバーになる」ボタンから行けます

手羽中って火が通りやすいので揚げ焼きですませちゃうことが多いんだけど、今回はがっつりから揚げにしてみたら･･･まぁ～～～うまいことうまいこと♡鶏もも肉より揚げるのは難しくなくてやっぱり火が通りやすいので、（どっちかっていうとささみに近い感じかな）とにかくカリ

この日は渋めの和ごはん♪さばの切り身をしょうが焼きにしてみたよー「さばのしょうが焼き」【材料】3人分さばの切り身･･･3切れ下処理用塩･･･適量コショウ･･･適量片栗粉･･･少々おろししょうが･･･ひとかけ分A：水･･･大さじ1A：日本酒･･･大さじ2A：みりん･･･大さじ1A：しょうゆ

この日はいつもの「手羽の照り焼き」にしたよー塩・コショウした手羽中をフライパン中火でこんがり（表面）と焼く。↓日本酒をグルッと入れてふたをし、弱火で6～7分蒸し焼きにする。↓みりん、しょうゆ1：1を入れ、おろししょうがを入れ、照りが出るまでよくからめる。とい

こちらは、コッタさんのサイトで紹介していただいている今月のお菓子、「メイプル風味のスイートポテトタルト」ですよ～(*´∀｀*)お正月のお菓子っていうお題だったので、我が家のお正月のお菓子の定番、スイートポテトのレシピを紹介していただくことに♪なんで定番かって

「鮭チャーハン」おっきい塩鮭の切り身が1切れあり、それをどうにか3人分にならないかと試行錯誤した結果ｗチャーハンにすることに（笑）【材料】3人分塩鮭（甘口）･･･大1切れ※通常の大きさなら2切れでもタマネギ･･･大1/2個白ねぎ･･･1本にんじん･･･1/3本しいたけ･･･2枚いん

こちらは、今月ヤマサさんのサイトで紹介していただいているもう一品♪「さつまいものステーキ」ですぞーーーーーーーっ(≧▽≦)そ、さつまいもをまさかの主菜にしてみたのです～～ありそでなくないかい？ちゃーんとこれをおかずにごはん食べられるんだよｗさつまいもはステ

こちらは、コッタさんのサイトで紹介していただいている「簡単☆黒糖＆はちみつ入りさつまいものカップケーキ」です(*´∀｀*)ホットケーキミックスを使った混ぜるだけの簡単カップケーキなんだけど、黒糖やはちみつ、バターなんかを使うことで、とーーーってもリッチな味に

この日のごはんのメインは「豆腐ステーキ」でした(*´∀｀*)ちょっと遅めのごはんだったので軽めに～といった感じかな♪お豆腐は木綿チョイス。600gで3人分です。電子レンジ600Wで4分ほど加熱し、冷ましながら水抜き。（まわりにキッチンペーパーをグルッとしときます）その

上白糖で作る大学芋はとっても甘めの仕上がりになるけども、黒糖で作る大学芋はほんのりとした甘みに仕上がります(*´∀｀*)黒糖独特の塩味も出るので、あまい大学芋が苦手～(；´Д｀)という方にはおすすめなんだな♪自然なさつまいもの甘さを引き出すため、さつまいもは糖

温暖な静岡でも、ちょっと涼しくなってきたかな？？と思う今日この頃。またきっと暑さの戻りはあるかもなんだけど、とりあえず少し秋っぽいおかずを作ってみました～(*´∀｀*)「揚げ出し豆腐のかぼちゃ＆なす＆さつまいも添え」･･･一応秋っぽいと思っているけども、どうだろ

23日の祝日に簡単な保存食も作っておきました～(*´∀｀*)ま、あんまりたいしたものはないんだけどもｗまずは「干しいも」ちゃん。ここと同じ方法で作ってます。↓ クイジナートのトースターにはドライ機能もついているので、それで簡単に作れちゃうのです。食べるときはねぇ