ひっっっさしぶりにお弁当を作りましたｗといっても、私と娘の家弁。（JUNA夫さん、ごめんねｗ　いつか必ず復活するから）気分転換のひとつというのか･･･いや。。。昨日の晩ご飯のささみのから揚げのお肉が残ったからだよっ(笑)もしかしたら、もしかしたら、朝起きられて（JU

こちらは今月のヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいているもう一品♪「ささみの南蛮漬け風」でございます(^－^)アジ南蛮とかよくあるけど、アジをささみにかえちゃった～(´▽｀)お魚を調理するのも食べるのも苦手な人にとって、これなら全然いけちゃいますよーざっく

この間の作りおき↓を使ってやりすごした先週末の晩ごはん。････黒い物体、いったい何ｗｗｗって思うよね(笑)こ、こ、これなんだなｗ↓ そ、ささみの海苔巻き････「カツ」にはできなかった(笑)衣をつけるのめんどくさくなって、薄力粉を冷水でといた、要は天ぷらのような衣を

昨日の食卓はこんな感じでした。ともかくいろんな食材をバランスよく食べてもらおうとできる範囲で料理する日々です。メインは「ささみのから揚げコンソメ風味」これは著書「JUNAさんの満足弁当」（P29）に載っている一品。量は多めだけど～しょうゆ、酒、塩・コショウ、コン

「飲み会は仕事」っていう世代のJUNA夫さんは、忘年会の季節がやってきて、あちこち忙しそうですｗ昨日も、けっこう酔っぱらって帰ってきたから、「ちょっと飲み過ぎたんじゃないのーーー？」って言ったら「ビール2杯だけだからぁ♡」って、相変わらず謎の飲み量ごまかし発言

昨日の晩ご飯の一品♪「ささみのチーズカツ☆簡単トマトソースがけ」です(^－^)今日のお弁当のあじフライと同じタイミングで衣つけをした「ささみカツ」を使っています。筋をとって観音開きにしたささみに、チーズをはさんで塩・コショウ。けっこうボリューミーなカツになり

急激に下降した温度に、とにかく体がびっくりしすぎています(◎_◎;)台風まではエアコンをつけていたくらいなのに、突然電気ストーブを引っ張り出すというこの事態。アラフィフの自律神経は、まったくこの状況におっついていませんーーー（汗）急に温度が下がったこの日、と

今日は、「ささみの海苔巻き揚げ焼きのお弁当」にしました(^－^)我が家の定番のおかずに、「ささみの海苔巻きカツ」ってものがあるんだけど、そのアレンジ版です。著書の「和風ごはん本」にも載ってますよ～ブログだとここ↓に出ています。今回は大葉に加えて、練り梅もぬり

成人式の件で続々とメッセージなどありがとうございます！！！どれもとても参考になり、大、大、大感謝です(≧▽≦)・・・そもそも、私は自分の成人式が最悪だったのでｗ※ここ読んだらわかるよ(笑)↓　↓　↓http://juna.officialblog.jp/archives/1894384.htmlだからこそ娘

昨日は暑かったので（でもおしりに貼るカイロは欠かせないよｗ）あっさり＆ヘルシーな晩ご飯にしました(^－^)とはいえ、焼肉の日の素材をまだおおいに引きずっています(笑)（たくさん切りすぎたんだなｗ）メインはささみを使ったお料理♪「ささみとお野菜の和え物」です。冷

昨日の雨でやっと富士山にしっかり雪が復活したなぁ～という感じの静岡。それまではねぇ、雪がほとんどなかったのよね(;´∀｀)初冬の頃はあったんだけど、だんだんなくなって・・・最近は「あれふんとに冬の富士山かいね？」って感じだったから。まさに恵みの雨＆雪だったわ

今日は簡単にできて栄養もこれ1品でしっかりとれるメニューをご紹介します(^－^)「ささみとお野菜の甘辛炒めバター風味」調味料はとってもシンプル♪【材料】2～3人分ささみ･･･4本塩・コショウ･･･適量片栗粉････適量アスパラガス･･･4本ブロッコリー･･･1/2房しいたけ･･･2枚に