今年のバレンタインチョコは、2箱･･･っていうか、2箱になっちゃったっていうねｗふたをあけると、こんな感じでトリュフチョコがぎっしり。期限間近のクーベルチュールチョコが1袋残っていて、それを全部使っちゃいたかったのｗ・クーベルチュール（大東カカオ）300g・生クリ

バナナ、けっこう青っぽいのを買ってきたはずなのに、この暑さだとあっという間に完熟になるのね。シュガースポット（茶色い点点）がみるみるうちに出てきたよ。こりゃすぐに食べねばということで、娘がちっちゃい頃から愛してやまないチョコバナナにしてみようかなと。コー

今日はバレンタインデーということで、JUNA夫さんにチョコ作ったよ～市販のクッキータルトカップを使ったとっても簡単なチョコ菓子です。ちょこっと焼くんだけど食感は半生。そして濃厚＆幸せ！「半生濃厚チョコタルト」【材料】18cmタルト1台分クッキータルトカップ6号･･･1

こんなのがあったのを思い出してｗ（年末のストッカーの掃除で出てきたんだよ）そう、きのこの山のチョコがない軸だけバージョン（笑）中を開けるとこんな感じだよ。ほんとに軸だけ。確か、JUNA夫さんが「こんなおもしろいのがあったよ～」って買ってきたんだけど、チョコ好

お菓子って配合とか比率とかいろいろ考えなくちゃいけないものが多いけど、これはそんなものはまったくいらないお菓子だよ（笑）簡単でスピーディーに、そしてどなたさまでも確実においしくできる、そういった意味で「無敵」なチョコパイなのですｗこの写真の時は製菓用のチ

今年のJUNA夫さんへのチョコレートはこんな感じに♪トリュフだよ(*´∀｀*)といっても、こんな形のものも混ぜてみました。これはねぇすでにできあがったこんなカップを使ってるんだな～だから楽ちんｗコッタさんのこちらを使っています。カップショコラ(タッセ) 12個入中に入

2代目石窯ドームちゃんの機能をいろいろ確認したくて、まずは「蒸し」機能を使ったいつもの「ローストビーフ」を作ってみたよ(*´∀｀*)少し大きめで作ったので、今回は80℃20分蒸し。（鉄パンで表面全体を焼いた後）それでも中央少しやわらかめかな～と思ったので、冷やさず

5月1日　「JUNA Online Kitchen」のECサイトオープン♪ 毎月1度の「定期レッスンコース」はこちら。5月31日まで初回特別割引にてご提供中♪（ずっと割引価格で定期レッスンコースが受けられます）「定期レッスンコース」利用規約はこちら第1回目は、5/29（土）20：00スタート

ちょっと遅れてしまいましたが、今年のバレンタインチョコの記事を。。。今年はトリュフはやめにして生チョコタルトのチョココーティングバーションを作りました。といっても、材料はトリュフとだいたいおんなじ～(*´∇｀*)下にはクッキーを砕いて固めた土台が入ってるけど

バレンタインも目前ということで、おすすめのレシピを集めておきますね～まずはこちら♪「キャラメルガナッシュのトリュフ」こちらはコッタさんの仕事で去年開発したトリュフレシピなんですけども、コッタさんのサイトで今年も引き続きとっても好評をいただいているチョコで

本日、1/23（土）20：00～ライブ配信ですよ～以下URLでの配信になります。追記：このURL、間違ってます(T^T)https://youtu.be/kddwGdfY1ZIアーカイブこちらです↓https://youtu.be/JCJv9sMLVb4（YouTubeでの配信です）春頃からスタートする有料のオンラインレッスンの無料体

こちらは、今月の連載としてコッタさんのサイトで紹介していただいている「カフェリーヌ香るバターチョコケーキ」です。父の日むけに考えた、ちょっぴり大人のおやつですよ～私は金属製のミニクグロフ型を持っているのでそれを使ったんだけど、新IFトレークグロフこちらのト

昨日、「私の愛した料理本のご紹介」という記事を書いたんだけど↓ ながめているうちにあまりにも懐かしくなって、高校時代に読みまくっていたCONNIEシリーズの中からこちらの「フランス風チョコレートケーキ」なるものを作ってみました(´▽｀*)これねぇ、思い出話をし出し

ざわつく世の中、おいしいものってふんとに大事ですっ。なので今日は、特にざわつきそうな今週をのりきるおやつを、黙々と作りました。まずは大人用の「簡単オランジェット」を作ってみました。オランジェットってオレンジから作ろうと思うとめちゃくちゃ大変なんだけど、も

こちらは今月のコッタさんの連載で紹介していただいている「バラエティードライフツーツチョコ」です(^－^)とーーっても簡単に作れるホワイトデーの一品としてのご提案ですよ～(´▽｀*)え？ホワイトデーにもチョコ？と思うかもだけど、お年頃の娘いわく、今時はチョコが返っ

今年のバレンタインのチョコはこんな感じになりました(^－^)（JUNA夫さんに･･･と言いつつ家族みんなで食べるんだぁ～♪）私は「ボンボンショコラ」（といっていいのかｗ）担当で、奥の「ガトーショコラ」は娘担当です。（JUNA夫さん、久々に娘に作ってもらえて幸せｗ）早速私

ほら見てーーーーーーーっ（子どもかっｗ）私、お菓子作りもパン作りも大好きで、細かい作業もすっごく好きで、デコレーションとかもすごっく好きだけど。。。どーーーーーしても苦手な分野がかわいいキャラクター系(;´∀｀)キャラ弁とかもほぼ作れなかったしねｗとにかく苦

さて、こちらは今月のコッタさんの連載で紹介していただいている「キャラメルガナッシュのトリュフ」でございます(*´▽｀*)これねぇ、作り方とかいろいろ話す前に一番言いたいことは、とにかくうんまいんだよーー♡ってことｗｗｗもう自画自賛ってディスられてもかまわない