ここで本漬けした梅干し↓この数日の暑ーーーーい日差しを利用して干し続けましたよ～ほぼ38℃な毎日なので、干すのも命がけｗ梅干しもさすがの暑さにびっくりしたんじゃなかろうか（笑）でも晴れているとはいえ、怖いのは突然の雨。急に土砂降りにでもなったら全部ダメにに

暑さも七夕もふっとぶくらい、我が家は少しドタバタしておりますｗそのドタバタは少し前から決まっていたドタバタなので、その前に梅干しの本漬けだけはすませなければーーーーと思い、赤しそを探しまくりました～※ここ↓ですでに塩漬けまでの作業は終わっています。 塩漬け

梅雨に入ったのと同時に静岡の気温がバグりすぎていて、もう体がヒーヒー言ってますよ、50代女子･･･昔の梅雨って、雨がシトシト長く降って、ジメジメした日々が静かに続くっていう感じだったのに、今の梅雨って、蒸し器の中にいるようなムシムシにかわりｗ急に雨が降ったり急

夏に育てていた唐辛子の実をずーーーーーっと部屋で干すこと何ヶ月だろうかｗとりあえずこんな感じになったので、春の陽気が来る前にもう完成させてしまおうかなと。ほんとはヘタがこのくらい茶色くなる方がいいんだけどねぇ。これだと中の種もすっかり乾いているので、振る

＜お知らせ＞・読者登録のお願い2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いいたします。・12/9（土）20：00～　いちごのロールケーキプレミア公開はこちらから＊＊＊＊＊ 唐辛子の苗も枯れてき

今まで手を出しそうで出してこなかった「栗の渋皮煮」完成までにすっごい時間かかるしなぁ～でもやっぱり自家製を食べたいなぁ～きっとおいしいんだろうなぁ～と毎年毎年悩みながらもう50歳超えちゃったんですけどもっ（笑）というわけで、そろそろもういいお年頃なのでｗ･･･

昨日梅干しが完成しました (´▽｀)ものすごい日差し＆暑さの中で数日干された梅は、とってもいい感じに仕上がったよーーいや～ほんといい色に仕上がった！こんなに少ない量で漬けたのははじめてだったんだけど、だからこそ贅沢に赤しそを使えたので、干している最中もあまり

週末なので冷蔵庫処理もかねてちょこっと作りおき～♪まずは「しいたけ入り鶏そぼろ」ちょこっとあるだけでふりかけ感覚で使えるので便利♪しいたけ処理もかねてるよ（かさましにもなるｗ）「春雨サラダ2種」今月のレッスンで春雨サラダを扱うので、いろいろ研究中～春雨おい

去年の12月に仕込んだみそ↓そろそろ天地返しをしようかな～･･･と言う前にｗ2月のある日になぜか床にちょろっと何かの汁が(；´Д｀)ん？と思って匂いをかぐとみその匂いｗそう、仕込んだときにちょっとゆるいかな～～と思っていたのが案の定悪い方向に行きまして、余分な水

たぶん4年ぶりだと思うｗ自家製みそを仕込みました♪前回は娘が思春期でめっちゃ大変な頃だったんだけど、声かけて一緒に造ったんだよね。でも思春期に親子でみそ造り、かなりおすすめだったよｗ娘、思春期中は無口全開だったんだけど、みそを一緒に作っている時はすんごくい

冷凍庫にもう使ってしまいたい・冷凍いちご・冷凍ラズベリーがあったので、娘の好きな「濃厚ベリーソース」を作りました(^－^)どちらもコッタさんのもので、私が愛用している冷凍ベリーです。こちら↓冷凍 トロピカルマリア　ストロベリー冷凍 トロピカルマリア　ラズベリー

↑夏にブログに登場した赤唐辛子の苗。今では8割くらい収穫も済んでいます。最初に摘んだものは、夏の間ずっと、エアコンの部屋でかごにつるされながら陰干しされていたので、ぼちぼちいい仕上がりになってきました(^－^)けっこう長いこと干してたのでかなり辛いはずーーｗｗ

この間完成した梅干しだけど、梅を漬けた時にあがった自然の梅酢が元になった漬け液がこれだけ残ったのよ～♪私はこれもまた楽しみにしていたのです（´∀｀*）だってこれで漬け物類がつくれるんだものーーーーというわけで、早速。いつもの紅しょうがに加えて、野菜類を浸け

これまでの梅干し作りの流れはこちら↓梅雨があけてからもしばらくパッとしないお天気が続いていた静岡だったけど、先週はよく晴れて気温もめちゃ高かったので、やっと梅を干す作業ができましたよ～漬け上がった梅がこちら。大～中の梅がこっち↑で、ちび梅はこんな感じに仕

今日のお弁当はこちら。「牛肉のしょうが炒め弁当」国産牛肉のこま切れ肉にしょうがの千切りをたっぷりと入れて炒めています。味付けは、酒、みりん、しょうゆ、黒コショウ。塩・コショウ＋しょう油で炒めたしいたけも添えて、ごはんの上にのっけちゃいました。私がヘビーに

去年の今ごろはまさかの手術決定で、本当はするはずだった梅干し作りどころではなくなり、自家製梅干しのなさに嘆きまくりだったここ1年ほど。私も娘も梅干し大好きだから、ふんとになくって悲しかったのー( ；∀；)お弁当はもちろんだけど、おかずの調味料的な感じでも使っ

今年の大寒の日仕込のみそがねぇほぼ完成～ってところかしら♡「ほぼ」っていうのは、本格的な梅雨の雨が続く前にタッパー仕込みに変えて、今度はもう少し冷蔵庫で寝かそうと思ってるので「ほぼ」なのよ(^－^)たまりもいい感じに上がって、香りもいいっ！若干ふちにカビの前

わーい♪「チキンハンバーグ」笑顔ごはん本に載ってるよっ(≧▽≦)薬味が多すぎて何がなんだかわからないけどｗむっちゃおいしいーーー(*´∇｀*)副菜は厚揚げの煮もの。・・・・味付けがどん被りしてるじゃないのよ(；´∀｀)すません。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊いちごがどん