Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

カテゴリ: ベジ飯

【ベジ飯】レンジ&オーブンで作るかぼちゃのクリーミーグラタン風、手羽元のクイジナート焼き/当たったよ、忘れた頃にw

ハロウィンもそろそろ近いので、かぼちゃのお料理を紹介してみようかな~と(´▽`*)(ふんとはただ単にかぼちゃが大好きなだけ~w)今回は野菜のみ(たんぱく質なし)で作る「かぼちゃのクリーミーグラタン風」です。フライパンとかは使わないの。レンジとオーブン(または

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とりあえず油揚げと大根の消費を(笑) おいなりさん&大根と鶏ひきの煮もの

動画のリクエスト、いろいろありがとうございました(^-^)やっぱりハンバーグが多かったかな~♪・・・・あれ?おかしいなwだれからも「JUNAさんの“香水”を歌ってみた!が聞きたい」がなかったぞwwwド~ルチェ、あ~んど、ガッパーーーーナ~のその香水のにおいだよぉ~~

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なす&ゴーヤをいただいたので、早速晩ご飯に使ってみましたー

わーい♪ こんなに立派ななす&ゴーヤをいただいちゃいました(≧▽≦)JUNA夫さんの知り合いの人が育てたんだよーーーーうちの庭の野菜はあられもない姿だっていうのにwwwハウスで本格的にやっているんですって。(でも趣味の一環って言うのよ・・・何この違いw)これ、大き

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ネットスーパーあるある、からできたスペアリブの煮込み(笑)/私の親友

今でもネットスーパーをよく利用している我が家。もちろん近所のスーパーに行くこともあるけど、それはネットスーパーではどうしても買えなかったものを、買い足しに行くっていう感じです。どっちにもいいところ、あんまりよくないところってのがあって、二つ足すとわりとい

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【朝食または昼食におすすめ・作りおきにも】夏野菜のベーコン巻きのホイル焼き&豆乳で作る冷製ツブツブコーンスープ

長梅雨のせいか、お野菜が高騰しております・・・(汗)私がよく行くスーパーで顕著なのは、・白ねぎ・じゃがいも(メークイン)かな~どっちも我が家ではよーーーく使うもんなので困っちゃう(;´∀`)じゃがいもなんて1袋300円台後半だったりするので、週末に作ったカレーはじ

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かぼちゃコロッケ・・・だったんだけどスコップバージョンに変更(冷蔵庫に豆あじを見つけちゃったからw)

昨日の晩ご飯♪本当はかぼちゃのコロッケを作ろうと思ってたんだけど(かぼちゃが野菜室にいっぱいwww)調理している最中に、あっ、冷蔵庫に今日までに使っちゃわなくちゃいけない豆あじちゃんがいたんだった(;・∀・)と思い出し、豆あじはカリカリに揚げると娘もパクパク

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全部加熱10分なので同時にできあがり~和風やきそば&ヤングコーンのバターしょうゆがけなど/あつ森花交配日記

この日はちゃちゃーーっとできる晩ご飯ですませました( ̄▽ ̄)更年期中はやる気にムラがあるからさ、それに応じでメニューが突如変化するのだよwお昼ぐらいに、よーーーし今日はパン焼くぞ~♪ と思っても、1時間たったら「やっぱ無理・・・(-_-;)」ってなるんだからw(更年

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野菜収穫第一号はなす♪→早速ぬか漬けに/わさびをゲットしたので早速本わさび丼やおにぎりに

わーーーーいっ♪我が家で育てている野菜で、今年いっちばん最初に採れたのはなすっっっ(≧▽≦)途中から土についちゃったので、鉢のふちで大きくしました(笑)最初に採れたなすはぬか床に入れるって決めていたので、きゅうりと一緒に準備(´▽`)(きゅうりは市販のものです

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Cuisinart のノンフライオーブントースターを我が家に迎えてみました。

我が家のトースターがちょっと調子が悪くなってきたので、何かいいものはないかな~~とずっと探していたところ、クイジナートのこちらのオーブントースターに遭遇。なんかちょっとレトロでいい感じじゃないかい?(あつ森のキッチングッズシリーズにもでてきそうな雰囲気だ

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た~くさんのトマトソースを仕込んでとりあえず手作りピザを作りました。

昨日は、カットトマトのカートンを3個分使って、たっぷりのトマトソースを仕込みました。ねっw 3パック分(≧▽≦)基本はハンバーグ本に載っている作り方のトマトソースだけども、近しいものはこれ(量がすっごく少ないけど)↓↓↓ JUNA(神田智美) 我が家のトマト

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<ベジ飯・卵不使用>チーズinさつまいもコロッケ/娘のオンライン授業が楽しすぎるw

娘(19歳)は今、オンライン講義を受けている日々なんだけど、いつもだったら自分の部屋で受けていたところを、Wi-Fiの場所の関係もあってリビングで受けることにした今日。やっぱりそのほうが画像も音声もスムーズみたいなのよ。私ははじめてみるその状況に興味津々で、そ

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おいしさワンランクアップのおかずみそ汁

今、免疫力アップのためにも毎日積極的にとりたい「おみそ汁」だけど、ワンランクアップしたおいしいおかずおみそ汁にする方法があります(^-^)具をちょこっと変えるのは前提として、え?おだしちゃんとひくとか???・・・いえいえ、顆粒だしでも全然かまわないんですよーーっ

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【簡単レシピ】チンゲン菜と卵と豆腐のふわトロスープ

アンバサダーとして参加しているこちら↓ですが、静岡クッキングアンバサダー ついに最後のお野菜たちが我が家に届きました(^-^)今回は・静岡県産チンゲン菜・静岡県産エシャレットの2種です。チンゲン菜は中国野菜のイメージが強いかもですが、静岡ではあちこちで栽培され

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ささみのから揚げコンソメ風味、大根と白ねぎのこくまろ煮もの、豆苗のおかか和えなど/青い春日!?

昨日の食卓はこんな感じでした。ともかくいろんな食材をバランスよく食べてもらおうとできる範囲で料理する日々です。メインは「ささみのから揚げコンソメ風味」これは著書「JUNAさんの満足弁当」(P29)に載っている一品。量は多めだけど~しょうゆ、酒、塩・コショウ、コン

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