Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:お弁当 > ごはん・麺のお弁当

今週の娘弁当(月・水・木の3日間)

こちらは月曜日のお弁当♪・塩鮭・れんこんといんげんの甘辛煮(すき焼き専科使用)・卵焼き・ミニトマト・柿そしてこちらは水曜日♪・鶏のから揚げ・キャベツとにんじんとしいたけの炒めもの・ミニトマト・ゴールドキウイ木曜日はごはんを炊き忘れたのでw冷凍ごはんでオム

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【娘のお弁当記録】水、木、金のお弁当。2日間は前日の晩ご飯流用w

<19歳学生、娘のためのお弁当です。コロナ予防のひとつとしてお弁当持参で通学中>今週、水曜日からのお弁当記録です。この日は「手羽中の照り焼き」をメインにしたお弁当♪他は・ズッキーニのソテー粉チーズがけ・れんこんのごま炒め・ミニトマト・柿こんな感じでつめてま

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木金の娘のお弁当/晩ご飯は野菜炒め、そして再び出会ったシャインマスカット

こちらは娘の木曜日のお弁当♪「ドライカレー弁当」です。りんごのコンポート(はちみつ煮)付き。とりあえず今は起きるのに精一杯で、メニューが全然思い浮かばん(;・∀・)少し前までずーーーーっとお弁当作り続けたのがウソみたいだよwま、でも今はとりあえずちゃんと起き

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【家弁】豆ごはんとアスパラの肉巻き弁当

今日は娘と私の家弁を作ってみました。「豆ごはんとアスパラの肉巻き弁当」少しは気分転換になるかな~と思ったので(´▽`*)こちらが娘のお弁当です。・アスパラの肉巻き・卵焼き・ひじきの炒め煮・かぶのレモン塩漬け・豆ごはんなどひじきの炒め煮とかぶのレモン塩漬けは、

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【母娘のおべんと】ケチャップライス&お野菜ソテー弁当

今日はお昼からキッチンの点検で業者さんが入るので、私と娘のお弁当を作りました~♪いや、本当は。。。この間買ったJ_Oのお弁当箱をどーしても使いたかっただけ~(笑)今回はケチャップライスメインだったので、白い大きな容器のほうにごはんを詰めて、細身の紫のほうにお野

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【今日のおべんと】おにぎり弁当/昨日の晩ごはん(さつまいもとグリンピースのコンソメバター焼きレシピ)

今日は久々にWで「JUNAわっぱ」を使ってみました。「おにぎり弁当」の時にぴったりなのです~(^-^)・おにぎり①(梅)・おにりぎ②(おかか&チーズ)それぞれ海苔は別添え・卵焼き・さつまいもとグリンピースのコンソメバター焼き(昨日の晩ご飯の残りを再加熱)※レシピは

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【今日のおべんと】オムライス弁当

今日は冷凍ご飯処理デー♪ ってことで「オムライス弁当」にしました(^-^)私は昔から、お弁当のオムライスは包むことは少なくって、上によく焼きの卵をのっける派です。そうすると詰めるの楽だからwケチャップライス(タマネギ、しいたけ、ベーコン入り)を作って、フライ

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【今日のおべんと】ドライカレー弁当

今日のお弁当は、ストックを活かした「ドライカレー弁当」です(^-^)休日のお昼ご飯用にドライカレーをたっぷりと仕込んでおいたので、それをストックしておいてお弁当用にも回しました。<具材>牛豚合いびき肉、タマネギ、セロリ、白ねぎ、にんじん、エリンギ、ブラウンマ

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【今日のおべんと】焼きそば&おにぎり弁当

今日のお弁当は、W炭水化物が素敵なw「焼きそば&おにぎり弁当」です(≧▽≦)焼きそば麺は富士宮焼きそばの麺を使用。時間が経ってもコシが維持できてモチモチ感もあるので、お弁当用には向いてるかなと。冷ます過程で何度か全体を混ぜつつ、具材多めにすることで、くっつき

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【今日のおべんと】使いきり容器でおにぎり弁当<娘弁>

今日は娘だけお弁当です(^-^)「おにぎり弁当」処分できる容器でとのことだったので、こんなんなりました(´∀`*)メニュー・梅おにぎり&のりたまおにぎり・かぼちゃの煮もの・だし巻き卵・ウインナーソテー(マスタード付き)・塩ゆで絹さや・庭で採れたプチトマト・自家

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【今日のおべんと】俵おにぎり&一口牛ステーキのお弁当

今日は娘だけお弁当♪おかずメインというよりは、おにぎりメインのお弁当にしました。・俵おにぎり3種(ゆかり、のりたま、わさびふりかけの3首)・一口牛ステーキ(厚めのステーキ少々を焼いて、一口大にカット。味付けは塩・コショウ+みりん、しょうゆ、バター少々)・さ

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【今日のおべんと】なす入りドライカレー弁当

梅雨に入ってから、朝がよりいっそうダメな感じなので、お弁当作りもひーこらいっている感じです(;´∀`)頭も体も思うように働かなかったので、作り慣れた「ドライカレー弁当」でやりすごすことに。夏らしく、おなす入れたよ(^-^)具材:合いびき肉、タマネギ、にんじん、

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【今日のおべんと】半分のり弁、半分鮭のっけ弁(笑)

今日はJUNA夫さんだけお弁当です。よくわかりにくいかもですが、半分のり弁、半分鮭のっけ弁ですwごはんの半分にはかつお節のふりかけを、半分には塩鮭をまずのっけます。かつお節のふりかけはこちらを使ってますよ~↓ ↓ ↓乾燥したかたいふりかけじゃなくって、ソフト

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【今日のおべんと】たけのこごはん&たけのこの梅煮弁当

今日はたけのこを使ったお弁当♪「たけのこごはん&たけのこの梅煮弁当」です(^-^)昨日スーパーで見切り品のたけのこを3本買ったのねwなのですぐに下茹でして使いきってしまおうと。・・・・ぬか、ドボッと入っちゃったよw今回は重曹もちょこっと入れました。全体的にこわ

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【今日のおべんと】リハビリがてらおにぎり弁当

娘は今日から学校なので、1人分お弁当を作りました。連休あけということで、私にとってはリハビリ的な(笑)「おにぎり弁当」で( ̄∇ ̄)・わさびふりかけのおにぎり・わかめおにぎり(それぞれ海苔別添え)・ゆで卵(塩別添え)・アスパラのソテー(オリーブオイル、塩・コショ

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【今日のおべんと】コンソメバターチャーハン弁当

今日は「コンソメバターチャーハン弁当」にしました(^-^)バターといっても、風味付けに少々入ってるだけ~具材:ベーコン、タマネギ、しいたけ、にんじん、卵調味料:コンソメ粉末、塩・コショウ、しょうゆ、バター上にズッキーニとなすのソテー(オリーブオイル、塩・コシ

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【今日のおべんと】鶏そぼろ弁当

やっとこさの金曜日。といっても4月からは、「木曜日の朝はJUNAさんは朝起きなくてもいい日」とJUNA夫さんと娘によって定められw朝ごはんもお弁当も作らなくていい日になっていますっ(≧▽≦)おかげで木曜はゆっくり朝寝られる一日になったので、金曜日の朝も昔より全然きつ

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【今日のおべんと】訳あっておにぎり弁当

ほんとうは今日はしょうが焼きのお弁当にするはずだったんだけど、JUNA夫さんが会社に、昨日のお弁当箱を保冷ボックスごと忘れてきたことが判明w別にお弁当箱は他にもあるのでそれを使えばいいんだけど、「今日は飲み会なんだよ~(;´∀`)」ってモジモジしながらいうじゃ

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昨日の晩、久々にから揚げにしたのでお弁当にも♪

昨日は夕飯に3人そろったので、揚げたての唐揚げを作ることに(^-^)他の副菜を作っている間に浸け込むぐらいで、揚げちゃってます。それでもすごく新鮮な鶏肉なったので、むっちゃジューシーでおいしかったー♡ブログにあるから揚げレシピはこの辺り♪「おいしいから揚げ」ht

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【今日のおべんと】ドライカレー弁当(時間差で作った夫と娘弁)

こちらは娘弁♪今日は「満足弁当本」にも出ている「和風ドライカレー弁当」にしました(^-^)洋風のドライカレーも本には出ているんだけど、トッピングはそっちで、カレーは和風っていう組み合わせ(笑)和風だと、カレーはしょうゆや酒、みりんを使った和風調味料ベースの味に

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