今日はちょっとパンのマニアックな話など(笑) 夏もそろそろ終わる（いや、全然終わる気配なしだけども＾＾；）から パン作りにもボチボチいい季節になってくるわよね～。 （ええ、きっとそのうち快適な秋が到来するはずっっ）この頃は、配合をボチボチ自分で考えつつ、 パン

プルマン（角食）はもう日常的に焼くパンなので、あまり記事にも登場しないんだけど、今日は久々に紹介しようかなと思います。まぁ、いっちばん最初に焼いたときは、ねぇ（ぷぷっ）ベロなんかでちゃったりしてっ　（その記事はこちら）アルタイトの型っちゅーものにほんとに

ぶはっっ上のレーズン焦げちゃった♡・・・・決して奈良の公園にたくさん落ちているものではございませぬ。（中学生の時、修学旅行で行ったことあるけど、鹿の多さにそらぁびっくらこいたわよ。）今日はむすめのおやつに作ったカスタード織り込みパンをご紹介♪カスタードは

エンゼル型でレーズンパン焼いたのよ。でもね、シリコンとか、テフロンの型じゃなかったもんだから、側面がくっついちゃって、ちょい汚いんだけど＾＾；奥にも写ってるように、レーズンを混ぜ込んだ同生地から、他2種類の成形違いのパンも焼いたわ。パンってねぇ、不思議なも

ママンちゃまのところで、「ラム漬けクランベリー」の記事を見たのはいつだったかしら（笑）私もその記事を見てすぐさま、クランベリーをラム酒に漬けたわ。で、忘れる（笑）どのくらいの間忘れていたかしら・・・・。1ヶ月くらい？？？もっと？？はじめは1週間くらい漬けて

昨日はむすめの好物を焼きまひた♡チョコを織り込んだパンよ～パン生地は強力粉、イースト、砂糖、塩、スキムミルク、卵、牛乳、バター使用。（本を参考にしているので、分量記載は控えます。）手ごねだよ。この捏ねている間が、あたし、たまらなく幸せ♡はじめは粉粉してて

今日は朝っぱらからまた旗振りおばちゃんやってきたわ♡子供の通学路に立って、でっかい「交通安全」なんつー旗をぶんぶん振って、安全に道の向こうに渡すっていう重大な役割のおばさんよ＾＾朝、ただでさえバタバタだっていうのに、（むすめやJUNA夫を作り上げるのに一苦労

私と娘はうり二つ♪娘が大きくなればなるほど、そのうり二つ具合に磨きがかかってくるのよ。外を二人で歩いていると高い確率で、高齢のおばあちゃんに二度見されるの。知ってる？おばあちゃんの二度見って、あーた、そりゃぁ貴重なのよっ。もう大抵のことには驚かなくなった

この日はオーソドックスなパンに挑戦してみたくって菓子パンの王道の「クリームパン」と「アンパン」を焼いてみたの。クリームパンに入れるカスタードは、一般的なカスタードの作り方で手作り。アンパンに入れる餡子は、市販のこし餡を使ってみたわ。パン生地は、普通のパン