こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品、「焼きサーモンの炊き込みごはん」でございますよ～焼きサーモンって何？？？って思ったかも知れないけど、サーモンのお刺身のさくを使ってるんだよーーーーこれだと下処理も骨取りもいらないから楽ちんなんだ

スーパーで小さめの鯛がが頭付きで2枚おろしになって売っていたので、「鯛飯」を作ったよーまずは頭部をカマの部分とわけて、2枚おろしになっていた身は3枚におろし直して骨を全部抜きました。頭とカマの部分はサッとお湯に通し、身のほうはふり塩で下処理。その後水気をよく

春まっさかり････というか寒いっ（ＴДＴ）せっかくしまった電気ストーブを再び引っ張り出し、毛布も引っ張り出したよーーー50歳すぎの身体にはこたえますよｗでも食卓だけは春満載で♪先週下ゆでしたたけのこがまだ残っていたので、再びたけのこごはんを炊きました。おいし

さて、こちらは今週土曜日にYouTube「メンバーシップ」行われるオンラインレッスンで作るメニューですよ～ (´▽｀)今回のテーマは「春素材」！スーパーにもいろいろ出回ってきましたねぇ。体にとっても心にとっても旬のものをいただく（楽しむ）というのはとても大切なこと

晩ごはんはこんな感じでした～♪メインのおかずはないよっｗ「鶏ごぼうごはん」が主役！最近ちょっと炊き込みごはんにはまっちゃって ねぇ(´▽｀)いつか作った「鶏めし」のレシピの素材を変えただけだよ。（↓インスタ用のレシピなんだけど）このレシピのねぇ、「しいたけ

じゃがいもって、炊き込みごはんにするようでしない素材じゃないかなーというわけで、「じゃがバタごはん」ってのを考えてみましたよ～ (´▽｀)ヤマサさんで紹介していただいている一品です。鶏肉もうま味としてちょこっと入れるんだけど、主役はじゃがいも！下ゆでもせず、

今月の定期レッスンでは、上記の料理を作ります♪＊＊＊＊＊＊第8回目定期レッスン12月18日（土）20：00～会員のみなさまには、昨日限定URLを発行しております。メール不着の場合はご一報くださいませ。＊＊＊＊＊＊＊今月取り扱うテーマはですねぇ「みそ」ですよ～～みそは

この間、栗をようやくゲットできたので、一生懸命むきました。JUNA夫さんがｗインスタのストーリーにもアップしたJUNA夫さんの栗の皮むき（笑）渋皮も全部むいてくれましたよーーーっｗ（私は手首が痛いので、むけません）むきおわった栗は、水に浸けて一晩冷蔵庫においとき

あっという間に9月ですね～こちらのメインは、今月ヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品「牛しゃぶおろし♪きゅうり＆みょうが入り」です(*´∀｀*)ぼちぼち暑い夏の疲れが出てくる頃でもあり、まだまだちょっと蒸し蒸ししたりとか、暑かったりもするので、そんな

さて、この間、和風メンマにしたたけのこのそれ以外の部分、↓これね。これはねぇ、こんな風に2種類に切って、大きめに切った方は「たけのこの梅煮」にすることに♪ちっちゃい頃からの娘の大・大・大好物の一品で、たけのこがたくさん手に入った時には必ず作る煮ものなんだけ

秋と言えば炊き込みごはんがおいしい季節♪というわけでこちらは、ヤマサさんのサイトで今月紹介していただいている1品、「秋の根菜入り五目炊き込みごはん」です(^－^)れんこん、にんじん、ごぼうがた～っぷり。量がたっぷりなので下味を入れてあります。（右下の写真見ると

「バットごと」がついにシリーズ化！？なんつってーーー(笑)ついついね、簡単だし洗い物少なくなるしすぐできるし～♪なんといってもホーローバットは直火OK！！そのままコンロにかけてもOKなんだな。というわけで今回は、「白菜と豚肉のホーローバットごと蒸し」を作ってみ

こちらはヤマサ醤油さんで8月のレシピとして紹介していただいている一品♪「洋風昆布つゆで食べる冷製ツナ玉おろしうどん」です(^－^)冷たいうどんレシピですよ～しかも和洋折衷。ベースは「昆布つゆ」なんだけど、そこにオリーブオイル、コショウを合わせています。さらにそ

他のおかずはそこそこでよくなる炊き込みごはん(笑)というわけで、「チキンときのこのこくうま鍋炊きごはん」です。【材料】3人分ほど鶏もも肉･･･2枚（600g）塩・コショウ･･･適量鶏肉用しょうゆ･･･小さじ2しいたけ･･･2枚エリンギ･･･大1本きのこ用しょうゆ、酒･･･各小さじ1米･

週末は、炊きこみごはんをメインにしちゃった和の食卓♪炊き込みごはんを具だくさんにしちゃえば、これといったおかずのメインはいらないので（いや、いらないことにするのでｗ）すっごく楽ちんよね～今回はお米3合に対して・鶏こま切れ肉200g分（酒、しょうゆ各小さじ1を入

スーパーにも秋素材がいろいろ出てきましたね～我が家も早速、半額になっていた栗を買いｗｗｗ栗ご飯を炊きました(≧▽≦)（栗ってさ、けっこう高くない？？　だからそんなに頻繁に買えなくない？？しかも殻むくのとかかなり大変なのにｗ）せっかく貴重な秋の素材だから、い

この間コロッケを作った時に、衣付けできるものは他にねぇべかぁ～っ(*´Д｀)と思って(笑)（だって、やるならいっぺんのほうが楽ちんだもん♪）そういえばあじをフライ用に開いてもらったんだったーと思いだしたので、ついでにやっちまいました。あじは小骨をとってから、ふ

ちょっと前の晩ごはんになりますが、炊き込みご飯でも、ねぎたっぷりでさっぱりと食べられる一品をご紹介しますね～(^－^)「牛ごぼうのねぎたっぷり炊き込みごはん」【材料】3人分ほど牛肉（薄切り肉でもこま切れ肉でも）･･･200gA:牛肉用酒、しょう油･･･各大さじ1A:しょうが