黒毛和牛のステーキだよーーー♪洋風の雰囲気で盛ってもよかったんだけど、何せ合わせたのが筑前煮（笑）というわけで、定食っぽいラインナップになりましたｗ赤身肉チョイス（ランプ）なのでこの形なのよ。年齢的にはやっぱり赤身肉がちょうどいい。ソースは、しょうゆ＆み

先月、アイリスオーヤマさんとのお仕事で、 「テラコート」のフライパン＆鍋セットをご紹介させていただいたんだけど、 今日はその中から26cmのフライパンを使ったお料理を2品紹介したいと思います。   ※アイリスさんとのお仕事のいきさつはこちら   そう、前回

支度が簡単なところで「ローストビーフ」にしたよ。 野菜は、タマネギと白ねぎとキャベツをモリモリに切ってOKにｗ（タマネギなんてスライサー使うから楽ちん～♪キャベツもいけるのかな？？）＊＊＊＊＊週末、JUNA夫さんが気分転換に 「スタバでもいこー」って誘ってくれた

こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている「ピリ辛春雨チャンプルー」です！！ともかくうまいっ(≧▽≦)主役は春雨だよ～春雨は緑豆春雨を使うのが断然おすすめです。行程写真、細かく撮ってみたけども、お肉は最初にちょっと味付けして取り出して、あとは順番に炒め

昨日紹介した半額の牛肉で作ったローストビーフは、ワンプレートごはんになりました～～うん、楽ちん、楽ちん♪あったかいごはんの上にのせただけだよ。あとは、タマネギ・アスパラ・しいたけをソテーしたのでそれを添えて、レタスのっけてトマトのっけて、まる生Ｗおろしぽ

「牛肉の野菜巻きガーリック風味」を作ったよ(*´∀｀*)牛薄切り肉に大葉＆白ねぎ（斜め薄切り）を巻き巻き。軽くレンチンしたあとしっかり冷やしたインゲンも巻き巻き。全体に塩・コショウをしたものをフライパンでサッと焼き、酒：みりん：しょうゆ＝1：1：1＋おろしにんに

我が家はGWといってもそれぞれ仕事が入っていたり一日だけ休みだったり、ラジバンダリｗだったのでお休みが合った日に家族でステーキを囲んでかるーく飲みました。私は家で家族と一緒に飲むのは数年ぶり！！！（お酒のOKやっと出たので）写真には写ってないんだけどもJUNA夫

新タマネギがおいしい季節になってきたので、しめじやしいたけ、そして牛肉と一緒に甘辛く煮ました(*´∀｀*)定期レッスンの6回目で作った牛丼と同じ比率～♪具材：新タマネギ（中2個）、しいたけ（2枚）、しめじ（1/2房※1房でもOK）＋しょうが（お好みで）昆布だしベースで

ホワイトデーといっても････自分でごはん作るんだけどね（笑）うん、いつものごはんだよｗちょうどローストビーフの研究をあれこれしていたので、そのままそれがごはんになったけども。ちょっとミディアムすぎたかな～～ま、私はこのくらいの火通りはけっこう好きなんだけど

この日は、前日からつけ込んで置いた「さわらの西京焼き」をメインにしたよ～【材料】4人分さわら･･･4切れふり塩用塩･･･適量（さわらの重量の2％）A：西京みそ･･･250gA：日本酒･･･大さじ2A：みりん･･･大さじ1A：砂糖･･･大さじ1【作り方】1．さわらに塩をして30分ほどおき、出

この日は、すっごくひっさびさに「ピーマンの肉詰め」を作りました(*´∀｀*)薄力粉をまぶしたピーマンに、牛ひき肉で作ったタネを詰めてますよ～（ほぼハンバーグと一緒です）ただ、若干一名（娘ｗ）、ピーマンが苦手なため（笑）ハンバーグにしています(￣∇￣)作るのは並

私の住んでいる静岡でご当地料理といえば、やっぱり「静岡おでん」昔は、お店ではもちろんだけど家庭でもけっこう作られていたんだな～でも。今や静岡おでんを家でどう作るのかを知らない世代が増え、冬になればコンビニにおでんが並ぶので、家庭で静岡おでんってものはほと

あっという間に9月ですね～こちらのメインは、今月ヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品「牛しゃぶおろし♪きゅうり＆みょうが入り」です(*´∀｀*)ぼちぼち暑い夏の疲れが出てくる頃でもあり、まだまだちょっと蒸し蒸ししたりとか、暑かったりもするので、そんな

いつの晩ごはんなんだろうかｗアメリカンチェリーがある時点でけっこう前だよ（笑）すっかりフォルダの中で忘れさられていました(；´Д｀)「五目しぐれ煮」ブログにレシピが出ていそうで出ていなかったので書いときます。【材料】3～4人分ごぼう･･･1本牛こま切れ肉･･･250gほ

こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている今月のもう一品♪「牛肉入りごちそうサラダ」です(*´∀｀*)今月、ヤマサさんの新商品として「おまかせ酢」というまろやかなだし入りのお酢が発売になりました！それを使った1品なんですよ～今回は牛肉と春雨を合わ

2代目石窯ドームちゃんの機能をいろいろ確認したくて、まずは「蒸し」機能を使ったいつもの「ローストビーフ」を作ってみたよ(*´∀｀*)少し大きめで作ったので、今回は80℃20分蒸し。（鉄パンで表面全体を焼いた後）それでも中央少しやわらかめかな～と思ったので、冷やさず

いつかの晩ごはん。また山盛りのもやしが届いてしまったため（笑）（いつものネットスーパー注文ミスですｗ　500g入りを注文したらしいｗ）家で使ういっちばんでっかいフライパンで炒めて大皿に盛り、上にはちょびっとの牛こまをのせて（笑）いかにも豪華な主食のように演出

こちら、じゃがいも、お肉、いんげんの3つでできる「だし汁いらずの肉じゃが風」でございます(*´∇｀*)お肉は今回は牛肉（ばら肉＋もも肉のミックス）を使用。豚肉でもいけますよ～その場合は、焼き肉用のばら肉などをチョイスするといいかと思います。じゃがいも：お肉＝2