Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

カテゴリ:麺類 > ラーメン・中華麺

しっとりレンチンささみの冷やし中華/お弁当レッスン終わりました

先週金曜日の晩ごはん♪冷蔵庫に生中華麺(タレなし)があったのと、冷凍庫にひからびたささみが3本(笑)あったのを見つけたので、「しっとりレンチンささみの冷やし中華」を作ったよー全部行程ごとに動画を撮ってYouTubeのショートとかインスタのリールにあげてみました。

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ラーメン(父の日イブ)→ラーメン(父の日)→すいか(父の日)→ラーメン(父の日翌日)w

先週の土曜日のオンラインレッスンは「煮鶏」の回だったんだけどもそのレッスンにより、我が家には1枚~、2枚~3枚~、4枚~5枚!!!の煮鶏が生産されましたっっ(≧▽≦)めずらしく差し替えがあったんだよね~差し替えをするのは、第2回目の餃子のレッスン以来だから久々(

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日曜は焼きそばデー/家族全員でゼルダにはまるw

日曜は簡単に焼きそば~昔は焼きそばの麺ってどれも同じような感じだったけれど、最近はなんかいろんなタイプがあるよねぇ?今回の麺は、特に意識せずになんとなく手に取ったものだったんだけど、いつもの感じで炒めたら全然別物ーーー最近こういうことがちょこちょこありま

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【YouTube動画UP】【鍋ごと食べよっ】簡単&やみつき♡自家製即席ラーメン だめうま飯シリーズ!

今年最後のYouTube動画がこれでいいのかっと思っているJUNAおばさんですよw「だめうま飯」シリーズ第2弾でございますっ。私がこっそりお昼に食べてきたごはんシリーズ(笑)今回は自分で作る即席みそラーメンです! 簡単に再現できる即席ラーメン&ザッパーJUNAおばさん全

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昆布ぽん酢でさっぱり焼きそば/久々のワックスがけ→餃子

こっれ、まじでおいしいから作ってほしいーーーー (´▽`)「昆布ぽん酢でさっぱり焼きそば」だよっ。ヤマサさんで今月紹介していただいている一品♪タンパク源は油揚げで、全体的には和風テイストです。私はこのレシピを考えて以来、お昼に何度もリピしてる(笑)だっておい

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豚しゃぶのせ冷やし中華/梅をやっと干したよーー

いや~~毎日暑いっ(;´Д`)といってもまだ7月なんだよね。これから夏本番かと思うとおばさんびっくりしちゃうよぉ~というわけで、冷やし中華はじめようじゃないかwこちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている、ちょっと豪華で元気が出ちゃう冷やし中華だよ

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昆布煮鶏の煮汁と鶏でラーメンを楽しみました♪

数日前に作った昆布煮鶏の煮汁と鶏肉を使ってとーーーってもあっさりとしたラーメンを作りましたよー煮鶏の基本的な作り方はこれ↓なんだけど、今回は水量も鶏の量も多くして作っています。ラーメンをどうしても食べたかったからなんだな~(*´∀`*)煮汁は昆布と鶏のうま味

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単発レッスンコース、6月分、7月分のご案内(定期レッスンコースの会員様は半額になります)/煮鶏のスープであっさり自家製ラーメン♪

5月1日 「JUNA Online Kitchen」のECサイトオープン♪まずは毎月1度の「定期レッスンコース」からスタートです。↓ ↓ ↓第1回目のレッスン申し込み期間である5月1日~5月31日にお申し込みいただくと、特別割引価格でずっとご提供させていただきます。ご利用規約はこちら

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担々麺風つけ麺 / 「雨ダス」大好きJUNA夫さんw

5月1日 「JUNA Online Kitchen」のECサイトオープン♪まずは毎月1度の「定期レッスンコース」からスタートです。↓ ↓ ↓第1回目のレッスン申し込み期間である5月1日~5月31日にお申し込みいただくと、特別割引価格でずっとご提供させていただきます。ご利用規約はこちら

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ライブ配信をご覧くださりありがとうございました/白菜と鶏肉のうま味鍋 しめはラーメン

昨日のライブ配信をみてくださったみなさま、どうもありがとうございました!今回はビンを落としはしましたけども(笑)わりと落ち着いてできました~ライブ動画内でもお話させていただいた皮の違いなど、「JUNA Online Kitchen」のブログにアップさせていただきました。↓ 

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巻かなくてもうんまかった鶏チャーシュー→ラーメンにのっけて楽しむ♪/今日掃除したところは・・・

和食本2の『華やか和風ごはん』の表紙にもなっている「和風鶏チャーシュー」↑これをひっさびさに作ってみようかな~と思い・・・鶏肉の下処理(※)をすませて・・・・※下処理余分な脂肪分や皮など気になれば取りのぞき、全体に塩をして30分ほどおく→出た水分を洗い流し、キッチ

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焼きそば&みそ焼きおにぎり&ミニあじの竜田揚げ焼き/またあれを使う時が来たっ(≧▽≦)

いつだったかの晩ご飯。焼きそばが出てくるってことは、すごいやる気には満ち溢れていなかったんだなw麺類ってそんな時、ふんとに助かるんだよねぇ(≧▽≦)なんてこたぁ~ない焼きそばですよwちょうどいいお肉がなかったからベーコンで代用(笑)ジャーに残っていたごはんも

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【かわいい刺しゅうシリーズ】35~36号の小物、ツバメの巾着ポーチができました/お昼はラ~メン♪

かわいい刺しゅうシリーズの小物類、ステイホームしながらコツコツ進めてます~(´▽`*)とはいえ、私はとうとう「どうぶつの森」にも手を染めはじめてしまったので、今後は刺しゅうの進み具合が心配wwwでもおうちでやることがいっぱいあるってのは、いいもんです。(って

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先日の作りおきにあった昆布だしで作りたかったのはラーメン&和風ミートソース

先週コツコツ作った作りおき↓この中の昆布だしは、ラーメンを作りたかったから作ったのだ♡私はアレルギー持ちのため外でラーメンを食べられないので、けっこうな頻度で我が家ではラーメンが登場っ♪娘とJUNA夫さんは、外でもよーーくラーメンを食べるほどのラーメン好きな

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晩ご飯用冷やし中華/成人式の写真を見せてほしいだと!?

休日のお昼ごはんに出しがちな冷やし中華だけど、我が家では晩ご飯にもどんどん出しまっせ(笑)ちょいっと具を豪華にしてw具材:・ゆでささみ(3本分ほぐしてあります)・ゆでオクラ(6本)・錦糸卵(塩)(3個分)・トマト(3/4個)・きゅうり(1本)・みょうが(2本)・自

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旬野菜(今年初とうもろこし!)を使った家ラーメン(あっさり系)

休みの日のお昼っていったら、やっぱり麺類っ(笑)我が家ではラーメンも頻繁に登場します。今回は旬の野菜を使った食べ応えのあるラーメンを作ってみましたよ~「旬野菜たっぷりあっさり系家ラーメン」使った野菜はこちら↓春キャベツ、春にんじん、そして今年初のとうもろこ

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野菜多めのあっさり味噌ラーメン/夫のスマホで驚いたこと!

お休み中の晩ごはんは、簡単に作れる、家庭で作るラーメンシリーズ🎵今回は野菜多めのみそラーメンにしたわよ~(≧▽≦)使った野菜はキャベツ、豆もやし、しいたけ、にんじん。そして、娘の希望により薬味の白ねぎてんこ盛り!具は違えど、作り方はだいたいこちらと同じです

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我が家で今ブームの担々麺レシピ~完成形~

元々はふたつ瓶をあけてしまった豆板醤の処理のために作りはじめた担々麺なんだけど、今では家族ではまりすぎて、再び豆板醤を買い足し、週末ごと楽しんでいる始末w元にしたのはすごーーーーーーーい昔の自分のレシピなんだけど、今回「豆板醤」と「昆布だし」と「しいたけ

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チキンステーキのせ バンバンジー風冷やし中華 / パパ・ママといつまで呼ぶか問題

そうなのよ。今日は、「パパ・ママといつまで呼ぶか問題」について。私たちの子ども時代は、「パパ」「ママ」なんて呼ぶのは、お金持ちのお嬢さんとか、そんな感じでさ、すんごくめずらしいことだったのよ。大学時代に女性の先輩が、母親のことを「ママ♡」って慣れた感じで

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いつもの冷やし中華にあきたら・・・他麺料理2つ

こちらちょっと前のあつーーーーい時期に食べた「かわり冷やし中華」でございます(≧▽≦)さんざん卵&ハム&きゅうりの冷やし中華を昼ご飯に出しw晩ご飯にまで出そうとしたら「ちょ、ちょっと違うのがいいかな(^▽^;)」と娘に遠まわしに拒否られ、急きょ路線変更(笑)そぼろ

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