JUNA夫さん、あまりにお疲れモードすぎまして、週末におうち居酒屋を開店しましたです。食べて飲んでリセット！が何よりよかろうと思いまして。（というか、そういうおじさん典型世代ですなｗ）まずは買い物に2人で行って、食べたいものをかごに入れてもらうことに。そしたら

鯛の昆布じめ以外は、冷蔵庫＆冷凍庫処理な食卓。まったくどうしたらいいのかしらねぇ･･･だって毎日のごはん＝ほぼ冷蔵庫処理みたいになってるからｗ新鮮なものを新鮮なうちに使いたいのに、冷蔵庫に何が入ってたかすぐ忘れちゃうっていうね（年齢的問題ｗ）。この日も鯛の存

スーパーで新鮮なさばの切り身を買ったんだけど、脂のりがいまいちそうだな～と思ったので、「さばの揚げ焼き　みぞれソース」にしてみました。脂のりのいいさばならグリルでシンプルに塩焼きにするんだけど、その逆だよね。油をちょっと足す調理にするのです。【材料】さば

この日はお魚の晩ごはん。「鯛のバターソテー」を作ったよー塩・コショウした鯛をたっぷりのオリーブオイルでソテーして、バター、しょうゆ＆みりんで仕上げてあります。めちゃうま～副菜は「里いもとひき肉の煮物」を作りました。塩ベース。いつも大根で作るのをひき肉

＜お知らせ＞・読者登録のお願いブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなりました。よろしかったら以下バナーより再登録をお願いいたします。＊＊＊＊＊ 紅玉が2つだけ買えたので、りんごがゴロゴロのジャムを作ったよー略してりんゴロジャム（

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＜お知らせ＞・読者登録のお願い2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いいたします。＊＊＊＊＊土曜日のオンラインレッスン前の一枚。今回は里いもを持っています（笑）（なんか毎回素材を持

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冷凍庫にあったさばの切り身を使いきってしまいたくて、「さばのみそ煮」を作ったよ～真さばとごまさば、それぞれ2切れずつあったので、JUNA夫さんに2切れの大サービス（笑）しかもJUNA夫さんだけ真さば、ごまさば両方だよ。食べ比べができるじゃん！って言ってみたけど、「

富士山にも雪がかぶり、やっと秋だな～と思ったのもつかのま、今日はまた暑い日でございましたね（汗）静岡だけかな？？晩ごはんはせめて秋らしくと思い、鮭ときのこを使った主菜にしてみたよ～「サーモンソテー　バルサミコ酢ソース」けっこう脂のりのいい鮭だったので、バ

お肉料理の試作がちょっと続いたので、この日はあっさりヘルシーな和食にしたよーメインは「さわらの塩焼き」けっこう脂のりのいいさわらだったので、塩焼きがおいしいんじゃないかなと思ってシンプルにグリルで焼きました。焼いたさわらも鯛みたいに淡泊でおいしいね～すご

土曜日のレッスン前の一枚。インスタのストーリーにあげたものだよ。わたくし、何やら長いものを持っていますが、これは何かと申しますと･･･さばちゃんが丸々1本入っていました～レッスンでさばのみそ煮もやったので、さばを最近丸々1本見る機会もあまりなかろうかと思い、レ

今日はヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品、「秋鮭で楽しむ鮭じゃが」を紹介しますよ～そうなの、肉じゃが･･･じゃなくて鮭じゃがだよっ。これがねぇ、まぁごはんに合っておいしかったのよ。秋になってくると出てくる生鮭の切り身！今は骨抜き、皮なし、なん

この日は和の食卓♪買い物先でいかにも新鮮なぶりの切り身に出会ったんだよね～でも、切り身の大きさからしてぶりじゃなくてイナダかワラサじゃない？って心の中で突っ込みつつｗその新鮮さがまぶしすぎたのでやっぱり連れて帰ったのよ。とはいえ、脂のりはそうでもないなと

この日は、ちょこっと盛りおかずがいくつかのった盆ごはん♪こんなん朝ごはんだったら理想だけどさ、我が家は晩ごはんに出てくるんだよねｗメインは塩鮭だよ。野菜おかずはまず、かぼちゃの煮物。国産のかぼちゃがボチボチ出回ってきましたねぇ～昆布だし、酒、きび糖、しょ