こちらは、今月ヤマサ醤油さんで紹介していただいている1品「あじのソテー 香味野菜のさわやかしょうゆソース」です。これから夏にかけてあじが旬になるので、さっぱりすっきり食べられる1品を考えてみましたよ～まずは、3枚おろしのあじを用意して、小骨を全部抜きます。今

オンラインレッスンの産物である塩豚や肉団子の肉消費にあけくれたあとは、お魚メインの地味テーブルになりましたｗなんか茶色だな（笑）主菜は「ぶりの漬け焼き」作り方はこちら↓週末の買い物でゲットしたぶりをつけといたんだよね。仕込んでおけば、あとは焼くだけなので

週末の買い物で良い「あじ」をゲットしたので、「あじフライ」にしたよーやっぱりあじで一番おいしい食べ方といえばこれだと思うので。身が厚くて衣もサクサク！ソフトパン粉で作ったのでカリッと軽い感じに仕上がりました。ザクザク仕上げにしたいならやっぱり生パン粉。和

いや～ベネズエラやっぱり強かったですねぇ。WBC優勝しましたよ。後半少し試合を観られたんだけど、観てるとなんでここに翔平さんがいないんだ･･･と思ったりねｗ気持ちは複雑～でもとにかくベネズエラは気迫が違ったよね。いい意味で泥臭いというか、もう絶対に勝つ！という

昨日七草がゆの食卓で出し忘れた塩鮭、本日無事日の目を見ました（笑）よかったよかった。この日の食卓は、お正月素材、そして去年からある素材を引っ張ったものがほとんど。お正月あけて1/4に一度軽く買い物に行ったんだけど、まだ全然スーパーに野菜とかそろってなくてねぇ

こちらは今月ヤマサ醤油さんで紹介していただいている1品「秋鮭の漬け焼き」でございますー冷凍ストック可なのでお助け主菜にもなりますのよ。鮭は買ってきたら食べやすい大きさに切って調味液に浸けちゃいます。調味液：しょうゆ、日本酒、みりん＋おろししょうが液体調味料

もう週末なので、冷蔵庫にある少ない素材から取り繕った晩ごはんテーブル。メインは冷凍してあった塩鮭だよ。（助かる～）茶色しかいない煮物も作りましたｗ・厚揚げ・大根・たけのこ水煮・早煮昆布たくさん作ったから週末引っ張る予定（笑）丸ごとのかぼちゃがあったので、1

オンラインレッスンの翌日の日曜日、JUNA夫さんと若い頃行ったことのある喫茶店にフラッと入ってみたですよ。30年ぶりくらいじゃないだろうか。（いや、それ以上過ぎてるかも！？）そしたらメニューに「かき氷あります！」とまだ書いてあったので、今時のフワフワかき氷を求

9月に入ったっていうのになかなかの暑さでございますねぇ。まだ体感としては全然真夏。とにかく暑い･･･去年の夏、もしかで体温調節機能が改善の兆し？なんて記事を書いていたんけど、（更年期障害の症状ね）この暑い夏を過ごしてもう確信したよね。体温調節機能はやっぱりほ

今日の晩ごはん～娘からオンラインレッスンでやった「塩けんちん汁」が食べたい！とリクエストされたので、たっぷり作ったよーけんちん汁は冬のイメージですけども、これは夏野菜を使ったさっぱり塩仕立て。かつお昆布だしと塩＋少々のしょうゆだけで作ります。でもスープに

こちらは今月ヤマサ醤油さんで紹介していただいている1品、「鮭のから揚げ　タルタル添え」ですよ～万能クッキングダレの「Yummy!」を使ったお手軽な１品というお題だったので、今回はから揚げの漬け込み液として使ってみました。素材は鮭をチョイス！鮭は皮を削ぎ、骨があっ

昨日の記事で仕込んだ「あじフライ」を使った晩ごはん♪↓ 衣付けまでが調理の99％なので（笑）当日は揚げるだけでいいんだよね～骨ひとつない仕様になっているので、バクバク行けちゃうのです。料理検索サイトにあじフライのしっかりとしたレシピページを作りました！こちら

日曜日にスーパーで買ったお肉＆お魚たち。お肉類は冷凍庫にストックがわりとあるので・豚ヒレ肉だけ。しかも10％引きｗあとはお魚系で・あじ3尾・お刺身セット・鯛の刺身用さく・ぶりのかま・さばの切り身を買ったよ。まず豚ヒレ肉はカツ用だったので衣付け。ミートソフター

年齢も50歳を超えてくると断捨離熱というものが一定周期でやってきますｗ今日もそのスイッチが突如入ってしまいまして（暑いのに）一日中あれやらこれやら整理、整理、整理･･･なんでこう捨てても捨てても物があるんでしょうかねぇ。もちろん前回捨てられなかったものとかもあ

この日は「肉じゃが」をどーんと出した晩ごはんだよー久しく作っていなかったなぁと思い、家族もみんなそういえば好きだったなと思い出しｗ久々に作ってみました。お肉は牛肉を使ったよ。娘がこんにゃく入りが好きなので、糸こんたっぷり入れちゃった。たくさん作って翌日に

日曜日、買い物に行ったあとのごはん♪めちゃくちゃ大きなあじが売っていたので、2尾買って帰ったよ～なかなか写真じゃ大きさが伝わりにくいんだけどｗ小ぶりのさばみたいに大きなあじでした！（表現わかりづらっw）お刺身でもいいよ～と言われたので、とりあえず3枚おろしに

週に1度の買い物に行く前の週末ごはん～っていうか、最近疲れると、夕飯何にしようかな･･･↓の答えが全然出ないｗこれも年をとった証なのかなんなのか。なのでそういうときは家族に聞くっ（笑）「なすがあるけどどうやって食べたい？」みたいな感じで。ピンポイントで素材を

週末の冷蔵庫ゆえ、ありあわせ的な晩ごはんになったよー半端野菜とか冷凍庫にあったものとか賞味期限がせまっているものとか、そんなもんの寄せ集めｗ漬けて冷凍しておいたぶりがあったので、メインはそれをグリルで焼いただけ～副菜その1はこちら。いつもストックしているゆ