「甘口」の鮭があったので、コショウ＋薄力粉をまぶしてオリーブオイルでソテーし、（塩はなしでOKですー）仕上げにみりん、しょうゆ（各大さじ1と1/2）、粒マスタード（小さじ1弱）、バター（10g）を加えて絡めればあっという間に完成。「鮭のムニエルマスタードソース」今

娘が私の誕生日に、ケーキと一緒に買ってきてくれたものがバラの花束でした！同じバラを10本集めたとてもシンプルな花束。（こういうの私すっごく好きなんだな～）もちろん娘は、私が大のお花好きということわかっているからこそのチョイス。今こんな時だと尚更うれしいよね

仕事上、いろんな肉じゃがのレシピも出すんだけど、娘にとって小さいころから慣れ親しんだ肉じゃがはやっぱりこれみたいで↓「久々にいつもの肉じゃが食べたいな～♡」と19歳の娘が甘えるのでｗデレデレでお母さん、作りましたよ～(笑)「幸せ和風ごはん本」にも登場している

朝一、ご近所さんからいただいた釣りたてホヤホヤの太刀魚(≧▽≦)なんでも数十本釣り上げたらしいのよ～目もまだ透き通っていて、何より歯がリアルっ！見るからに新鮮～という感じでした。とはいえ、とても小ぶりな太刀魚だったので、3枚におろしてフライなんかの揚げ物がお

こちらは昨日の晩ごはん♪昨日の記事で紹介した↓作りおきを活用しています。メインは浸け込んでおいたぶりをグリルで焼いたもの。味がしみしみでおいしかったよーーー(≧▽≦)脂もすごくのっててごはんにとっても合いました。こちらは卵処理料理(笑)作りおきにあった「キャ

土曜日、JUNA夫さんがコーヒーまみれになった日の晩ご飯(笑)スーパーにいっそいで寄ったんだけど、もう時間も時間だったので、JUNA夫さんと・火（コンロ）を使わないごはん・包丁を使わないごはんどっちにしよかーーーーーってことになり、わたくし、火を使わない方を選択(￣

今年はなんとなくタイミングが合わなくて、さんまをゲットできたのが今頃(;´∀｀)9月10月くらいにスーパーに並んでいるのを見なかったわけじゃないんだけど、なぜかすんごーーーーく高かったとか、あってもなぜか解凍ものとかね。あと値段はるのになぜか小ぶりとか。。。今

昨日の食卓はこんな感じでした(*´▽｀*)冷凍してあった鯛をそろそろ使ちゃわないとまずいな～と思って、煮つけにすることに♪そこそこの大きさだったので、私と娘は2人で1尾。JUNA夫さんは一人でまるまる1尾( *´艸｀)事前にふり塩をして臭み取りの下処理をしてます。水は使

日曜夜はラグビーがあったり野球があったりしたので（そのあと木村くんのドラマも控えていたのでｗ）早めに「居酒屋メニュー」っぽいものを用意して、万全の態勢でテレビの前へ(≧▽≦)ていっても誰も飲んではいないんだけどっｗま、ちょこちょこつまみながら食べられるって

昨日は、地味めな和の晩ご飯に(^－^)（とはいえ、娘の好きなラインナップｗ）大ぶりなあじを2尾ゲットしたので、骨を抜き、ふり塩をして水分をおさえ、それぞれを3分割に。そしたらそれぞれに塩・コショウをして片栗粉をまぶし、揚げ焼きにして、みりん＋しょうゆを絡めてテ

金曜ドラマ「凪のお暇」を家族と観ていて、凪ちゃんが、とうもろこしのびっしり並んだ感じが苦手だって言ってたのね。昔の母親とのトラウマも絡んでいるみたいだったけど。。。そしたらゴンさん、あの魅惑的な笑顔で、「とうもろこしと枝豆とチーズでかき揚げにしよう♡」っ

1枚開きにしてあった小さ目の真いわしをゲットしてあったので、早速晩ご飯に使いました(^－^)とはいえ、いわしは娘が苦手な食べ物。18歳の今でも尚ですｗ（ちなみに47歳の私もそーーーんなに好きではないｗ）なので、だいたいいつもカリカリの衣と合わせて調理するという方法