昨日はおひな祭りでしたが、いかがお過ごしだったでしょうか。我が家は娘が成人したのでお雛様は出さなかったな～（あつ森の部屋には前々からちゃんと飾ったけどｗ）でも急に何もないのもさみしかったので、「冷蔵庫にあるものでお寿司を作って食べる日」にしました（笑）と

月曜日の冷蔵庫の野菜室ｗあった野菜は、タマネギ、にんじん、さつまいも、じゃがいも、キャベツだけ～あとはここに写っていない「金柑」（冷蔵庫上段の奥に入っていて使い忘れられていたものｗ）んで、ここから娘がキャベツとじゃがいもを使ってみそ汁を作っていたので、私

土曜日のライブ配信が終わり、心身共に燃え尽きたようになった私は（笑）翌日スーパーへ行くこともネットスーパーをのぞくこともなく、わびしい冷蔵庫からなんとか日曜の晩ご飯を捻出ｗま、お肉は冷凍庫にそこそこあるんだけど、野菜がねぇ、あんまりなかったんだなぁ(；´Д

ゆずがおいしい季節になってきましたね～12月、まさに食べ頃といった感じかな(*´∀｀*)というわけで、ゆずの皮や絞り汁を使ったから揚げを作ってみました♪「ゆず風味の鶏むねから揚げ」【材料】3～4人分鶏むね肉･･･2枚（600g）※冷凍していないものがおすすめゆずの皮＆ゆ

和食本2の『華やか和風ごはん』の表紙にもなっている「和風鶏チャーシュー」↑これをひっさびさに作ってみようかな～と思い･･･鶏肉の下処理（※）をすませて････※下処理余分な脂肪分や皮など気になれば取りのぞき、全体に塩をして30分ほどおく→出た水分を洗い流し、キッチ

鶏肉超ラブなJUNA夫さんが大絶賛だった「鶏もも肉のノンフライオーブントースター焼き」再び～～(´▽｀*)こちらで一度作ってます。↓　↓　↓ これ、簡単な上にめちゃくちゃ喜ばれるので、なんも思いつかない時に助かるんだな～～相変わらず超いい焼き色がつきます♡ノンフ

我が家でおなじみの定番鶏料理♪「手羽先の甘辛煮」いっちばん最初の著書（もう10年以上も前の本だよ）にも登場しています(´▽｀)とっても簡単で作りやすいので、YouTubeb動画にしてみましたよ～私のYouTubeチャンネルはこちら↓　↓　↓https://www.youtube.com/channel/UC

「もしかでから揚げを越えるかも！？」････な、なぬっっ？？？それは重大発言ではないかっ(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?唐揚げ一筋四十数年のJUNA夫さんがそういったこちらのチキン料理。まぁもちろん年齢的なこととか、そんなんもあるんだと思いますｗあと目新しさとか(笑)で、やっぱり･･･こ

我が家でもおなじみ、パリパリチキン♪鶏もも肉に塩・コショウ＋片栗粉をまぶしてパリッパリに焼くんだけど、合わせるソースとか素材で、いろーーーーんなバージョンが可能なんだな～♪今回はねぇ「パリパリチキンのねぎゴマしょうがまみれ」を作ってみました。こっれがまた

先週のいつだったかの晩ごはん♪「やわらか昆布煮鶏」我が家の定番ですよー(´▽｀*)作り方はこちらに↓ 著書にも出ています。「幸せ和風ごはん」のほうだったかな？？「満足弁当本」にもゆで鶏が近いものとして出てます。60℃～70℃ぐらいをキープしながら10分ほど入れてあ

こちらは、鶏むね肉をツルンとした食感で食べる「鶏むね肉と白ねぎのぽん酢バターソテー」です(^－^)ジメジメとした今の季節に食べやすいんじゃないかな。むね肉は買いたてホヤホヤのものを使うのがおすすめ♪【材料】3人分ほど鶏むね肉･･･2枚（600g）塩・コショウ･･･適量片

我が家の超定番の「手羽中のカリカリ揚げ」レシピはこれなんだけども↓少なめの油で揚げ焼き風にするとはいえ、けっこうな油跳ねをしちゃうメニューでもあるんだな～というわけで、先日紹介したクイジナートの「ノンフライオーブントースター」を使ってみることに♪これだよ