こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている一品！「昆布つゆで簡単！鶏の照り焼き」だよ～ここにきて超シンプル＆超簡単な鶏の照り焼きのご提案です。鶏肉は1枚を2人分に分けましょう。（食べ盛りだと1枚行けちゃうと思うけどｗ）で、タレを作っておくと。といっても、

この日のメインどころは「手羽中のから揚げ」だよー手羽中は冷凍庫にだいたいストックがあるので、週末とか素材がそろそろさみしい時に登場しがちｗ味付けはオーソドックス！＜しょうゆ、酒、鶏がらだし、ごま油、塩・コショウ、おろししょうが＞って感じです。揚げすぎない

タイトルにもあるように、ラーメンが食べたいという一心で、「煮鶏」を仕込みました！アレルギーの多い私にとって、ラーメンを外で食べることってどーーーーーーしても難しいことなので、食べたくなったら自分で作るしかないのですｗもちろん即席ラーメンもちょいちょい食べ

こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで今月紹介していただいているもう一品、「和ハーブ香る！アーモンドタルタルのチキン南蛮」でございます。和の薬味とたっぷりのアーモンドを使ったタルタルで食べるチキン南蛮だよ～。お肉は鶏むね肉をチョイス！まずは鶏肉を観音開きにし

毎日あんまりに暑すぎて、ホルモン剤を飲んでずーーーっと収まっていたはずのホットフラッシュが復活ｗ一度何かのきっかけで汗かくじゃない？もうその後ずっととまらーーーーん。この暑さだとその「きっかけ」がそこらじゅうに転がってるからさ、ヘタしたらずっと汗かいたま

暑い時期といったらやっぱりこの「昆布煮鶏」がごちそう！さっぱりしててうんまいんだよね～ブログだとここに出ています↓今回はむね肉3枚分で作りました。ここにのっているのは1.5枚分くらいかな～よーーーく冷えた状態だよ。冷えててもちゃんとやわらかい！そしてジューシ

さてこの日は、夜ごはんを作る時間がおそらく取れないだろうと思っていたので、あらかじめ・つけ込んだ鶏肉・自家製めんつゆに浸しておいたなす・ゆでたブロッコリーを冷蔵庫に入れておいて帰ってきたら焼くだけ、出すだけにしときました。ま、とうもろこしごはんは、その場

パソコンのキーボードがぶっ壊れまして、「Delete」キーもしくは「BackSpace」キーが何もしていないのに連打されるというそれはそれは恐ろしい状態にｗ私はいつも、「メモ帳」機能を使ってレシピをキーボードでバーーーッと打っていくんだけど、ちょっと席をはずした後再びも

この日の晩ごはんのメインは「ささみの塩麹＆柚子胡椒揚げ」だよー塩は使わずに作ります。【材料】3人分ささみ･･･6本（400gほど）【A】塩麹･･･40g【A】柚子胡椒･･･小さじ1/2【A】昆布茶･･･小さじ1/2【A】日本酒･･･大さじ1【A】おろししょうが･･･ひとかけ分【A】コショウ･･･適

＜お知らせ＞2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 ＊＊＊＊＊ 2、3日前のまだ暑かったころのごはんｗ昆布煮鶏を仕込んだんだよね。ち

エアコンを付けないで眠れた日が1日、2日あったかなと思いきや、ここ数日また暑くなってしまいましたねぇ。すっかり夏にもどった感じ。で、暑いとやっぱりさっぱりとしたものがほしくなるので、いつもの「やわらか昆布煮鶏」を仕込みましたよ。最近気に入っているお肉屋さん

金曜日のごはんは「巻かない鶏チャーシュー」で簡単に♪作り方はここだよ家族に超人気メニューなので、困ったらこれ～という私です（笑）手前の鶏肉、もうちょい焼き色入れたかったな。今回はゆで卵も一緒に入れたよ。卵は合間にサッと入れてサッと出す感じ。鶏はギリギリま

この日の晩ごはんはお手軽な手羽中をメインにしたよっ。「手羽中のソテー柚子胡椒風味」【材料】3～4人分手羽中･･･15～20本（この間であればOKだと思います）塩・黒コショウ･･･適量オリーブオイル･･･適量酒･･･80ml前後（だいたいでOK）みりん、しょうゆ･･･各大さじ1ほど柚子

いつか食材の買い出しに行ったときに、塩麹が増量した上に安く売っていたのでゲット！↓何作ろうかな～としばらく考えたんだけど、やっぱりまずはお肉かな♪と思って鶏肉を漬け込んでみたよ～で、完成した一品がこちら！「鶏肉の塩麹漬けソテー柚子胡椒添え」やばいよこれ。

いやーーーー急にめちゃくちゃ暑すぎて、体力消耗中(￣▽￣;)びっくりしちゃうよね。急すぎて体にドスッときてますよwなのでごはんは、さっぱりと食べられる「手羽元の黒酢煮」を作りました。もともとは私の著書に載っている、お酢で煮た鶏料理なんだけど、オンラインレッス

私がよく作る「やわらか昆布煮鶏」だけど、今回定期レッスンに初登場！今週土曜日、あさってのオンラインレスンです。昨今の鶏肉事情もかんがみて、レシピを少し改良しました。※鶏むね肉を使っています。その鶏肉事情についても、私が主婦として鶏肉を頻繁に買う中で気がつ

ポテトサラダがめっちゃ食べたくなって、山盛り作ったこの日。ポテサラで手一杯だったので、メインはクイジナートに任せることにしたよーしょうゆ、みりん少々、酒、おろししょうがにつけ込んでおいた手羽中をバスケットに並べて塩コショウ。200度弱でのAIRFRYコースで10分弱

自分の誕生日のご褒美に買ったルクルーゼのキャセロールで、昨日は晩ごはんクッキングをしたよー※キャセロールについてはこちらの記事に書いてあります。 今回は冷蔵庫に・皮だけ使って中身だけ残ったレモン（お仕事の残り物ｗ）・皮むいちゃった新タマネギ（レッスンの残り