こちらはAimaさんで扱っている「国産 鶏肉 紀の国みかんどり」です。和歌山の鶏肉専門店「チキンナカタ」さんのお肉で、和歌山といえばのみかん（皮）などを飼料に配合し、自然な甘味とうま味を引き出した鶏肉なんですって。だから「みかんどり」っていうのか～こうやって冷

昔は、主菜プレート（一人前用）というと26cmのいかにも「ディナー皿」というものを使っていた私ですが、最近の食器のトレンドや年齢的なものも重なり、すっかり小ぶりの皿にシフトチェンジしています。もちろん26cmも使わないわけじゃないけど、それは大皿的なポジジョンに

この日は「鶏むね肉の香草パン粉焼き」の晩ごはんでしたーいつかのオンラインレッスンでやったメニューで、とにかく鶏むね肉がやわらかくて美味しくて家族に大人気となったので、我が家の定番ごはんに仲間入りしたのです。元々はブログのここにあったものなんだけど↓ レッス

こちらは今月のヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品「鶏肉と野菜のホイル包み焼き」です♪お題が3ステップで簡単にできる！“はじめまして”の食卓レシピということだったので、これは私が長年料理初心者さんにおすすめし続けている簡単ホイル焼きだろうと。

さて、今週の土曜日は月に一度のオンラインレッスンの日ですよ～今月のテーマはですねぇ「良コスパごはんで充実ごはん」でございます。10月になってねぇ、またいろんなものが値上がりしちゃって･･･もうどこまで物価は上がり続けるの？？？って思っちゃうよねぇ。なので、こん

ノンフライオーブンといえば、わたくしクイジナートを5年以上使っていますけども、ちょうどその頃、日本企業のエペイオスさんというメーカーさんも同じくノンフライオーブンを出したのですよ。（企画は日本、製造は海外）基本私は日本発の企業を応援したいというスタンスなの

さて、この日のごはんは鶏もも肉を使ったステーキがメインの食卓！「チキンステーキ　オニオンソース」を作りました。王道だねぇ～レシピ書いときますね。（あとからレシピ検索サイトにも入れておきます）10/2　追記：登録完了しました↓ 【材料】3人分鶏もも肉･･･2枚（600g

この日のごはんは「チキンのトマト煮」にしたよ。もうなんだか暑さで体が重すぎるので、作り慣れたもの＆おいしいものでお腹を満たそうじゃないかと。トマトの酸味はこういう暑いときにいいよねぇ。すっごく食べやすくって。レシピはここだよ↓ 今回はパスタは添えずに白ごは

JUNA夫さんの誕生日の晩ごはんです。･･･クリスマスなのかっｗって感じだけども（笑）JUNA夫さんの好きな骨付チキンにしたのだよ。スーパーに、たまたまでっかめの骨付もも肉が3本だけ売ってたから、あ、もうこれだなとｗ「パリパリ骨付チキン」レシピはここ↓クイジナート用

こちらは、今月ヤマサ醤油さんで紹介していただいているもう一品！「チキンと野菜のオーブン焼き」ですよ～しょうゆベースの調味液につけ込んだチキンを野菜と一緒にオーブンで焼き上げる料理だよ。写真のように1人分ずつ作ってもいいし、全部一緒にどーんと一皿で作っても。

この日は婦人科の検診の日だったので、「ささみカツ」を事前に仕込んでおいて、帰ってきてから楽できるようにしておきました～病院の日ってどうしても疲れるからねぇ。揚げ焼きで作ったので、上面ちょっとポコ付いたけどｗいい感じにできたよ～中にチーズがちょこっと入って

うっかり紹介するのを忘れていて慌てて紹介するこちらは「Yummy!な手羽元のオーブン焼き」でございます。ヤマサ醤油さんのサイトで、クリスマスや年末年始向けのレシピとして紹介されている一品ですよ～ヤマサさんの「Yummy!」というクッキングダレを使った簡単なオーブン焼

この日は手羽元のトマト煮を作ったよ～作り方はここと同じ↓ ちなみに、炊飯ジャーを使って作るレシピも作ったことがあるみたいｗ どっちにしてもとってもおいしい♪ごはんと合わせてもいいんだけど、今回はパンで食べました。パスタでもおいしいんだけどね～お肉がホロホロ

ちょｗ　倒れてますよｗ鶏ハムを使った分厚いサンドイッチをレッスンで作ったんだけど、レッスン中に倒れたのはもちろんのこと（笑）レッスン後も起こしても起こしても何度も倒れるっていう「逆起き上がりこぼしサンド」を作ったのは私ですよｗ（テーマがコショウだったので

今週の土曜日は、月１で行っているオンラインレッスンの日でございます。今月はですねぇ、鶏むね肉を使った料理として「鶏ハム」を作っていこうかなと。ちょうど去年の今頃、同じ鶏むね肉でやわらか＆しっとりな「煮鶏」を作ったんだけど、私の中ではしっかりとこの２つは差

さて今日は、昨日ご紹介したTOKAIさんの冊子に掲載していただいている2品目！チキンを使った初夏の1品をご紹介します。これもねぇ、グリルパンを使うのよ。（耐熱容器＋オーブンでもOKだよ）「ジューシーチキンのグリル焼きフレッシュトマトソース」グリル調理だけでこれでき

こちらはヤマサ醤油さんで今月紹介していただいている1品！「チキンとじゃがいもの洋風炒め煮」です。オリーブオイル×昆布つゆで作る洋風おかずですよ～まずはじゃがいもを皮ごとチン。少しやわらかくしたところで、オリーブオイルを使ってこんがりと焼きます。そしたらこれ

先週のレッスンでオリーブオイルを掘り下げたとき、魚のムニエルを例として作ったんだけど、これ、鶏肉でも行けるんじゃない？とふと思って作ってみたらまーーーーおいしくて♪特売で売っていたから揚げ用のお肉がごちそうになっちゃったよーーーから揚げ用にカットされてい