本日2本目の記事でございます。1本目、また翔平さん関係の記事書いちゃったからさｗこちらは料理の記事として単独で上げようと思って。さて、ここでハンバーグを5個こねて2個昼食用に残してあったので「バターしょうゆソース」を合わせて楽しみましたよ～これがうまいのなん

相変わらず私の牛ひき肉を求める旅は続いていて（前回はこちら）先日また別のお店で見つけたので、500g買ってみたよ～↓国産牛ひき肉。今回は挽きが細かすぎずにいい感じ。脂質もまぁまぁ入っていていいね。成形した感じも悪くない↓ツルツルになりすぎず、ひき肉の感じがち

いつもツルピカハンバーグ用の牛100％のひき肉を買っていたお気に入りのお肉屋さんが閉店してしまってから、牛100％のひき肉を探す旅がずっと続いているわたくし。まぁなければ牛豚の合いびき肉でちゃんとおいしくできるからいいんだけど、（牛豚合いびき肉のおいしいお店は

週末沼津に遊びにいっていた娘が買ってきてくれたお土産だよ。深海プリンっていってけっこう若者に人気なんだって～なんか映える系みたいな感じらしいよ？？（娘＝Z世代なのにインスタをやっていない希少種ですけどもｗ）手前のはとろける系のプリン。青い方は上がラムネゼリ

久々にツルピカハンバーグ！冷凍庫にストックしておいたひき肉があったのでそれを使ったよ。400gあったのでほんとなら4個分なんだけど、私は最近は小さくてOKなので2個はいつものサイズ（JUNA夫さんと娘用）、残りを3つに分けて私の夜分＋翌日のお昼分2個に成形しました。い

母の日に、娘がこれを･･･♡えっ？まさか？？？と思って包装紙を開けるとグローバルではないですかっ。え？まさかのまさか？？と思ってオープンすると･･･うわーーーーーーーー菜切り包丁ではないですかっ！！！オンラインレッスンでいつか包丁の回があったんだけど、その時、

先週土曜日はオンラインレッスンの日！今回はメンチカツでした。レッスン前、腰痛コルセットを巻いて準備しているところをJUNA夫さんに激写されてたわｗなんかここ数週間、腰痛に悩まされている私ですのよ。寝具かなぁと思って（寝てると痛いので）寝具をとっかえひっかえし

今週末は毎月一度の定期オンラインレスンの日！今月はですねぇおいしいメンチカツ特集ということで、最初の写真のようにいろいろ作っていこうではないかと。メンチカツは、言ってみればハンバーグの親戚みたいなもんでしてｗ超ハンバーグオタクの私としては、やっぱりはずせ

いつぶりかな～とりあえず久々に「ツルピカハンバーグ」を焼いたよっ。チェダーチーズをたっぷりのせたバージョンにしたかったので、デロ～ンと上に被せる感じで焼きました。タネはひき肉500gで5個仕込み。ミニ2個は翌日のお昼用です。大きいの3個を晩ごはん用に焼いたよ。い

知り合いにお子さんが生まれたのでお祝いを届けたら、お返しにこんなものをいただいてしまいまして。（お返しいらんよって言ったのに）何やら木箱に入ったおいしそうなもの！ふたをとってみるとおおお～竹の皮につつまれていますぞ。そしてその中身は牛100％のハンバーグ！わ

こちらは今月ヤマサさんのサイトで紹介していただいている「洋食屋さん風ポークハンバーグ」です。豚ひき肉を使ったハンバーグに万能クッキングダレのYummy!（ヤミー）とケチャップを組み合わせたソースをかけて、洋食屋さん風にしてみたんだよ～Yummy!はガーリックとブラッ

TOKAIさんがガスを契約されているご家庭に配る「エプロン」の秋号が出ました！夏号に引き続いて、巻頭の料理ページを担当させていただいていますよ～東海4県（静岡、愛知、岐阜、三重）のご家庭に11月に入って配られているかと思います。今回も引き続き、グリルパンを使った

ここ↓で、あんまりにダークマターな丸焦げさばを焼いちゃってショックすぎたのでｗ絶対に失敗しない確証がある「ツルピカハンバーグ」を作って心をととのえたですよ（笑）この頃我が家のツルピカちゃんは牛ひき肉100％！ここ↓でね、いいひき肉に出会ってからずっとそうなの

秋鮭が出てきたので、ムニエルにしたよ～今回は「みそ」×「バター」のソースで。「秋鮭のムニエル　みそバターソース」【材料】3人分生鮭（北海道産使用）･･･3切れ塩･･･鮭重量の1%ほど粗挽き黒コショウ･･･適量薄力粉･･･適量オリーブオイル･･･大さじ2ほどバター･･･15～20g【A

レッスンのために予備で買っておいた木綿豆腐がまだあったので、豆腐ハンバーグにしたよーといっても、いつものドーーーンとしたスタイルではなく、形を小さくして焼きっぱなしのスタイルに。っていうのも、この日JUNA夫さんの帰りが遅いのがわかっていたので、食べる数を調

今週末土曜日のオンラインレッスンでは、秋の家庭料理！ということで、写真のおかずたちを作っていこうかなと思っています。メインは「豆腐ハンバーグ」ですよ～♪これまで・合いびき肉で作るツルピカハンバーグ・豚ひき肉で作る照り焼き豚バーグをハンバーグのスペシャリス

親知らず抜歯手術前は「春巻き」のリクエストだったんだけど、抜歯後、なんでも食べられるようになってからの娘のリクエストは、やっぱりハンバーグだったｗというわけで、せっせと作りましたよ～ここでいい牛ひき肉に出会ってからは私のハンバーグは常に牛100％！！脂が多く

母の日に、娘（20代）が晩ごはんを作ってくれるということで、何を作ってくれるのかワクワクしていたら、お肉さんで牛ひき肉を買ってきたではありませんか。も・し・か・し・て？と思って潤んだ瞳で娘の顔を見ると（笑）「そ！マミーの大好きなツルピカハンバーグ！1人で初挑