Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

カテゴリ: ワンプレート・盆ごはん

から揚げワンプレート、JUNA夫さん抜歯後のごはん

こちらは先週のレッスンの残り物を活かしたw「から揚げワンプレート」だよーから揚げ=塩から揚げにして、チーズ入りのタルタルソースを添えています。から揚げは小ぶり~(買った鶏がめっちゃ小さかったのよ)サラダには、レッスンの茶碗蒸しに入れたにんじん・・・のくり抜い

続きを読む

【盆ごはん】ちょこっと盛りおかず/話題のポケモンスリープ

この日は、ちょこっと盛りおかずがいくつかのった盆ごはん♪こんなん朝ごはんだったら理想だけどさ、我が家は晩ごはんに出てくるんだよねwメインは塩鮭だよ。野菜おかずはまず、かぼちゃの煮物。国産のかぼちゃがボチボチ出回ってきましたねぇ~昆布だし、酒、きび糖、しょ

続きを読む

さて、何ができるかな♪/40℃洗いの行く末/焼きそばごはん

まずはグラスを置きまして~氷を6割くらい入れましょーそしたらかき氷のメロンシロップをチューーっと。けっこう入れるよ。グラスに1/3くらい。お次は炭酸水をシュワーーっと。・・・これ、最初に炭酸→メロンシロップの流れの方がシロップが均一に混ざりますwでも色合いはこっ

続きを読む

オムライスワンプレート(例の物入りw)/我が家にいくつも届いたもの/久々コメダ!!

週末はオムライスワンプレートにしたよー・・・といっても、例の鶏肉界のケンシロウ入りwその記事はここ(笑) 残った弾力バリバリの煮鶏をこまーーーーかくみじん切りにしたらいけるんじゃないかなって。とにかくめっちゃ小さく小さく切ったんだよw心を込めて(笑)家族は「

続きを読む

焼きそばワンプレート/ほぼ庭仕事のGW→カフェへ

GW中なのでごはんも簡単に♪「焼きそばワンプレート」を作ったよ。焼きそばは野菜モリモリで作っています。タンパク源はここには入れていません。2玉をものすごい量のキャベツでかさまして作る感じw他に、にんじんやしいたけも入れています。それを3人で分けるんだな~うま

続きを読む

チキンのワンプレート&朝弁

この日は簡単にワンプレート♪・チキンのクイジナート焼き(たっぷりねぎ添え)・たけのこの甘辛炒め・大根といんげんの煮物(昨日の残り)・サラダ類こんな感じーえ?ごはんどこなの?と思うかもだけど、上から見るとわかるよっ。チキンちょっと焦げ気味(笑)でもパリッと

続きを読む

ちょっと前の年度末お疲れさまごはん~ささみのケチャップ焼き(お弁当おかずにも)~

先週の金曜日だったかな。年度末ということで家族でお疲れ様会をしました。といってもけっこう夜遅かったので、ちょこっとずつの量で盆出しにしてみたよ。ちょこっと主菜おかずは「ささみのケチャップ焼き」【材料】2~3人分ささみ・・・5本塩・コショウ・・・適量片栗粉・・・適量米

続きを読む

鶏むね肉ハンバーグでワンプレート/ジョイさん!!??

この日は、おかず系は一皿に全部まとめちゃいましたよーレッスンの試作品とかもまじったあれやこれやです。・鶏むね肉ハンバーグ・ローストビーフ・さつまいもの甘煮・ゆでブロッコリー&ミニトマト・オニオンサラダ・マッシュポテトあとはこれにごはん+おみそ汁。「鶏むね肉

続きを読む

簡単ワンプレート/娘から確かめられる我が家の米当番w

週末、また暑かったね(;´Д`)エアコンつけたよ??!!部屋には簡易ストーブも出ていてカオスな感じ。布団も、毛布なのか肌掛けなのかなんなのか混乱中。そんなわけで体は相変わらずダル重ですが、久々にごはん作りました。といってもワンプレートで。しかもいつものクイ

続きを読む

女子用ワンプレートごはん♪

娘とふたりだけの晩ごはん~ということで、女子が好きなワンプレート仕立てにしたよっ。まずは鶏のから揚げちょこっと。鶏もも肉を塩系のシンプルな味付けで揚げて、その後甘辛ダレをからめてみるという・・・実験メニューwまだ改良の余地あり。「長なすのピザ風」簡単にできて

続きを読む

ハンバーグ&ライス/若者語?!(ではないけどもw)

最近ちょいちょいワンプレートですましがち(笑)この日はハンバーグとごはんを一緒に盛っちゃったよwハンバーグは大きいのを3個(夕飯用)、小さいのを2個(昼食用)作りました。500gの量で作ってます。※500gのレシピはハンバーグ本とか定期レッスンでご紹介してます。ご

続きを読む

お弁当みたいなワンプレート晩ごはん

この日は「お弁当っぽいワンプレート」を晩ごはんに作ってみたよ~ちょこっとから揚げ。そしてだし巻き卵。だし入れすぎて巻くのが大変だったwれんこんといんげんのきんぴら風。汁気が若干あったので器盛りにしたよ。で、お弁当といったら野菜のソテーをよく入れていたので

続きを読む

ローストビーフでワンプレート/娘がメイクの練習をしていた最中に私が見たものw

昨日紹介した半額の牛肉で作ったローストビーフは、ワンプレートごはんになりました~~うん、楽ちん、楽ちん♪あったかいごはんの上にのせただけだよ。あとは、タマネギ・アスパラ・しいたけをソテーしたのでそれを添えて、レタスのっけてトマトのっけて、まる生Wおろしぽ

続きを読む

ぶりのガーリックソテーの盆ごはん

週末ごはん。娘と2人だけだったので盆ごはんに♪メインは「ぶりのカーリックソテー」作り方はこちら他は「大根と牛ひき肉の甘辛煮」前の日の残りの塩バターさつまいも。(再加熱してます)おみそ汁。そしてデザートはリンゴのコンポート。おいしくいただきました。ごちそうさ

続きを読む

時々無性に食べたくなる焼きそば&おにぎり&から揚げの組み合わせ/孫と祖母の電話

時々スーパーのお惣菜コーナーとか、駅の売店とかコンビニとかに売っている・おにぎり・から揚げ・焼きそばのセット♡これ、なぜかたまらなくないっすかw卵焼きがついてる時も時々あるよね (´▽`)とにかくなんてことないセットなんだけど時々無性に食べたくなるんだよね~

続きを読む

ぶりの煮付けワンプレート/更年期中の体重の落とし方

なんだか無理矢理のっけた感がいなめないけどもw「ぶりの煮付けワンプレート」にしてみました~(*´∀`*)お魚でもみんなのテンションが上がるように(笑)すっごい分厚いぶりでうんまかったなぁ~脂のりのりだったよ。野菜系は「カリフラワーとズッキーニのグリル焼き」と

続きを読む

「盆ごはん、盛り付けます」っていうショート動画を作ってみたよ

今日の昼間は、Zoomでみっちり3時間以上かな??ライブドアさんのブロガーさんたちといろいろお話をしていたので、晩ごはんは「盆ごはん」にして簡単にすませちゃいまいしたーー(≧▽≦)娘と二人だけの“女子だけ晩ごはん”だったので、こんなんが尚更いいんだよね~♪メニュ

続きを読む

チキンハンバーグプレート/ポンプ式洗剤に日々戸惑う私w

昨日はお月見・・・・・なんてことを知ったのはもう夕方で。料理ブロガーとしてはどうかと思うけどもwもう家に小さい子どもがいないってこういうことなのかなとも思う今日この頃(笑)とりあえずまるいもの、まるいもの~と思ったので「チキンハンバーグプレート」作ったさ(笑)

続きを読む

【盆ごはん】鶏の一口照り焼きなど/汗だくな夜

この日は「盆ごはん」にしましたよ~たいしたごはんじゃないときに使う手法(笑)メインは「鶏の一口照り焼き」鶏のこま切れ肉があったので、甘辛味の照り焼きにしました。こま切れだとあっという間に火が通ってすぐできるんだな~ちょうど焼き鳥缶みたいなそんな感じ(笑)

続きを読む

お刺身盆ごはん/中居くんの結婚観が素敵すぎる

がっつりカレーパンをいただいた翌日は、お刺身でさっぱり低カロリーのごはんに。お刺身は家族それぞれ好みの物をチョイスしました。私は鯛。娘は生まぐろ。JUNA夫さんは写真ないけども、生しらすにしたよ。汁物のかわりにもなる「冬瓜と枝豆のトロトロ煮」も作りました。だ

続きを読む

Pick up 人気記事