娘の後期授業は対面授業がグッと増えるので、先週、「2人で食べるのはしばらくないかもね～」なんて言いながら食べたお昼ごはん♪娘の大好きな「サンドイッチ」にしました(´▽｀)手前から卵サンド♪角切りチーズ入りだよ。真ん中はフルーツサンドです。ほとんど生クリームみ

いっさい水を入れずに作る無水ビーフシチュー♪ヤマサさんのサイトで紹介させてもらったレシピなんだけどすっかり我が家では定番化しています(^－^)といっても、ビーフシチュー用の角切り牛肉っていつも買えるわけではないので、牛こまぎれ肉でもできるのかどうかちょっとや

食事を作る回数が多い最近だけど、たくさん作ってもアレンジがきくものは、めちゃくちゃどっさり作るようになっていますｗそうすると、どっかの食事で楽できるから～(´▽｀*)今回は「ドライカレー」をたぶんいつもの2.5倍？いや3倍？？くらい仕込んで、金、土、日と使いまわ

「エシャレットのオイル漬けを使ったさわやかペペロンチーノ」こちらは先日紹介したこちらの記事の中の「エシャレットのオイル漬け」を使ってます(^－^)これやね↓このオイルはもちろん、唐辛子、エシャレット全部使いますよ～【材料】2人分パスタ乾麺･･･2束（200g）パスタを

「ルーなし濃厚クリームシチュー」こちら、市販のルーがなくてもわりと簡単にできちゃうクリームシチューです。じゃがいもとかにんじんなどの根菜類はレンチンで♪煮込む時間は8分ほどでOKっ(≧▽≦)ダマにもならないので安心してくださいっ♪【材料】3人分ほど鶏もも肉･･･1

こちらは今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品♪「冬の根菜入り和風スパイシーキーマカレー」です(^－^)いつものタマネギやしいたけ、合いびき肉にごぼう、れんこん、大根、セロリなんかの冬野菜をた～っぷり加えて、雑穀入りごはんと合わせてみました。冬

アンバサダーとして↓こちらに参加させていただいています(^－^)静岡クッキングアンバサダー先日、今月のお野菜のリーフレタスでカレーチャーハンを紹介したんですが、大玉トマトでもカレーものを1品と思い、超簡単にできる「トマトドライカレー」を作ってみました。今回の静

こちらが昨日の我が家のクリスマスディナーです(^－^)ケーキ作りがあったのもあるんだけど、このシチューのような一品！（いや、シュチューだけどもｗ）これにちょーーー時間かかっちゃって(≧▽≦)他、あんまり料理はないのー(笑)もう完全なるオタクの域の料理って感じでし

こちらは、12月の連載としてヤマサさんのサイトで紹介していただいている一品♪「じゃがいもゴロゴロ　無水ビーフシチュー」です♪もーーーーーこれーーーーーめっっっっちゃうんまいからーーーーー(≧▽≦)我が家は今後ビーフシチューを作るなら絶対これっ♡って思ったほど

こちらは、ルーがなくても♡ブラウンソースを作らなくても♡長時間煮込まなくてもOK♡っていう「トマト＆牛肉で簡単ハヤシライス風」でございます(^－^)いそいでいる時とか、品数あまり作れない時なんかに便利～(´▽｀)【材料】3人分牛肉こま切れ肉･･･250gほど牛肉用塩・コ

メニューに困ったら即ドライカレーなわたくしｗ2日分、晩ご飯はこれでやりすごせるだろうという量を仕込みました(笑)しかも多品目の具にして、これ1皿でOKなように～♪＜作り方のだいたいの流れ＞1.タマネギ（1個）、にんじん（1/2本）、セロリ（1/3本）、エリンギ（1本）、

1週間くらい前に作ったこちらの↑自家製カレー粉。作り方はここ↓だよ(^－^)　赤唐辛子は1/2本に。ブラック＆ホワイトペッパー＆山椒は少しだけ抑え気味に（前回辛かったからｗ）ターメリック、クミンシードは逆に多めにしてます。今回はお友達のアドバイス通り冷蔵庫でまる