はじめて読む方もいるので、まずざっくり経過を書いておきます。＊＊＊＊＊2018年6月（46歳）　子宮内膜症末期の手術で卵巣全摘2018年7月　退院直後に重度の更年期障害を発症し、ホルモン補充療法開始2022年10月（50歳）丸4年ホルモン剤をがっつり飲んで安定してきたので、減

いつかJUNA夫さんと娘が休みの日に一緒にラーメンを食べに行ったとき、（この2人、ラーメン仲間ｗ）JUNA夫さんが春巻きも一緒に頼んだらしいので、娘はそこで人生初の外春巻きを経験したそうな。まぁ確かに、若い女子はラーメンと一緒に春巻きはあんまり頼まないかもだよねｗ

3月はいろいろバタバタしてしまって、ヤマサさんのお仕事で作った3月分の料理をまだ紹介できていなかったので、今日はそれを紹介します。写真は「回鍋肉」だよ。ヤマサさんの万能クッキングだれのYummy!を使った簡単料理です。回鍋肉をおいしく作るなら、野菜とお肉は別に炒

さて、生大谷さんのお話の合間ではありますが、今週末の土曜日には月に一度のオンラインレッスンがあるので、その詳細を挟ませてくださいませ～今月は中華がテーマ！毎年王道中華メニューを最低1つは入れているんですけども今年は「酢豚」をチョイスしてみました。ちなみに1

先日の娘の誕生日のごはんに、実は「餃子」もリクエストされていてｗいやいや、餃子って、別に誕生日じゃなくてもねぇ（笑）ってことで、普段の晩ごはんとして餃子を作ったよ。ちょっと焼きすぎちゃった？って感じだけど、このくらいもまたうまい。浜松餃子ってわけじゃない

なんか茶色っぽい感じの食卓でごめんｗまずは主菜「ぶりのつけ焼き」しょうゆ、みりん、しょうがにつけたもんをグリルで焼いただけだよ。お腹側で身も厚くて脂ものってて、ごちそうだったよ。超地味だけどｗこっちも茶色くてごめん料理（笑）「麻婆豆腐風そぼろ」ぶりをすで

今年もこの季節がやってまいりました～！スノービューティー2024！毎年資生堂さんが出すスキンケアパウダーで、私にとって毎晩のお肌のお手入れに欠かせないものなのです。コンパクトケースは去年のものをそのまま使うことにしたので、レフィルをとりあえず2個買ったよ。ケー

こちらは浜松餃子･･･ではなくて浜松「風」餃子ｗわたくし静岡県民ですが、これがどうして「風」なのかはYouTubeの動画で話しています。また謝罪する羽目にもなってるしｗどっちにしても、めちゃめちゃうまいよ！！パリッとしてさっぱりして静岡県民に大人気の浜松餃子の動画

超久々に「担々麺」を作ったよー担々麺のレシピはすごーーーく昔にブログや著書に載っけているのだけど、時を経て、今回はそれを無視して作ってみることに（笑）何せレッスンのあとで中華調味料がそろっていたので。【材料】3人分生麺･･･3玉豚ひき肉･･･250g白ねぎ･･･1本（葉

みなさん、麻婆豆腐はお好きかしら？我が家ではJUNA夫さんも娘もそれはそれは大好きで、いつもごはんにたっぷりかけて楽しんでいますよー私はごはんときっちり分けたい人なので（笑）麻婆は麻婆で、炊きたてごはんは熱々白ごはんとして、それぞれ存分に楽しみます！どっちに

バタバタとした1週間もようやく金曜日だ～この日は晩ごはんを作る時間が30分もなかったので、バババッと急いで2品作りました。まずは手前の「豚ロースともやしの中華炒め」【材料】2～3人分ほど豚ロース薄切り肉･･･250～300g（しゃぶしゃぶ用を使用）もやし･･･1袋にんじん･･･

新しい冷蔵庫を迎えて（詳細はこちらの記事へ）、やっとこさ食材の買い出しに行ったけども、前の冷蔵庫の残り素材としてあと2つ、・解凍されかかった春巻きの皮・解凍されかかった牛こまも処理しちゃいたかったので、「パリパリ春巻き」を作ったよ～春巻き具材：もやし、たけ

今日は週末の冷蔵庫処理もかねてこんな食卓でした～まずは麻婆豆腐！中途半端な量で冷凍されていた豚ひき肉と野菜室でカッサカサになった白ねぎｗを使っています。こっちはなすの照り焼き。明日のレッスン用に新しいなすを買ったので、古いのは全部使っちゃいました。しょう

餃子がおいしい季節がやってまいりました！めっちゃこんがり焼けたよっ。定期レッスンでも扱った野菜たっぷり餃子です。いくつでも食べられちゃうやつーー今回仕上げのごま油を多めにしたら、見事にいい焼き色が付きました！この色大事ね～♪浜松餃子のレシピはここにのっけ

わたくし、すっかり明日のオンラインレッスンの詳細をアップするの忘れてましたーーー（汗）あああ、思い出してびっくりした。1分前のことも忘れてしまうお年頃とはいえ、こりゃいかんぞーーーというわけで、2月18日（土）20：00～明日ですっ。テーマは「油を知ろう！」です

ハンバーガーを食べたいというリクエストがあったので、久々にバンズを焼いたよ～♪生地作りは、ホームベーカリーでOKなレシピをハンバーグ本を作るときに考案したので、それでチャチャッと作ってます。作り方はYouTubeの動画に昔あげているので、そこを見てみてね。ここだよ

通常の麻婆豆腐だとこんな感じ↑で「ひき肉×豆腐」の組み合わせなんだけど、今回は「野菜×豆腐」で作ってみたよ～お昼ご飯だったっていうのもあってこれ一皿で野菜もタンパク質も！と思ったので。「野菜麻婆豆腐」ポイントとしては・ゴリゴリの木綿豆腐を使うです（笑）ゴ

こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている今月のもう一品♪「ポークステーキ　酢豚風ソース」です(*´∀｀*)酢豚ってもちろん知ってると思うんだけど、酢豚がおいしいんだったら、ポークステーキを焼いて酢豚風のソースをかけても理論上めっちゃおいしんじ