月曜日はJUNA夫さんにお弁当を作る日♪今週は、「とんかつ弁当」にしたよー・とんかつ（すりゴマ＋中濃ソース付き）・新れんこんとにんじんの炒め物（米油、みりん、しょうゆ、コショウ）・自家製ガリ・塩ゆで枝豆・塩ゆでとうもろこし・ごはん（わさびふりかけ）分厚いとん

今日は、今月ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている2品をご紹介します。ます1品目の「きゅうりとみょうがのこれ!うま!!だし浸し」調味料は、これ!うま!!つゆだけでOKなので、楽ちん♪まずはきゅうりとみょうがを切って、塩もみします。20分くらいおいておこう。そ

今週末に行われるオンラインレッスンは麺類特集！すでにスーパーなどでは、大々的にそうめんのコーナーが設けられ、各社めんつゆも合わせてディスプレイされるようになっていますね～なわけで、まずは。主要どころのめんつゆ比較からしていこうかなと。めんつゆって本当にた

こちらは、日曜日のお昼ごはんに作った「お鍋一つで簡単ツナパスタ」我が家の超定番＆簡単パスタです。レシピはここ↓ 新タマネギがおいしい季節なので、オニオンライスも加えてるよ～といってもこれは、JUNA夫さんと娘のお昼ごはん。私はツナじゃなくて「梅パスタ」にしてま

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品「新タマネギとベーコンのとろ甘クリームパスタ」です。今まさに新タマネギがおいしい季節だからね～まずは新タマネギを薄切りにします。薄切りっていっても、そんなに神経質に薄くする必要はないよｗだいたいでOK

いつか友人に愛知名物をいろいろ送ってもらったお話を書いたんだけど↓この中にあったこれ↓「スパゲッ亭　チャオ」なるものを使ってみましたよ～名古屋名物のあんかけパスタみたい。私もヤマサさんのお仕事で一度作らせてもらったことがあるけど↓（私、静岡県民だけどなｗ

年に一度のお菓子ボックス作りの準備がはじまりまして、今日は掃除、消毒作業をメインにがんばりましたよ～。買い物もすべてすませることができたし、成分表などの準備も完了！明日から本格的な製作に入っていきます。ちなみに2025年のお菓子ボックスはこれ↓ 2024年はこちら

こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている1品「スパイシー鶏ちゃん焼きうどん」ですよ～ヤマサさんでは定期的にご当地メニューのアレンジレシピを展開しているんだけど、今回は岐阜県のソウルフード「鶏ちゃん」のアレンジメニューなのです。鶏ちゃんとかいて「けいち

いつもお世話になっているAimaさんから手打ちそばを送っていただきました！私はおそばが大好きで、特に年末に家で食べるおそばで何か良いものはないかと長年ずっと探しているんだけど、しっくりしたものになかなか出会えなくて。やっぱりどうしてもお店で食べるおそばにはか

こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている1品「ウインナーのこれ!うま!!スープパスタ」です。寒い時期に暖まれるおいしいパスタだよ～オリーブオイル×これ!うま!!つゆ×マスタードの組み合わせで作ってます。シンプルで超簡単！まずはキャベツとタマネギをオリーブオ

こちらは今月ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品！「キャベツと豚肉の辛うま鍋」ですよ～これねぇ、1人でムフムフ楽しむ鍋だよｗラーメンは付けても付けなくてもいいんだけど、断然付けた方が楽しいし幸せ！まずはキャベツとにんにくとしょうがを用意。豚ば

3連休中はJUNA夫さんと映画を観てきたよ～大好きな大沢たかおさまの映画、「沈黙の艦隊」を！よくよく考えてみると、映画館で観たのって･･･超ーーーーーーーーー久々なんだよね。更年期障害になってから、なんか閉鎖感のある場所とか全然だめになっちゃって、そしてコロナ禍

前に娘と「タンメン」の話になって20代Z世代からするとそれって何？？？という感じらしいｗ娘はラーメン大好きなので、よく休みの日に同じくラーメン好きのJUNA夫さんとラーメン店巡りをしていますが（先週の3連休中も行ってたｗ）そんなラーメンはお店で見たことがないと。

昨日愛知の友達からいろいろ届いたっていう記事を書いたんだけど、今日はその中からいくつかを使って晩ごはんにしたよーまずは名古屋名物のきしめん！JUNA夫さんが大好きなんだよね～友人はむか～し、JUNA夫さんから「きしめん買ってきて」って頼まれたこともあるらしい（笑

JUNAといえばハンバーグ！･･･の次に出てくるのが「ミートソース」ですっ。ブログには初期のころからずっと出ていて、多くのみなさんに今でも愛していただいているレシピです。このレシピ（原型）を作ったのって実はずっとずっと昔の10代の頃！！まだ小学生だった私が、近所の

今週末土曜日のオンラインレッスンで作る料理たちですよ～今月はラーメン！お米がなくても満足できる食卓のご提案だよ。まだまだねぇちょっと落ち着かないものねぇ。まずは煮卵を仕込んでいきましょう。昆布だしを使って仕込むのがJUNA流。ゆで加減はお好みでOKだよ。とろ～

昨日に引き続き、もう一品ヤマサさんのサイトで今月紹介していただいて一品を紹介します。「バターしょうゆ香るポークミートソースパスタ」だよーそう！豚ひき肉を使ったミートソースなの。豚のうま味＝イノシン酸なので、相性のいいうま味＝グルタミン酸をたくさん含む昆布

5月に入り、JUNA Online Kitchenも無事に4周年となりました。そして5年目に突入でございます。なわけで、4周年を記念してYouTubeに動画を2本期間限定公開しています。ひとつはカレーパンの動画↓もうひとつはクレープの動画です↓どちらもメンバーシップ内に限定投稿した動画