GW中に焼いたパンとマフィンだよ～娘はGW中も仕事だったので、朝ごはんとか仕事後の糖分補給にもなるかなと。マフィンはいつものやつです。「濃厚チョコマフィン」作り方はここ↓ リンク先ではクーベルチュールチョコを使ってるけど、今回は耐熱チョコチップ100gを入れちゃっ

クリスマスケーキを作った日、同時進行でフォカッチャも作ってました～チキンに合わせようかなって思って。生地はホームベーカリーのピザ生地コースでこね＋発酵（30分）をしたよ。＜生地配合＞ピザ専用粉（国産）280g、砂糖8.5g、塩、5g、スキムミルク6g、水170g、無塩バタ

よく・買い物はどのくらいの量を買いますか？・冷蔵庫にはどうやって入れてますか？・冷蔵庫の中、どうなってますか？なんていう質問をちょこちょこいただくので、それだったらと思い、一連の流れを動画にしてみました！先週の土曜か日曜かな。夕方買い物から帰ってきたとこ

今日はハロウィンですけども、私にとっちゃ、もう、最高の1日だったよーーーー！！！だって！ドジャースが優勝した日だもん！！！！！はじめは冷や冷やしたし、決して派手な勝ち方ではなかったけれど、やっぱりチームでつないで勝ち取って。最高だったな～～。犠牲フライ打っ

さすがの静岡も今日は寒くてびっくり！体もびっくりｗこんな気温だとオーブンものも気兼ねなく作ることができるようになるよね。というわけで。パンを3種類焼きましたよ～国産小麦「春よ恋100％」があったんだよね。賞味期限もせまっていたので、全部それで行ってみました。

使い切りたいバターと粉があったので、「塩パン」と「マドレーヌ」を作ったよー塩パンのレシピはここ↓もうすぐ期限が来ちゃうリズドォルが残ってたんだよね。こね＆一次発酵はホームベーカリーなので楽ちん。あとは8分割して成形していくんだけど、ちょっと久々すぎちゃって

こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品、「たっぷりきゅうりのしょうゆマスタードサンド」ですよーそう、きゅうりが主役！しかもサンドイッチなのにしょうゆテイストなんですの。えー何それーって思うかもだけどこれがめっちゃおいしいのです。きゅう

GW中に生食パンも焼いたよーホームベーカリーを使って一次発酵までをすませちゃうこちらのレシピで↓ 手ごねのバージョンはYouTubeに動画があるのでこちらをご参考に手ごねも楽しいんだけど手が痛い今はホームベーカリーだと楽ちんでいいんだなｗ二次発酵は半分くらい電子レ

私が1日の最初の楽しみにしている朝のパンだけど、いつか柚子ジャムを作ったのを機に、ちょこっとパンにジャムを付けるのがマイブーム！それまではパンにバターのみが定番だったんだけど、今はパンの1/3くらいをまずはジャムで、次の1/3をバターで、残り1/3はジャム＆バター

久々にサンドイッチが食べたいな～と思ったので、HBでパンを焼いて作ったよーちなみに、晩ごはんとして食べてます（笑）卵サンドははずせまい。なんでこんなにおいしいんだろ（笑）チキンステーキを挟んだサンドイッチも作ったよ。ソースはハニーマスタード。レッスンでも取

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急に秋めいてきましたねぇ。湿度も急に下がって快適！というわけで、ボチボチ焼き菓子を♪な～んて思える季節にもなってきたので、今日は簡単なおかずマフィンを紹介します。「チーズの羽根つきかぼちゃのおかずマフィン」コッタさんで紹介していただいている一品だよ～これ

日曜のお昼、みなさんいかがお過ごしでしょうか。今日はちょっとしたおやつにちょうどいい「ウインナーロール」の動画をYouTubeにアップしましたよー冷凍パイシートとウインナーを使った簡単メニューです。あなたの小腹を絶対に満たしてくれるはず！めちゃくちゃ簡単なので作

まずは、米粉講習会に行った日（一つ前の記事）の晩ごはん。そこで焼いてきたグルテンフリーの丸パンを家に持って帰ったので、スープを合わせて簡単な晩ごはんとして出したよ。野菜室で入れられそうなものは全部入れちゃった。タマネギ、セロリ、にんじん、しいたけ、しめじ

この日おじゃましたのは静岡ガスさん！長年お世話になっている静岡の製菓材料店さんが主催するプロ向けの米粉講習会があったので参加してきたのです。参加される方はパン職人さんとか、料理教室の講師の方とかそういった感じだったかな。米粉といえばの熊本製粉さんが直接指