Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

カテゴリ: パン・小麦粉料理

HBのパンでサンドイッチ&丸パンも焼きました

久々にサンドイッチが食べたいな~と思ったので、HBでパンを焼いて作ったよーちなみに、晩ごはんとして食べてます(笑)卵サンドははずせまい。なんでこんなにおいしいんだろ(笑)チキンステーキを挟んだサンドイッチも作ったよ。ソースはハニーマスタード。レッスンでも取

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冷凍パイシートで簡単おかずパイ/毎年思う謎

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 ***** 冷凍パイシートがちょっとたくさんあったので、週末におかずパイを作っ

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傷が癒えたので載せようじゃないか、失敗米粉パンたちをw/失敗米粉パンの食べ方

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 *****えっと、最後の米粉パンの記事はここだったかな。で、このとき実は、米粉

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「JUNAコロ、ジュナコロ♪」/気球にのってどこまでも

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 *****昨日紹介したコロッケだけど、楕円型に成形したのがちょうど3つあったの

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【米粉パン、まだまだ奮闘中w】米粉カレーパン/米1合(150g)と米粉150gの考え方

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 *****米粉の食パン焼きに失敗したのはいつだったかなぁwここだなぁ(笑)その

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チーズの羽根つきかぼちゃのおかずマフィン/クッキー缶が当たったよ!/水餃子の写真しかない(涙)

急に秋めいてきましたねぇ。湿度も急に下がって快適!というわけで、ボチボチ焼き菓子を♪な~んて思える季節にもなってきたので、今日は簡単なおかずマフィンを紹介します。「チーズの羽根つきかぼちゃのおかずマフィン」コッタさんで紹介していただいている一品だよ~これ

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YouTube動画UP!【某カフェ風?!】ウインナーロール

日曜のお昼、みなさんいかがお過ごしでしょうか。今日はちょっとしたおやつにちょうどいい「ウインナーロール」の動画をYouTubeにアップしましたよー冷凍パイシートとウインナーを使った簡単メニューです。あなたの小腹を絶対に満たしてくれるはず!めちゃくちゃ簡単なので作

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米粉食パンの道は険しい予感w→米粉パンのことをLINEに誤爆したJUNA夫さん

まずは、米粉講習会に行った日(一つ前の記事)の晩ごはん。そこで焼いてきたグルテンフリーの丸パンを家に持って帰ったので、スープを合わせて簡単な晩ごはんとして出したよ。野菜室で入れられそうなものは全部入れちゃった。タマネギ、セロリ、にんじん、しいたけ、しめじ

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米粉の勉強会に行ってきました!グルテンフリー成形パン、食パン、ブラウニーなど

この日おじゃましたのは静岡ガスさん!長年お世話になっている静岡の製菓材料店さんが主催するプロ向けの米粉講習会があったので参加してきたのです。参加される方はパン職人さんとか、料理教室の講師の方とかそういった感じだったかな。米粉といえばの熊本製粉さんが直接指

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JUNA夫さんの夏休みに焼いたカレーパン&ドーナツ

JUNA夫さん、2年ぶり?3年ぶり??もうちょっとよくわからないところまできたけども、「とりあえず1日夏休みがとれたーーーーーー」と小躍りして帰ってきたので、何がしたい?って聞いたら「ずっと漫画読みたい (´▽`)」だってーーーーもう思う存分読んでくださいな♪私は

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麻婆豆腐、なすの照り焼きなど/おいしいバターの話

今日は週末の冷蔵庫処理もかねてこんな食卓でした~まずは麻婆豆腐!中途半端な量で冷凍されていた豚ひき肉と野菜室でカッサカサになった白ねぎwを使っています。こっちはなすの照り焼き。明日のレッスン用に新しいなすを買ったので、古いのは全部使っちゃいました。しょう

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更年期治療・ホルモン剤の「作用」の違いを知る!/トマトスープとパン屋さんのパンで晩ごはん

先日、婦人科の定期検診日でした。46歳、子宮内膜症末期により卵巣全摘→その後ヘビーな更年期障害を発症し、ホルモン剤治療をはじめて早5年といったところです(現在51歳)。 今回はその経過観察のための診察。去年の10月に、やっと減薬準備に入るためにホルモン剤のチェン

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朝ごはん用に塩パンを焼きました&はみ出たうどん

みなさん、昨日の雨は大丈夫だったでしょうか?私のところは、午後から青空がのぞいています。湿気がモワッとあがって不快指数がかなり高いけれど。みなさまのところも何事もなければよいなと思っていますがどうでしょうか。大丈夫だったかな。なんだか最近は「春」ってあん

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卵焼きの朝弁と私の最近の朝ごはん

今日のJUNA夫さん用の朝弁です。(朝弁=出社前に家で食べていくお弁当式朝ごはん)ほぼ手はかかっていませぬwメインは「ねぎ入り卵焼き」白ねぎで作った刻みねぎがたっぷりとストックしてあったので、それをどっひゃり入れた卵焼きだよー具入りで卵3個分、しかもだし汁や日

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クリームチーズ&ブルーベリージャム入りこんがりパン

こちらは、コッタさんで紹介していただいている「クリームチーズ&ブルーベリージャム入りこんがりパン」ですよーーー♪この形、なぁに?って思うかもだけどふたが付いている、イングリッシュマフィン型を使って焼いてるよ。生地は、ホームベーカリーのクイックこねコース(8

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自家製パンミックス粉で食パン/結婚25周年の記念品を買いにいったお話

定期的に行っている冷蔵庫のおそうじをしていたら、期限切れの強力粉を発見っ。(粉類も冷蔵庫にストックしてあるので、そういうものの期限もおそうじのたびにチェックします)おおお、はるゆたかちゃん、忘れていてごめんw1キロあるじゃん。これを効率よくすぐに使ってしま

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国産小麦で作るミルクハース

本日は動画販売のお知らせになります。こちらは、「国産小麦で作るミルクハース」めっちゃおいしい手ごねパンだよっ。JUNA Online Kitchenのオンラインレッスンは、基本「ライブ」なんだけど、パンやお菓子の中で発酵時間や焼成時間に時間のかかるものは、より効率よくレッス

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バンズと餃子と青汁w

ハンバーガーを食べたいというリクエストがあったので、久々にバンズを焼いたよ~♪生地作りは、ホームベーカリーでOKなレシピをハンバーグ本を作るときに考案したので、それでチャチャッと作ってます。作り方はYouTubeの動画に昔あげているので、そこを見てみてね。ここだよ

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国産小麦で作るもちトロチョコパン/もしも私がパン屋さんになったら何を置く?

冬にあったかくしながら食べたいパンはどんなパンかな~と思って考えてみたパン♪「もちトロチョコパン」だよっ (´▽`)今月コッタさんで紹介していただいている一品です。生地にはココアを、中にはチョコを、そして外側にもチョコを!っていうチョコづくしのパン。今回は、

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作り置きでロールパンサンド&オープンサンド/東京リベンジャーズ

昨日紹介した作り置き↓ これらのいくつかを使っておかずパンを作りました。パンはねぇ、パン屋さんで焼きたてのパンを買ってきてそれを使って作ったよ (´▽`)まずはロールパンで定番の卵サンド!卵はマヨと塩のみで和えた超シンプルなお味です。これだとパンの小麦の味も

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