Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

カテゴリ: お菓子

【バレンタイン】半生濃厚チョコタルト

今日はバレンタインデーということで、JUNA夫さんにチョコ作ったよ~市販のクッキータルトカップを使ったとっても簡単なチョコ菓子です。ちょこっと焼くんだけど食感は半生。そして濃厚&幸せ!「半生濃厚チョコタルト」【材料】18cmタルト1台分クッキータルトカップ6号・・・1

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娘の誕生日ケーキを作ったよ。プレゼントは・・・

いや~時が経つのは早いもので、先日23歳になった娘でございます!!すっかり大人。誕生日ケーキは何がいい?と聞いたら「本格的な方のガトーショコラがいい」と言われましてwここ↓で生まれたレシピなんだけども、 確かにこれ、超ーーーうまいのです。もちろんいつもの簡単

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【YouTubeアップ】ホールでもカップでも!ガトーショコラ~簡単・メレンゲなし・ワンボウル!?~

2月に入り、もうすぐバレンタインもやってくるということで、私がよーーーく作る「全卵でOKなガトーショコラ」の動画を作ってYouTubeにアップしてみたよ~我が家はバレンタインとか関係なく、食べたいと思い立ったらすぐに作ります(笑)メレンゲがいらないので、基本はどん

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【休日朝ごはん】紅玉マフィン

野菜室に長いこと眠っていた紅玉が1つあったので、「紅玉マフィン」を作ってみたよー【材料】マフィン型6個分紅玉・・・1個グラニュー糖・・・カットした紅玉重量の30%水・・・かぶるほど薄力粉・・・150gベーキングパウダー・・・3g卵・・・1個はちみつ・・・大さじ2ほど牛乳・・・75ml米油・・・大さ

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お菓子ボックス作り その2 クッキー以外の焼き菓子編

お菓子ボックス作りのお話の続きです。昨日紹介したクッキー編はこちら↓今日はクッキー以外のものについて書きたいのだけれど、何せもう私:作るのに忙しい娘:洗い物とラッピングで必死だったため、断片的な写真とラッピング写真しかなかったっていう(笑)フォルダに入っ

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お菓子ボックス作り その1 クッキー編

去年も1月に発送したお菓子ボックス、今年も同じような時期に作り、発送することになりました!(オンラインレッスンで12月に行ったお楽しみ会のビンゴの当選品なのです)今年は去年の反省点を活かし、よりスムーズな配送につなげられるよう段取りの仕方を少し変えたのよ。と

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きのこの山とたけのこの里を作ってみたよ

こんなのがあったのを思い出してw(年末のストッカーの掃除で出てきたんだよ)そう、きのこの山のチョコがない軸だけバージョン(笑)中を開けるとこんな感じだよ。ほんとに軸だけ。確か、JUNA夫さんが「こんなおもしろいのがあったよ~」って買ってきたんだけど、チョコ好

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【2023クリスマスケーキ】いちごタルト(相変わらずいちごモリモリ)

<お知らせ>・読者登録のお願いブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなりました。よろしかったら以下バナーより再登録をお願いいたします。*****メリークリスマス!!クリスマスいかがお過ごしですか?私はクリスマスといえども通院デーで

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気まぐれパスタとミニタルトタタン

<お知らせ>・読者登録のお願いブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなりました。よろしかったら以下バナーより再登録をお願いいたします。***** 我が家では、私がお昼にちゃちゃっと作るパスタのことを「ともみの気まぐれパスタ」と命名

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いちごのロールケーキのレシピ、書いておきますね~

YouTubeプレミア公開に来てくださったみなさま、ありがとうございました。ブログにもレシピをのっけておきますね!「いちごのロールケーキ」【材料】23~25cmの正方形の天板1枚分<しっとりもちっとタイプのスポンジ>卵・・・2個(100g目安)上白糖・・・32gはちみつ・・・8g薄力粉・・

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12/9(土)いちごのロールケーキのレッスンをプレミア公開します(無料でどなたでも観られます)/お楽しみ会は12/10(日)です!

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 ***** クリスマスも近づいてきましたねぇ~というわけで、こちらの写真の「

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【YouTube動画UP】我が家のタルトタタン!「JUNA Online Kitchen」 としてオープニングリニューアル

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 *****タルトタタンを作る季節がやってまいりました!私も娘も大・大・大好きだ

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マロンショコラケーキ→自由に羽ばたくぞ!→コッタJUNA人気レシピまとめ

<お知らせ>2023年12月末にブログリーダーのサービスが終了し、LINEからの更新通知が届かなくなります。以下バナーより再登録をお願いしているところです。詳細はこちら↓をご覧ください。 *****こちらはコッタさんで紹介していただいている「マロンショコラケーキ」で

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はちみつりんご飴&べっこう飴

りんごがおいしい季節が来たね~というわけでまずは「アルプス乙女」をゲットしたよ。手のひらサイズのちっちゃいりんごで、すっごくかわいいの。これで作る「はちみつりんご飴」が私も娘も大好物で♪まずは洗って軸を取ることから。 この投稿をInstagramで見る

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【YouTube動画UP】かぼちゃづくしのモンブランタルト/一直線な雲

かぼちゃをいっぱい使った「かぼちゃづくしのモンブランタルト」を作ってみました!・タルトは市販のタルトカップ使用・かぼちゃパウダーなどは使わず、かぼちゃそのものを使う!・簡単比率で覚えやすいっていった感じのレシピにしてみたので、すごく作りやすいお菓子だと思

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栗の渋皮煮を作ってみました(めちゃくちゃおいしくできた!)

今まで手を出しそうで出してこなかった「栗の渋皮煮」完成までにすっごい時間かかるしなぁ~でもやっぱり自家製を食べたいなぁ~きっとおいしいんだろうなぁ~と毎年毎年悩みながらもう50歳超えちゃったんですけどもっ(笑)というわけで、そろそろもういいお年頃なのでw・・・

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【YouTube動画UP】「無敵チョコパイ」(無敵ってどゆことw)

お菓子って配合とか比率とかいろいろ考えなくちゃいけないものが多いけど、これはそんなものはまったくいらないお菓子だよ(笑)簡単でスピーディーに、そしてどなたさまでも確実においしくできる、そういった意味で「無敵」なチョコパイなのですwこの写真の時は製菓用のチ

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ラム香る大人のスイートポテトパイ

さて、秋も目の前・・・・に来てますぅ???って言っちゃうくらいまだ暑すぎて、ピンと来ない方もいるやもしれませぬが、静岡では一応夜に鈴虫がないてる・・・日もあるっwというわけで(無理やりw)、本日はコッタさんのサイトで紹介していただいる、秋の夜長に食べたいスイーツ

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<冷蔵庫搬入前準備>冷蔵庫の中身をできるだけ使っていこう~冷凍パイシートと冷凍フルーツの処理~

さて、冷蔵庫購入の続きのお話を。これまでのお話はこちら。その1(冷蔵庫が故障しかけているお話→冷蔵庫をお店に見に行く)その2(冷蔵庫をどこの家電量販店で買ったらいいのかという話)4日後には新しい冷蔵庫が2台我が家にやってくるので、それまでにできるだけ今の冷蔵

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米粉でお菓子作りをするなら、まずマドレーヌがおすすめ!

「米粉」がお菓子やパン作りの素材のひとつとして浸透しつつあるけれど、実はけっこう扱いが難しかったりして、いつも薄力粉で作っていたお菓子を米粉に置き換えて作ってもあら???ってことがよくあるんじゃないかなと。実際私がそうw作るお菓子によっては米粉だとどうし

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